Sự khác biệt giữa bay hơi và chưng cất
Share
Bay hơi vs chưng cất
Chuyển đổi từ pha lỏng sang pha khí có thể diễn ra trong các đường khác nhau như bay hơi hoặc hóa hơi ở điểm sôi. Hai yêu cầu điều kiện khác nhau.
Bay hơi
Sự bay hơi là quá trình biến đổi một chất lỏng thành giai đoạn hơi của nó. Từ bốc hơi của người nổi tiếng được sử dụng đặc biệt khi sự bốc hơi xảy ra từ bề mặt chất lỏng. Sự bay hơi chất lỏng cũng có thể xảy ra tại điểm sôi nơi bốc hơi xảy ra từ toàn bộ khối chất lỏng, nhưng sau đó nó không được gọi là sự bay hơi. Sự bay hơi có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác nhau như nồng độ của các chất khác trong không khí, diện tích bề mặt, áp suất, nhiệt độ của chất, mật độ, tốc độ dòng chảy của không khí, v.v..
Chưng cất
Chưng cất là phương pháp tách vật lý được sử dụng để tách các hợp chất khỏi hỗn hợp. Nó dựa trên các điểm sôi của các thành phần trong hỗn hợp. Khi một hỗn hợp có thành phần khác nhau với các điểm sôi khác nhau, chúng bay hơi ở những thời điểm khác nhau khi chúng ta đun nóng. Nguyên tắc này được sử dụng trong kỹ thuật chưng cất. Nếu có hai chất trong hỗn hợp là A và B, chúng ta sẽ giả sử A có điểm sôi cao hơn. Trong trường hợp đó, khi sôi, A sẽ bay hơi chậm hơn B; do đó, hơi sẽ có lượng B cao hơn A. Do đó, tỷ lệ A và B trong pha hơi khác với tỷ lệ trong hỗn hợp lỏng. Kết luận là, các chất dễ bay hơi nhất sẽ được tách ra khỏi hỗn hợp ban đầu trong khi đó, các chất ít bay hơi hơn sẽ tồn tại trong hỗn hợp ban đầu.
Trong phòng thí nghiệm, việc chưng cất đơn giản có thể được thực hiện. Khi chuẩn bị một thiết bị, một bình cầu đáy tròn nên được kết nối với một cột. Cuối cột được kết nối với thiết bị ngưng tụ và nước lạnh nên được lưu thông trong thiết bị ngưng tụ để khi hơi đi qua thiết bị ngưng tụ, nó được làm mát. Nước phải đi theo hướng ngược lại của hơi nước cho phép hiệu quả tối đa. Việc mở cuối của thiết bị ngưng tụ được kết nối với một bình. Toàn bộ thiết bị phải được niêm phong không khí để hơi không thoát ra trong quá trình. Một lò sưởi có thể được sử dụng để cung cấp nhiệt cho bình cầu đáy tròn chứa hỗn hợp cần tách. Khi đun nóng hơi nước di chuyển lên cột và đi vào thiết bị ngưng tụ. Khi nó đi vào bên trong thiết bị ngưng tụ, nó trở nên mát mẻ và hóa lỏng. Chất lỏng này được thu vào bình giữ ở cuối bình ngưng, và nó là chất chưng cất.
| Sự khác biệt giữa bay hơi và chưng cất là gì? • Trong phương pháp chưng cất, quá trình hóa hơi diễn ra tại điểm sôi trong khi đó, trong quá trình bay hơi, quá trình hóa hơi diễn ra dưới điểm sôi. • Sự bay hơi chỉ mất từ bề mặt của chất lỏng. Ngược lại, quá trình chưng cất đang diễn ra từ toàn bộ khối chất lỏng. • Tại điểm sôi của quá trình chưng cất, chất lỏng tạo thành bong bóng và không có sự hình thành bong bóng trong quá trình bay hơi. • Chưng cất là một kỹ thuật tách hoặc tinh chế, nhưng bay hơi không nhất thiết phải như vậy. • Trong quá trình chưng cất, năng lượng nhiệt phải được cung cấp cho các phân tử chất lỏng để chuyển sang trạng thái hơi nhưng trong quá trình bay hơi, nhiệt bên ngoài không được cung cấp. Thay vào đó, các phân tử nhận năng lượng khi chúng va chạm với nhau và năng lượng đó được sử dụng để thoát ra trạng thái hơi. • Trong quá trình chưng cất, sự hóa hơi xảy ra nhanh chóng, trong khi sự bay hơi là một quá trình chậm. |
