Sự khác biệt giữa hẹ và hành lá

Hẹ và hành lá
 

Mang một sự giống nhau kỳ lạ với nhau, gần như không thể nói sự khác biệt giữa các loại hành lá, hẹ, hành lá, hẹ, tỏi tây và hành tây đều đến từ họ hành tây. Nhiều người tự hỏi kết quả hẹ và hành lá sẽ ra sao. Đọc để trả lời. 

Hẹ là gì?

Hẹ, được gọi bằng tên khoa học của Allium schoenoprasum, là những loài nhỏ nhất của hành tây ăn được. Hẹ, có nguồn gốc từ châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ, thường được sử dụng làm thảo mộc và vảy và nụ hoa chưa mở của hẹ thường được sử dụng trong súp, món cá, cũng như khoai tây để truyền cho chúng một hương vị hành tây khác biệt với gợi ý của tỏi. Một loại cây thân thảo lâu năm hình thành củ thường mọc cao tới 30-50 cm, những cây này mọc thành chùm từ rễ với những củ hình nón mảnh mai và thân cây rỗng và hình ống. Thường được trồng để lấy lá, hẹ rất tuyệt vời như một loại trang trí thô hoặc trong các món ăn như trứng chiên mềm mà không chế ngự chúng. Hẹ thậm chí có thể được sấy khô và được sử dụng làm hương liệu. Tuy nhiên, khi nấu chín, hẹ có xu hướng mất hương vị vì bản chất tinh tế của chúng.

Hành lá là gì?

Được trồng từ các củ giống như hành tây thông thường, hành lá được thu hoạch trong khi củ vẫn còn nhỏ và chưa phát triển. Một trong những loài Allium khác nhau, hành lá có hương vị hành tây tương đối nhẹ và thường được sử dụng như một loại rau trong chính nó hoặc làm thảo mộc trong các nước dùng và món ăn khác nhau. Với màu trắng, củ không phát triển đầy đủ và thân cây xanh dài, cả hai phần của hành lá có thể được sử dụng trong các món ăn. Chúng có thể được nấu trong các món cà ri hoặc được sử dụng sống trong món salad và bánh sandwich hoặc được sử dụng trong các món xào. Hành lá mang một hương vị hành tây nhẹ và khi được sử dụng thô, chúng thêm một kết cấu, màu sắc và hương vị khác biệt hoàn toàn khác với hành tây thông thường. Họ cũng được ưa thích nướng toàn bộ.

Sự khác biệt giữa hành lá và hẹ là gì?

• Hẹ thuộc loài Allium fistulum. Hành lá thuộc về loài Allium schoenoprasum.

• Hẹ được thu hoạch cho tán lá của chúng. Hành lá được thu hoạch cho củ của họ. Tuy nhiên, cả thân và củ hành lá đều có thể được sử dụng trong nấu ăn.

• Hẹ được trồng như một loại thảo dược lâu năm; rễ của chúng không được đào lên khi thu hoạch. Hành xanh là một loại cây hàng năm; toàn bộ cây được đào trong khi thu hoạch.

• Hẹ là những lưỡi rỗng, mỏng và dài không có bóng đèn. Hành lá là thân cây xanh với củ hành trắng.

• Hẹ thường được ăn sống hoặc được sử dụng như một chất trang trí. Hành lá có thể ăn hoặc nấu chín hoặc sống.

• Hẹ cho ra một hương vị hành tây rất nhẹ với một chút tỏi. Hành lá cho ra một hương vị hành tây mạnh mẽ hơn nhiều.

• Hẹ thích khí hậu ấm áp của mùa xuân và mùa hè trong khi hành lá phát triển tốt nhất trong những ngày mát mẻ của mùa xuân và đầu mùa hè.