Sự khác biệt giữa thịt bê và thịt nai

Veal vs Venison

Thịt bê và thịt nai là hai loại thịt thu được từ các loại động vật có vú khác nhau. Có nhiều sự khác biệt giữa chúng, nhưng chúng không được mọi người biết đến rộng rãi. Do đó, điều quan trọng là phải biết một số khác biệt chính giữa thịt bê và thịt nai như trong bài viết này. Thông tin được trình bày trong bài viết này sẽ rất quan trọng đối với cả người tiêu dùng cũng như những người không phải là người tiêu dùng thịt bê và thịt nai.

Thịt bê

Thịt của cả bò đực và bò cái thuộc bất kỳ giống nào đều được gọi là thịt bê. Mặc dù thịt bê không có giới hạn từ giới tính và giống gia súc, tuổi tác có ảnh hưởng đáng kể đến việc phân loại. Có năm loại thịt bê được phân loại theo tuổi của bê. Thịt bê Bob đến từ những con bê năm ngày tuổi, đây là loại thịt bê nhỏ nhất. Thịt bê được nuôi bằng sữa công thức, còn gọi là thịt bê được nuôi bằng sữa là thịt của bê từ 18 đến 20 tuần tuổi, và đây là màu ngà với màu kem với vẻ ngoài mềm mượt và mịn màng. Thịt bê không có sữa công thức, còn gọi là thịt bê đỏ hay thịt bê ăn hạt, xuất phát từ bê 22 đến 26 tuần tuổi và thịt này có màu sẫm ở giai đoạn này. Hoa hồng bê có màu hồng và nó đến từ bê 35 tuần tuổi. Thịt bê được nuôi miễn phí đến từ những con bê được nuôi trên đồng cỏ và chúng bị giết thịt khoảng 24 tuần tuổi. Đây là phổ biến trong các món ăn Ý và Pháp, và được coi là một món ăn ngon với kết cấu dịu dàng của họ.

Thịt nai

Thịt nai là thịt đến từ hươu. Thuật ngữ venison mô tả bất kỳ thịt từ động vật trò chơi bị giết bởi săn bắn. Ngoài ra, nó đề cập đến thịt từ bất kỳ loài hươu, thỏ rừng và lợn rừng. Tuy nhiên, ngày nay việc tiêu thụ và sản xuất thịt nai bị hạn chế ở nhiều quốc gia bởi các hành vi bảo tồn. Thịt nai là một loại thực phẩm đa dạng và có nhiều cách khác nhau. các vệt, thịt nướng, xúc xích, thịt và thịt băm. Nó chủ yếu có vị như thịt bò, nhưng thịt nai giàu hơn với hương vị đậm đà hoặc hoang dã. So với thịt bò, thịt nai có kết cấu mịn và gọn hơn. Thông thường, thịt nai có độ ẩm cao hơn và giàu calo, nhưng những loại này ít cholesterol và chất béo. Nó thường có màu đỏ và thời gian nấu và chế biến thấp, vì sự mềm mại trong kết cấu.