Sự khác biệt giữa dao cổ điển và Gourmet

Dao cổ điển vs Gourmet

Ngay từ khi bắt đầu, nấu thức ăn của riêng bạn luôn là một yêu cầu. Nấu ăn là quá trình chuẩn bị thức ăn bằng cách áp dụng nhiệt, một hoạt động chỉ có duy nhất đối với con người và cũng được cho là có vai trò rất quan trọng trong quá trình tiến hóa của con người. Kỹ thuật và nguyên liệu nấu ăn là khác nhau giữa các quốc gia trên toàn thế giới phản ánh truyền thống văn hóa, kinh tế và văn hóa độc đáo. Bản thân đầu bếp cũng có những kỹ năng và đào tạo khác nhau..

Bên cạnh các mức độ khác nhau về kỹ năng nấu ăn, các công cụ được sử dụng để nấu ăn cũng khác nhau.
Một công cụ nấu ăn đặc biệt nổi bật nhất ở mọi nơi trên thế giới là con dao. Dao có hình dạng và kích cỡ khác nhau, đến lượt nó, cũng phụ thuộc vào cách sử dụng cụ thể của chúng; cho dù chúng được dự định để sử dụng nhà bếp hoặc sử dụng ăn uống. Sự khác biệt chính giữa một con dao cổ điển và sành ăn là tay cầm của chúng khác nhau.

Wusthof, một người làm dao ở Solingen, Đức, nổi tiếng với những con dao của mình. Hai trong số những con dao nổi tiếng nhất của ông là Wusthof Classic và Wusthof Gourmet, cả hai đều có sẵn trong bộ sáu và tám. Wusthof cũng bán kéo, túi và dao săn, và các phụ kiện ẩm thực khác, mặc dù, chỉ ở quy mô nhỏ cho các đối thủ chính của họ.

Wusthof cổ điển

Những con dao làm bếp bằng thép carbon cao, hàng đầu của Wusthof được cho là tốt nhất, hoặc gần với loại tốt nhất, trong mọi đánh giá của người dùng đáng tin cậy. Chúng hơi nặng và cân đối, nhưng độ bám thay đổi theo từng dòng. Mức độ thoải mái có thể khác nhau tùy thuộc vào người cầm dao. Những người thử nghiệm thấy tay cầm của Classic mỏng. Tay cầm của Wusthof Classic được làm bằng polypropylen gắn với kim loại. Lưỡi dao trên Classic có khả năng chống bám bẩn cực cao..

Ưu

• Chống vết bẩn.
• Lưỡi dao được rèn.
• Có một cảm giác cân bằng tốt.
• Tùy chọn xử lý khác có sẵn.

Nhược điểm

• Đắt tiền.
• Tay cầm có xu hướng quá mỏng.

Wusthof Gourmet

Đây là sản phẩm chữ ký của họ. Sự khác biệt giữa dao được đóng dấu và dao rèn nằm trong tấm thép mỏng mà lưỡi dao được cắt. Dao đóng dấu nhẹ nhưng có chất lượng kém. Do đó, dao Wusthof Gourmet tốt hơn và hoạt động tốt.

Ưu

• Giá cả phải chăng.
• Nhẹ.

Nhược điểm

• Thiếu sự mạnh mẽ.
• Cạnh dễ bị xỉn so với dao rèn.

Tóm lược:

1. Dao Gourmet có giá cả phải chăng hơn dao Cổ điển.
2. Dao cổ điển mạnh hơn dao Gourmet.
3. Dao Gourmet có trọng lượng nhẹ hơn khi so sánh với dao Cổ điển.
4. Các cạnh của dao Gourmet mờ hơn khi so với dao Cổ điển.