Sự khác biệt giữa Broil và nướng

Broil vs nướng

Broil và nướng là hai cách nấu khác nhau. Cả hai phương pháp này đều thịnh hành để nấu thức ăn. Người ta biết rằng sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất liên quan đến nướng là bánh mì và broil thường liên quan đến các loại thịt.

Mặc dù bạn có thể đã ăn cả broil và nướng thực phẩm, bạn có thể không nhận thấy nhiều sự khác biệt giữa hai loại thực phẩm. Làm thế nào mà người ta có thể phân biệt giữa nướng và luộc? Một trong những khác biệt chính được chú ý là cách sử dụng nhiệt trong nướng và nướng thực phẩm. Trong khi Baking liên quan đến việc nấu thức ăn bằng cách áp dụng không khí nóng từ mọi môi trường xung quanh, thì broiling sử dụng kỹ thuật bức xạ hồng ngoại để làm nóng thức ăn. Nướng là nấu qua nhiệt khô bằng kỹ thuật đối lưu. Nhưng Broiling liên quan đến việc sử dụng bức xạ.

Nướng có nghĩa là nấu thức ăn từ đỉnh, đáy và hai bên. Trong nướng thức ăn được ngâm trong một khoang không khí nóng, nơi luôn có một luồng không khí từ mọi hướng. Nhưng broiling liên quan đến việc áp dụng nhiệt trên phần trên cùng của thực phẩm. Trong nướng bánh, nhiệt được phân phối đều trong khi trong môi giới nhiệt chỉ được áp dụng ở phần trên cùng. Trong khi nướng liên quan đến sưởi ấm gián tiếp, broiling liên quan đến sưởi ấm trực tiếp. Trong lò nướng nhiệt được cung cấp từ dưới cùng và nó được trải đều trong lò.

Khi so sánh với nhiệt độ của nhiệt liên quan, broil sử dụng nhiệt độ cao hơn so với bánh. Vì thực phẩm như vậy được nấu chín nhanh hơn khi phương pháp broil được sử dụng. Broiling có nghĩa là nhanh và nướng có nghĩa là chậm.

Khi thực phẩm được nấu bằng phương pháp broil, phần bên ngoài sẽ giòn và mềm hơn. Nhưng trong một thực phẩm nướng, toàn bộ thực phẩm vẫn giữ nguyên, từ trên xuống bên trong. Để nấu các thực phẩm cần thời gian nấu ngắn, nên sử dụng phương pháp Broil hơn phương pháp nướng.

Vâng, broil chỉ liên quan đến tiêu thụ năng lượng thấp. Trong khi đó, nướng cần nhiều năng lượng hơn.

Tóm lược
1. Nướng bao gồm nấu thức ăn bằng cách cho không khí nóng từ mọi nơi xung quanh. Broiling sử dụng kỹ thuật bức xạ hồng ngoại để làm nóng thức ăn.
2. Nướng là nấu qua nhiệt khô bằng kỹ thuật đối lưu. Nhưng Broiling liên quan đến bức xạ.
3. Nướng bao gồm nấu thức ăn từ mọi phía - phía dưới cùng và phía trên.
4. Broiling chỉ liên quan đến việc áp dụng nhiệt ở phần trên cùng của thực phẩm.
5. thực phẩm được nấu chín nhanh hơn khi sử dụng phương pháp broil.