Sự khác biệt giữa Acyl và Acetyl

Acyl vs Acetyl
 

Có một số nhóm chức trong các phân tử, được sử dụng để mô tả các phân tử. Acyl là một trong những nhóm chức năng như vậy, có thể thấy trong nhiều lớp phân tử.

Acyl

Một nhóm acyl có công thức RCO. Có một liên kết đôi giữa C và O, và liên kết khác là với một nhóm R. Các nhóm acyl được tìm thấy trong các este, aldehyd, ketone, anhydrid, amit, clorua axit và axit cacboxylic. Do đó, liên kết khác với nguyên tử carbon có thể là -OH, -NH₂, -X, -R, -H v.v ... Nhóm Acyl là một nhóm chức, và hầu hết thời gian, thuật ngữ này áp dụng trong hóa học hữu cơ, nhưng trong hóa học vô cơ, chúng ta cũng có thể tìm thấy thuật ngữ này. Các axit vô cơ như axit sulfonic và axit photphonic chứa một nguyên tử oxy, được liên kết đôi với một nguyên tử khác. Trong những trường hợp này, nhóm chức năng của họ cũng được cho là một nhóm acyl. Tuy nhiên, thông thường, nhóm acyl được đặc trưng bởi một nguyên tử carbon và oxy, được liên kết bởi một liên kết đôi. Xác định một nhóm acyl là dễ dàng vì phần C = O. Đặc biệt trong quang phổ hồng ngoại, dải kéo dài C = O là một trong những dải nổi bật và mạnh. Đỉnh C = O xảy ra ở các tần số khác nhau đối với các hợp chất acyl khác nhau như axit cacboxylic, amit, este, v.v ... Do đó, điều này cũng giúp xác định cấu trúc. Khác với phương pháp quang phổ, bằng các thử nghiệm hóa học đơn giản, chúng tôi có thể xác định các hợp chất acyl. Sau đây là một số trong những điều mà chúng ta có thể làm trong phòng thí nghiệm.

• Vì axit cacboxylic là axit yếu, nên xét nghiệm giấy quỳ hoặc kiểm tra giấy pH có thể được sử dụng để xác định axit cacboxylic tan trong nước. Các axit cacboxylic không tan trong nước hòa tan trong dung dịch natri hydroxit.

•  Acyl clorua thủy phân trong nước và tạo kết tủa với dung dịch bạc nitrat.

• Axit anhydrid hòa tan khi đun nóng nhanh với dung dịch natri hydroxit.

• Amit có thể được phân biệt với các amin với HCl loãng.

• Este và amit bị thủy phân chậm khi phản ứng với natri hydroxit. Từ các sản phẩm thủy phân, hợp chất acyl có thể được xác định. Ester tạo ra ion carboxylate và rượu, trong khi amide tạo ra ion carboxylate và amin hoặc amoniac.

Phản ứng thế nucleophin có thể xảy ra ở carbon acyl vì nó có điện tích dương nhẹ. Nhiều phản ứng thuộc loại này xảy ra ở các sinh vật sống và chúng được gọi là phản ứng chuyển acyl. Từ tất cả các hợp chất acyl, acyl clorua có độ phản ứng cao nhất đối với sự thay thế nucleophin và amit có ít phản ứng nhất.

Acetyl

Nhóm Acetyl là một ví dụ phổ biến cho một nhóm acyl hữu cơ. Điều này còn được gọi là nhóm ethanoyl. Nó có công thức hóa học của CH₃CO. Do đó, nhóm R trong acyl được thay thế bằng nhóm methyl. Liên kết khác trong carbon có thể với một -OH, -NH₂, -X, -R, -H, v.v. Ví dụ: CH₃COOH được gọi là axit axetic. Việc đưa một nhóm acetyl vào phân tử được gọi là acetyl hóa. Đây là một phản ứng phổ biến trong các hệ thống sinh học và hóa học hữu cơ tổng hợp.