Sự khác biệt giữa Chitin và Cellulose
Share
Sự khác biệt chính - Chitin vs Cellulose
Cellulose và chitin là hai polymer cấu trúc được tìm thấy trong tự nhiên. Cellulose là một polysacarit được tạo ra từ các chuỗi đơn phân D-glucose. Chitin cũng là một hợp chất hữu cơ bao gồm các monome glucose biến đổi là dẫn xuất của glucose được gọi là N-acetylglucosamine. Cellulose là polymer hữu cơ phong phú nhất được tìm thấy trên Trái đất. Chitin chỉ đứng thứ hai sau cellulose từ sự phong phú của nó trên Trái đất. Các sự khác biệt chính giữa cellulose và chitin là cellulose là polymer cấu trúc quan trọng trong thành tế bào sơ cấp của tế bào thực vật trong khi chitin là polymer cấu trúc chính được tìm thấy trong thành tế bào nấm.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Chitin là gì
3. Cellulose là gì
4. Điểm tương đồng giữa Chitin và Cellulose
5. So sánh cạnh nhau - Chitin vs Cellulose ở dạng bảng
6. Tóm tắt
Chít là gì?
Chitin là một polymer bao gồm các monome glucose biến đổi được gọi là N-acetylglucosamine. Nó là một polymer cấu trúc phong phú, thứ hai chỉ sau cellulose bởi sự phong phú. Chitin có mặt trên thành tế bào nấm, exoskeletons của động vật chân đốt và côn trùng. Công thức hóa học của chitin là (Csố 8H13Ôi5N) n. Albert Hofmann đã xác định cấu trúc của chitin vào năm 1929. Chitin là một polysacarit cấu trúc không phân nhánh, góp phần củng cố và bảo vệ các sinh vật.
Hình 01: Cấu trúc Chitin
Khác với chức năng cấu trúc và bảo vệ, chitin có một số chức năng khác. Chitin hoạt động như một chất keo tụ để xử lý nước thải, hoạt động như một chất chữa lành vết thương, hoạt động như một chất làm đặc và ổn định cho thực phẩm và dược phẩm, vv Và chitin cũng được sử dụng trong thuốc nhuộm, chất kết dính, chất kích cỡ và chất tăng cường cho giấy tờ.
Cellulose là gì?
Cellulose là polymer hữu cơ phong phú nhất trên Trái đất. Nó là một polysacarit bao gồm hàng trăm đến hàng ngàn chuỗi tuyến tính (không phân nhánh) của các monome D-glucose. Nó là một hợp chất hữu cơ cấu trúc. Cellulose có thể thường được tìm thấy trong thành tế bào chính của tế bào thực vật để cung cấp độ cứng cho cây. Cellulose là hợp chất cấu trúc quan trọng chịu trách nhiệm cho sức mạnh và độ dẻo dai của lá, rễ và thân cây. Và cũng trong tảo và oomycetes, cellulose được tìm thấy. Công thức hóa học của cellulose là (C6H10Ôi5)n. Và nó được phân lập lần đầu tiên vào năm 1834 bởi nhà hóa học người Pháp Anselme Payen.
Hình 02: Sợi cellulose
Vì cellulose là một polymer phức tạp, hầu hết các động vật bao gồm cả con người không thể tiêu hóa cellulose. Chỉ có động vật ăn cỏ có khả năng tiêu hóa cellulose dễ dàng do túi tiêu hóa đặc biệt của chúng. Cellulose synthase là enzyme tổng hợp cellulose vào thực vật. Gỗ, bông và giấy rất giàu cellulose. Cellulose là một nguồn chất xơ chính trong chế độ ăn uống của chúng ta ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Một số vi khuẩn sản xuất cellulose để hình thành màng sinh học và tập hợp tế bào.
Điểm giống nhau giữa Chitin và Cellulose là gì??
- Chitin và cellulose đều được làm từ các monome glucose.
- Cả hai đều là polymer cấu trúc.
- Cả hai đều là polymer tuyến tính.
- Cả hai đều là polysacarit.
- Cả hai đều hình thành sợi.
- Chitin và cellulose không hòa tan trong nước.
Sự khác biệt giữa Chitin và Cellulose là gì?
Chitin vs Cellulose | |
| Chitin là một polymer hữu cơ cấu trúc được làm từ các monome glucose biến đổi. | Cellulose là một polymer hữu cơ cấu trúc bao gồm các chuỗi tuyến tính của monome glucose. |
| Công thức hóa học | |
| Công thức hóa học của chitin là (Csố 8H13Ôi5N) n | Công thức hóa học của cellulose là (C6H10Ôi5). |
| Loại polymer | |
| Chitin là một polymer của N-acetylglucosamine (dẫn xuất của glucose). | Cellulose là một polymer của glucose. |
| Vị trí | |
| Chitin được tìm thấy chủ yếu trong các thành tế bào của nấm, và cả trong exoskeleton của động vật chân đốt và động vật thân mềm. | Cellulose được tìm thấy chủ yếu trong thành tế bào của tế bào thực vật. |
| Dồi dào | |
| Chitin ít phong phú hơn cellulose. | Cellulose là hợp chất hữu cơ phong phú nhất trên Trái đất. |
| Tập đoàn Amyl | |
| Chitin có một nhóm amyl thay thế trong phân tử glucose. | Cellulose có một nhóm hydroxyl trong phân tử glucose. |
| Phân tử nitơ | |
| Chitin có các phân tử nitơ trong cấu trúc của nó. | Cellulose không chứa nitơ trong cấu trúc của nó |
| Độ cứng và ổn định | |
| Chitin cứng và cứng hơn cellulose. | Cellulose ít cứng và cứng hơn chitin. |
Tóm tắt - Chitin vs Cellulose
Chitin và cellulose là những polymer hữu cơ có cấu trúc phong phú nhất được tìm thấy trên Trái đất. Cellulose là hợp chất chính của thành tế bào của tế bào thực vật. Chitin là hợp chất chính của thành tế bào của nấm và exoskeletons của động vật chân đốt. Cellulose là một polymer bao gồm các monome D-glucose. Chitin là một polymer dài của N-acetylglucosamine. Cả chitin và cellulose đều quan trọng đối với sức mạnh và sự bảo vệ của các sinh vật. Cả hai hợp chất không hòa tan trong nước. Đây là sự khác biệt giữa chitin và cellulose.
Tải xuống phiên bản PDF của Chitin vs Cellulose
Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây Sự khác biệt giữa Chitin và Cellulose
Tài liệu tham khảo:
1.Maleki, Samaneh Sadat, et al. Đặc tính của tổng hợp cellulose trong tế bào thực vật. Tạp chí Khoa học Thế giới, Hindawi, ngày 25 tháng 5 năm 2016. Có sẵn tại đây
2. Chức năng của Cellulose trong thực vật. Actforlologists.org. Có sẵn ở đây
3. Chitin - Bách khoa toàn thư thế giới mới. Có sẵn ở đây
Hình ảnh lịch sự:
1.'Chitin Haworth'By NEUROtiker - Công việc riêng, (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2.'Hình 03 02 07'By CNX OpenStax, (CC BY 4.0) qua Commons Wikimedia
