Sự khác biệt giữa Ethanol biến tính và không bão hòa

Sự khác biệt chính - Bị biến chất vs Ethanol không bảo đảm

Các sự khác biệt chính giữa ethanol biến tính và không bão hòa là ethanol biến tính là ethanol chứa các chất phụ gia làm cho nó không an toàn để uống trong khi ethanol không được bảo vệ là ethanol không có chất phụ gia hoặc chất khử chất.

Ethanol là một hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tử C, H và O. Công thức hóa học của ethanol là C₂H₅OH. Có một số loại ethanol được đặt tên là ethanol 95%, ethanol tuyệt đối và ethanol biến tính. Ethanol 95% là nồng độ ethanol cao nhất có thể thu được bằng cách chưng cất. Ethanol tuyệt đối chứa khoảng 99% ethanol cùng với một số lượng phụ gia như benzen. Hai dạng này được gọi là các dạng ethanol không bảo vệ. Ethanol biến tính chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất khử màu.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Ethanol biến tính là gì
3. Ethanol không bão hòa là gì
4. So sánh bên cạnh - Ethanol biến tính so với không bão hòa ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Ethanol biến tính là gì?

Ethanol biến tính là một dạng ethanol chứa một lượng lớn chất phụ gia và chất khử chất làm cho nó trở nên độc hại. Ethanol bị biến tính có mùi vị xấu và mùi hôi khiến nó không an toàn khi uống. Đôi khi nó cũng được thêm vào với một số thuốc nhuộm để phân biệt ethanol biến tính với ethanol không bị biến tính. Quá trình biến tính ethanol không làm thay đổi cấu trúc hóa học của ethanol hoặc phân hủy nó. Ethanol chỉ được thay đổi để làm cho ethanol không thể hòa tan.

Hình 01: Ethanol biến tính nhuộm

Các chất phụ gia có thể tìm thấy trong ethanol biến tính là metanol, isopropanol, pyridine, v.v ... Chúng được thêm vào để có được ethanol độc hại và đôi khi denatonium được sử dụng để làm cho ethanol có vị đắng. Mục đích của việc sản xuất ethanol biến tính là để giảm tiêu thụ giải trí và giảm thuế đối với đồ uống có cồn. Phụ gia truyền thống được sử dụng để làm biến tính ethanol là 10% metanol. Ethanol biến tính rẻ hơn so với các dạng ethanol không bảo vệ.

Ethanol không bão hòa là gì?

Ethanol không bão hòa là dạng ethanol nguyên chất không chứa hoặc ít chất phụ gia và chất khử chất. Có hai dạng ethanol không bảo vệ có tên là 95% ethanol và ethanol tuyệt đối. Các dạng này được gọi là các dạng ethanol tinh khiết.

Ethanol 95% chứa tỷ lệ 9,5: 10 của ethanol: nước. Điều này có nghĩa, 95% ethanol có 95 ml ethanol trên mỗi 100mL nước. Dạng ethanol này được gọi là azeotrope (tỷ lệ giữa ethanol và nước bằng nhau ở cả trạng thái lỏng và hơi).

Hình 02: Ethanol tuyệt đối

Ethanol tuyệt đối là một dạng tinh khiết hơn bất kỳ dạng ethanol nào khác. Đó là bởi vì nó chứa 99-100% ethanol. Dạng ethanol này rất hữu ích trong các kỹ thuật phòng thí nghiệm rất nhạy cảm với sự hiện diện của nước. Để thu được ethanol tuyệt đối thông qua quá trình chưng cất, phụ gia được sử dụng trong quá trình chưng cất. Các chất phụ gia này có thể phá vỡ trạng thái azeotrope của ethanol và cho phép chưng cất nhiều ethanol hơn. Do đó, ethanol tuyệt đối có thể chứa một số chất phụ gia như benzen nhưng với lượng vi lượng.