Sự khác biệt giữa rượu Ethyl và rượu Isopropyl

Các sự khác biệt chính giữa rượu ethyl và rượu isopropyl là rượu ethyl là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu thứ cấp.

Rượu etylic và rượu isopropyl là các hợp chất cồn vì chúng có nhóm -OH. Đây là những rượu nhỏ hơn trong chuỗi với hai hoặc ba nguyên tử cacbon. Nhóm OH được gắn với carbon lai sp3. Cả hai đều là chất lỏng phân cực và có khả năng hình thành liên kết hydro. Do đó, cả hai hợp chất này đều có tính chất vật lý và hóa học tương tự nhau cùng với một số khác biệt nữa.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Rượu Ethyl là gì 
3. Rượu Isopropyl là gì
4. So sánh cạnh nhau - Rượu Ethyl vs Rượu Isopropyl ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Rượu Ethyl là gì?

Rượu ethyl là những gì chúng ta thường biết là ethanol. Ethanol là một loại rượu đơn giản có công thức phân tử là C₂H₅OH. Nó là một chất lỏng trong suốt, không màu với mùi đặc trưng. Hơn nữa, hợp chất này là một chất lỏng dễ cháy. Điểm nóng chảy của nó là -114.1^oC và điểm sôi là 78,5^oC. Ethanol có cực do sự chênh lệch độ âm điện giữa oxy và hydro trong nhóm -OH. Ngoài ra, do nhóm -OH, nó có thể tạo thành liên kết hydro.

Hình 1: Đồ uống có cồn

Rượu ethyl rất hữu ích như một thức uống. Theo tỷ lệ phần trăm của ethanol, có nhiều loại đồ uống khác nhau như rượu, bia, rượu whisky, rượu mạnh, v.v. Ethanol có thể dễ dàng thu được bằng quá trình lên men đường bằng cách sử dụng enzyme zymase. Enzym có mặt tự nhiên trong nấm men; do đó, trong quá trình hô hấp yếm khí, nấm men có thể tạo ra ethanol. Hơn nữa, ethanol này độc hại cho cơ thể, và nó được chuyển đổi thành acetaldehyd trong gan, cũng độc hại. Ngoài ra, nó rất hữu ích như một chất khử trùng để làm sạch bề mặt bằng cách loại bỏ vi sinh vật. Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng nó làm nhiên liệu và phụ gia nhiên liệu trong xe. Rượu ethyl có thể trộn với nước và nó cũng là một dung môi tốt.

Rượu Isopropyl là gì?

Rượu isopropyl, còn được gọi là 2-propanol, có cùng công thức phân tử với propanol. Trọng lượng phân tử của nó là khoảng 60 g mol-1. Công thức phân tử là C₃H_{số 8}O. Do đó, rượu isopropyl là đồng phân của propanol. Nhóm hydroxyl của phân tử này được gắn vào nguyên tử carbon thứ hai trong chuỗi carbon. Do đó, đây là một loại rượu thứ cấp.

Hình 2: Cấu trúc hóa học của rượu Isopropyl trong mô hình cây gậy bóng

Hơn nữa, điểm nóng chảy của rượu isopropyl là -88^oC, và điểm sôi là 83^oC. Nó có thể trộn với nước và ổn định trong điều kiện bình thường. Đây là một chất lỏng không màu, rõ ràng, dễ cháy. Vì đây là rượu thứ cấp, nó trải qua tất cả các phản ứng điển hình với rượu thứ cấp. Hơn nữa, nó oxy hóa dữ dội để sản xuất acetone. Về việc sử dụng, rượu này hữu ích như một dung môi và được sử dụng trong dược phẩm, sản phẩm gia dụng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chúng ta cũng có thể sử dụng nó để tạo ra các hóa chất khác.

Sự khác biệt giữa rượu Ethyl và rượu Isopropyl là gì?

Rượu etylic là ethanol và rượu isopropyl là 2-propanol. Đây là những hợp chất cồn nhỏ. Sự khác biệt chính giữa rượu ethyl và rượu isopropyl là rượu ethyl là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu thứ cấp. Hơn nữa, một sự khác biệt quan trọng giữa rượu ethyl và rượu isopropyl là rượu ethyl có hai nguyên tử cacbon trong khi rượu isopropyl có ba nguyên tử cacbon.

Khi xem xét danh pháp của các hợp chất này, trong danh pháp rượu ethyl, nhóm carbon với - nhóm OH chiếm vị trí số một. Trong danh pháp isopropyl, carbon với nhóm -OH đứng thứ hai. Ngoài ra, khi rượu isopropyl bị oxy hóa, acetone được sản xuất. Tuy nhiên, một aldehyd được sản xuất từ ​​quá trình oxy hóa rượu ethyl. Hơn nữa, một sự khác biệt đáng kể khác giữa rượu ethyl và rượu isopropyl là rượu ethyl phù hợp để uống, nhưng rượu isopropyl thì không. Trên thực tế, tiêu thụ rượu Isopropyl có thể gây độc.

Tóm tắt - Rượu Ethyl vs Rượu Isopropyl

Rượu etylic và rượu isopropyl là hai loại hợp chất cồn khác nhau; chúng là những rượu nhỏ nhất sau metanol. Sự khác biệt chính giữa rượu ethyl và rượu isopropyl là rượu ethyl là rượu chính trong khi rượu isopropyl là rượu thứ cấp.

Tài liệu tham khảo:

1. Helmenstine, Anne Marie, Tiến sĩ Sự khác biệt giữa rượu và Ethanol. Th thinkCo, ngày 13 tháng 1 năm 2019, Có sẵn tại đây.
2. Wade, Leroy G .. Isopropyl Alcohol. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., ngày 26 tháng 11 năm 2018, Có sẵn tại đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. Cung 816826 '(Muff) qua Pxhere
2. Quảng cáo Propan-2-ol-3D-bóng By By Jynto (thảo luận) - Tác phẩm riêng - được tạo bằng Discovery Studio Visualizer (Muff) qua Commons Wikimedia