Sự khác biệt giữa Ethanol và Methanol
Share
Các sự khác biệt chính giữa ethanol và metanol là ethanol tương đối ít độc hơn vì vậy chúng ta có thể sử dụng nó trong đồ uống trong khi methanol là độc hại và do đó, chúng ta không sử dụng nó trong đồ uống.
Ethanol và methanol là các hợp chất cồn vì chúng có nhóm -OH. Đây là những rượu nhỏ nhất trong loạt rượu. Nhóm OH của các hợp chất này gắn với một sp3 carbon lai. Hơn nữa, cả hai đều là chất lỏng phân cực và có khả năng hình thành liên kết hydro. Do đó, cả hai đều có tính chất vật lý và hóa học tương tự nhau. Tuy nhiên, nhầm lẫn cả hai có thể dẫn đến tai nạn chết người do sự khác biệt về độc tính của họ.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Ethanol là gì
3. Metanol là gì
4. So sánh cạnh nhau - Ethanol so với Metanol ở dạng bảng
5. Tóm tắt
Ethanol là gì?
Ethanol là một loại rượu đơn giản có công thức phân tử C2H5OH. Nó là một chất lỏng trong suốt, không màu với mùi đặc trưng. Hơn nữa, ethanol là một chất lỏng dễ cháy. Điểm nóng chảy của rượu này là -114.1 oC, và điểm sôi là 78,5 oC. Ethanol là hợp chất phân cực. Ngoài ra, nó có thể hình thành liên kết hydro do sự hiện diện của nhóm -OH.
Bên cạnh đó, ethanol rất hữu ích như một loại đồ uống. Theo tỷ lệ phần trăm của ethanol, có nhiều loại đồ uống khác nhau như rượu, bia, rượu whisky, rượu mạnh, v.v. Ethanol có thể dễ dàng thu được bằng quá trình lên men đường bằng enzyme zymase. Enzyme này tự nhiên trình bày trong nấm men; do đó, trong quá trình hô hấp kị khí, nấm men có thể tạo ra ethanol.
Hình 01: Cấu trúc Ethanol
Ethanol, với tỷ lệ phần trăm thấp, tương đối ít độc hơn so với metanol. Tuy nhiên, nó độc hại đối với cơ thể, và nó chuyển hóa thành acetaldehyd trong gan, cũng độc hại. Khác với việc sử dụng nó làm nước giải khát, chúng ta cũng có thể sử dụng ethanol như một chất khử trùng để làm sạch bề mặt khỏi vi sinh vật. Ngoài ra, nó hữu ích như một nhiên liệu và phụ gia nhiên liệu trong xe. Hơn nữa, ethanol có thể trộn với nước và nó là một dung môi tốt.
Metanol là gì?
Methanol là thành viên đơn giản nhất trong gia đình rượu. Nó có công thức phân tử CH3OH và khối lượng phân tử là 32 g mol-1. Methanol là một chất lỏng cực kỳ nhẹ, dễ cháy, dễ bay hơi và không màu. Quan trọng hơn, nó có độc tính cao. Nó có một mùi đặc trưng và một hương vị cháy. Điểm nóng chảy của metanol là -98 oC, và điểm sôi là 65 oC.
Hình 02: Cấu trúc Methanol
Hơn nữa, metanol phản ứng với khí oxy để tạo ra carbon dioxide và nước. Ngoài ra, quá trình hô hấp yếm khí của một số giống vi khuẩn tự nhiên tạo ra methanol. Ngoài ra, chúng ta có thể sản xuất công nghiệp từ nhiên liệu hóa thạch như khí đốt tự nhiên hoặc than đá. Methanol được sử dụng cao làm dung môi trong các phòng thí nghiệm để hòa tan các chất tan cực. Hơn nữa, nó rất hữu ích như một loại nhiên liệu trong xe cộ, chất chống đông trong bộ tản nhiệt xe hơi và làm chất khử màu. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng nó như một tiền thân trong nhiều quá trình tổng hợp khác.
Sự khác biệt giữa Ethanol và Methanol là gì?
Ethanol và metanol là các hợp chất cồn. Sự khác biệt chính giữa ethanol và methanol là ethanol tương đối ít độc hại hơn nên chúng ta có thể sử dụng nó trong đồ uống trong khi methanol là độc hại và do đó, chúng ta không sử dụng nó trong đồ uống. Ngoài ra, methanol là loại rượu đơn giản nhất trong gia đình rượu.
Hơn nữa, ethanol có hai nguyên tử cacbon và metanol chỉ có một carbon. Do đó, trọng lượng phân tử của ethanol cao hơn metanol. Do đó, đây cũng là một sự khác biệt giữa ethanol và metanol. Hơn nữa, metanol có điểm sôi thấp hơn ethanol. Do đó, chúng ta có thể tách hai chất này bằng kỹ thuật chưng cất, khi trộn trong dung dịch.
Là một sự khác biệt đáng kể khác giữa ethanol và metanol, ethanol là một chất lỏng tái tạo, vì nó được làm từ cây mía hoặc bất kỳ loại cây trồng tương tự nào, nhưng methanol không thể tái tạo vì nó được làm từ nhiên liệu hóa thạch.
Tóm tắt - Ethanol vs Metanol
Ethanol và metanol là những hợp chất cồn đơn giản nhất. Sự khác biệt chính giữa ethanol và methanol là ethanol tương đối ít độc hơn nên chúng ta có thể sử dụng nó trong đồ uống trong khi methanol là độc hại và do đó, chúng ta không sử dụng nó trong đồ uống.
Tài liệu tham khảo:
1. Britannica, Biên tập viên của bách khoa toàn thư. "Rượu etylic." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., ngày 5 tháng 10 năm 2018. Có sẵn tại đây
2. Rượu Methyl Rượu. Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia. Cơ sở dữ liệu hợp chất PubChem, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ. Có sẵn ở đây
Hình ảnh lịch sự:
1. Cấu trúc Ethanol của Ethio bởi Lukáš Mižoch - Công việc riêng, (Tên miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2. Cấu trúc phẳng của Methanol Meton By Cacycle - Công việc riêng, (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia
