Sự khác biệt giữa Choline và Phosphatidylcholine

Các sự khác biệt chính giữa choline và phosphatidylcholine là choline là một hợp chất amoni bậc bốn trong khi phosphatidylcholine là một dẫn xuất của choline được tạo thành từ cả choline và phosphoglyceric acid.

Choline và phosphatidylcholine là thành phần quan trọng trong cấu trúc của sinh vật nhân chuẩn. Cả hai đều đóng một vai trò quan trọng trong động lực học màng và sinh lý màng của tế bào. Do vai trò quan trọng của nó trong sinh lý học, điều quan trọng là phải bổ sung đúng các chất dinh dưỡng này thông qua việc bổ sung chế độ ăn uống.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Choline là gì 
3. Phosphatidylcholine là gì
4. Điểm tương đồng giữa Choline và Phosphatidylcholine
5. So sánh cạnh nhau - Choline vs Phosphatidylcholine ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Choline là gì?

Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cả thực vật và động vật. Nó là một hợp chất amoni bậc bốn có tính hút ẩm trong tự nhiên. Choline là một hợp chất không màu và tương đối ổn định trong dung dịch nước. Các hợp chất choline xảy ra như một cation. Các dạng choline có sẵn trong chế độ ăn uống là phospholipids hoặc phosphatidylcholine. Tuy nhiên, việc sản xuất choline của de novo cũng diễn ra ở cả thực vật và động vật.

Sự trao đổi chất của choline xảy ra theo cách tương tự như axit amin. Hấp thụ choline xảy ra trong ruột, nơi chúng trải qua quá trình khuếch tán thuận lợi. Khi vào máu, chúng được tự do vận chuyển.

Hình 01: Choline

Vai trò sinh học của choline chủ yếu là cấu trúc. Chúng tạo thành lớp kép phospholipid và giúp cấu trúc màng ổn định cho các bào quan khác nhau. Hơn nữa, nó cũng là một thành phần của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine và s-adenosyl methionine, rất quan trọng trong việc tổng hợp homocysteine.

Nguồn choline phong phú nhất là trứng, chính xác hơn là lòng đỏ trứng. Ngoài ra, thịt, ngũ cốc, rau và trái cây cũng có hàm lượng choline cao. Thiếu choline là một tình trạng hiếm gặp ở người. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không cồn và tổn thương cơ bắp.

Phosphatidylcholine là gì?

Phosphatidylcholine là một loại phospholipid. Nhóm đầu của nó là hợp chất amoni bậc bốn. Hơn nữa, phosphatidylcholine còn được gọi là lecithin. Cấu trúc của phosphatidylcholine có một nhóm đầu bao gồm choline và glycerophosphoric acid. Nó là một axit béo bão hòa. Chúng là những chất béo màu nâu vàng.

Hình 02: Phosphatidylcholine

Phosphatidylcholine chủ yếu thu được thông qua các nguồn thực phẩm như trứng, thịt, rau và lúa mì. Tuy nhiên, quá trình tổng hợp phosphatidylcholine của de novo cũng diễn ra ở sinh vật nhân chuẩn.

Vai trò sinh học của phosphatidylcholine thay đổi nhanh chóng. Nó hoạt động như một thành phần cấu trúc trong màng plasma của sinh vật nhân chuẩn. Tuy nhiên, phosphatidylcholine không có trong vi khuẩn. Hơn nữa, nó cũng là thành phần chính của chất hoạt động bề mặt phổi. Phosphatidylcholine cũng hoạt động trong cơ chế báo hiệu và là chất trung gian tín hiệu tế bào.

Điểm giống nhau giữa Choline và Phosphatidylcholine?

• Choline và phosphatidylcholine đóng vai trò là thành phần cấu trúc.
• Chúng đóng một vai trò quan trọng trong sinh lý màng.
• Cả hai đều được hấp thụ vào máu ở ruột non.
• Họ đi lại tự do trong máu.
• Cả hai đều trải qua quá trình khuếch tán thuận lợi trong quá trình hấp thụ.
• Hơn nữa, chúng có thể được tổng hợp de novo trong các tế bào nhân chuẩn, bao gồm cả thực vật và động vật.
• Hơn nữa, họ có thể có được thông qua chế độ ăn uống.
• Các mặt hàng thực phẩm như trứng, thịt, rau và lúa mì có hàm lượng cao cả hai hợp chất.

Sự khác biệt giữa Choline và Phosphatidylcholine là gì?

Cả choline và phosphatidylcholine là các thành phần cấu trúc quan trọng trong hệ thống, chủ yếu trong tổ chức tế bào nhân chuẩn. Sự khác biệt chính giữa choline và phosphatidylcholine nằm ở cấu trúc của chúng. Phosphatidylcholine về cơ bản là một dẫn xuất của choline. Do đó, phosphatidylcholine là một axit béo trong khi choline là một hợp chất amoni bậc bốn. Chức năng chính của họ là cấu trúc. Tuy nhiên, các chức năng đặc biệt khác nhau trong mỗi hợp chất. Một sự khác biệt khác giữa choline và phosphatidylcholine là choline có trong cả sinh vật nhân chuẩn và sinh vật nhân sơ. Trong khi đó, phosphatidylcholine không có ở prokaryote.

Infographic dưới đây tóm tắt sự khác biệt giữa choline và phosphatidylcholine.

Tóm tắt - Choline vs Phosphatidylcholine

Choline và phosphatidylcholine là hai hợp chất có cấu trúc quan trọng trong sinh lý màng. Do đó, có những hợp chất thiết yếu trong sinh lý của sinh vật nhân chuẩn. Choline là một hợp chất amoni bậc bốn. Ngược lại, phosphatidylcholine là sự kết hợp giữa đầu choline và axit phosphoglyceric. Ngoài việc là thành phần cấu trúc, chúng còn có các chức năng trao đổi chất khác nhau. Chế độ ăn uống của các thành phần này là cần thiết để duy trì sự cân bằng trong quá trình trao đổi chất. Vì vậy, điều này tóm tắt sự khác biệt giữa choline và phosphatidylcholine.

Tài liệu tham khảo:

1. Meschino, James. Cấm Choline và Phosphatidylcholine (Lecithin). Compendium sản phẩm sức khỏe tự nhiên, có sẵn ở đây.
2. Choline Choline. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 16 tháng 11 năm 2019, Có sẵn tại đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. Cấm Choline-cation-3D-Balls 'của Jynto (thảo luận) - Công việc riêng Hình ảnh này được tạo ra với Discovery Studio Visualizer. (Muff) qua Commons Wikimedia
2. Công thức cấu trúc 1-Oleoyl-2-almitoyl-phosphatidylcholine V.1.