Sự khác biệt giữa rượu và rượu

Rượu so với rượu

Hầu hết mọi người liên kết thuật ngữ 'rượu' với rượu. Mặc dù đúng là rượu có nồng độ cồn, nhưng không phải tất cả đồ uống có cồn đều là rượu. Điều này có vẻ kỳ lạ, nhưng sự khác biệt là thực sự đáng kể. Để hiểu sự khác biệt giữa rượu và rượu, lịch sử, sự phát triển và các loại của cả hai nên được kiểm tra.

'Rượu,' về mặt hóa học, là một hợp chất hữu cơ lỏng. Nó bay hơi dễ dàng hơn nước. Nó hòa tan, hòa tan trong nước dễ dàng. Do trang điểm hóa học của nó, rượu rất dễ cháy. Rượu nguyên chất không được uống; thậm chí một chút rượu nguyên chất, nếu được tiêu thụ, cũng đủ để nâng nồng độ cồn trong máu lên mức thảm khốc. Có nhiều loại rượu khác nhau dựa trên cách nó được hình thành. Rượu hình thành từ khí tự nhiên, dầu hoặc nhiên liệu hóa thạch khác được phân loại theo rượu công nghiệp, vì chúng thường được sử dụng cho mục đích công nghiệp. Nó cũng có thể được tạo ra từ việc thêm hydroxyl vào các nguyên tử carbon và / hoặc nguyên tử hydro. Phổ biến nhất trong số này là methanol (tức là rượu gỗ). Cuối cùng, thông qua quá trình lên men, rượu có thể được chưng cất từ ​​trái cây và ngũ cốc, sản xuất ethanol. Ethanol là dạng rượu được tìm thấy trong đồ uống có cồn - loại cuối cùng này là nơi rượu và rượu giao nhau.

Uống đồ uống có cồn có thể được bắt nguồn từ 10.000 trước Công nguyên hoặc sớm hơn. Có bằng chứng thực nghiệm cho thấy đàn ông sử dụng tàu để lên men đồ uống từ trái cây. Trung Quốc có lẽ là nền văn minh lâu đời nhất có bằng chứng về đồ uống có cồn là một phần trong cuộc sống hàng ngày của người dân, có niên đại khoảng 7000 năm trước Công nguyên. Có những di tích hiện có của các container như bình và lọ và máy ép rượu từ Ai Cập cổ đại và Ba Tư có nguồn gốc từ 4000-5000 trước Công nguyên. Uống đồ uống có cồn thường là một phần của cuộc sống hàng ngày; nó là đồ uống được lựa chọn cho các chức năng và sự kiện xã hội, cũng như các tập quán và truyền thống tôn giáo / tâm linh. Ví dụ, người Hy Lạp có một vị thần của rượu vang và merriment - Dionysus (tương đương La Mã: Bacchus). Từ thời xa xưa, việc tiêu thụ đồ uống có cồn là một thói quen phổ biến trong bất kỳ nền văn hóa nào trên thế giới. Từ thực tiễn này, chưng cất rượu đã ra đời. Đây là nơi mà sự khác biệt giữa rượu và rượu trở nên rõ ràng.

Rượu, còn được gọi là "rượu mạnh", cô đặc rượu trong trái cây và ngũ cốc lên men thông qua quá trình chưng cất. Đây là lý do tại sao không phải tất cả đồ uống có cồn được phân loại là rượu. Bia, ví dụ, là một thức uống có cồn, nhưng nó không phải là rượu, vì nó được sản xuất thông qua quá trình lên men. Thuật ngữ 'rượu' có nguồn gốc từ thuật ngữ Latin 'chất lỏng', có nghĩa là 'chất lỏng', nhưng nó không được sử dụng cho đồ uống có cồn cho đến thế kỷ 16. Tuy nhiên, thực tế chưng cất đồ uống có cồn đã được chứng minh thậm chí sớm hơn, vào khoảng thế kỷ 12, 13 ở một số khu vực của Châu Âu và Châu Á. Trong thời gian này, rượu mạnh và rượu whisky đã được phát triển; mặc dù, thật thú vị, cho mục đích y tế thay vì uống xã hội. Sẽ là một vài trăm năm nữa trước khi phát hiện ra rượu chưng cất từ ​​lúa mạch và lúa mì.

Rượu và rượu cũng được phân loại theo hàm lượng ethanol của chúng (còn được gọi là 'bằng chứng'), được đo bằng tỷ lệ phần trăm trong đồ uống. Bia và rượu vang có hàm lượng ethanol tương đối thấp (từ 4-15%), trong khi rượu đậm đặc hơn - ví dụ gin và vodka, có thể có hàm lượng ethanol tới 95%.

Tóm lược:

1. 'Rượu' là một danh mục tổng quát hơn và có thể có nghĩa là các chức năng công nghiệp, dược phẩm hoặc giải trí khác nhau.

2.'Liquor 'chỉ đề cập đến đồ uống có nồng độ cồn.

3. Đồ uống có cồn có thể được sản xuất thông qua quá trình lên men các sản phẩm nông nghiệp như trái cây, ngũ cốc và rau quả; Rượu được sản xuất bằng cách lên men lần đầu tiên, sau đó cô đặc ethanol thông qua quá trình chưng cất.

4.Liquor có hàm lượng ethanol cao hơn các loại đồ uống có cồn khác.