Sự khác biệt giữa bay hơi và ngưng tụ

Bay hơi vs Ngưng tụ
 

Ngưng tụ và bay hơi là hai hiện tượng rất quan trọng chúng ta gặp phải trong cuộc sống hàng ngày. Các sự cố như mây mưa, giọt nước xung quanh đồ uống mát có thể được giải thích bằng các hiện tượng này. Bay hơi và ngưng tụ có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực như hóa học phân tích, hóa học công nghiệp, kỹ thuật quá trình, nhiệt động lực học và thậm chí cả khoa học y tế. Điều quan trọng là phải có một sự hiểu biết tốt trong các hiện tượng này để có một sự hiểu biết tốt trong các ứng dụng của họ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về sự bay hơi và ngưng tụ là gì, định nghĩa của chúng, ứng dụng của hai hiện tượng này, sự tương đồng giữa hai điều này và cuối cùng là sự khác biệt giữa ngưng tụ và bay hơi.

Ngưng tụ là gì?

Ngưng tụ là sự thay đổi trạng thái vật lý của vật chất từ ​​pha khí sang pha lỏng. Quá trình ngưng tụ ngược được gọi là quá trình hóa hơi. Ngưng tụ có thể xảy ra do nhiều yếu tố. Một sự hiểu biết đúng đắn trong hơi bão hòa là cần thiết, để có một sự hiểu biết rõ ràng về ngưng tụ. Một chất lỏng trong bất kỳ nhiệt độ được bay hơi. Tuy nhiên, khi chất lỏng được làm nóng vượt quá điểm sôi của chất lỏng, quá trình sôi bắt đầu. Khi nhiệt được cung cấp đủ thời gian, toàn bộ chất lỏng sẽ bay hơi. Hơi này bây giờ là một chất khí. Nhiệt độ của khí này phải cao hơn nhiệt độ sôi của chất lỏng trong áp suất của hệ thống. Nếu nhiệt độ của hệ thống giảm xuống dưới điểm sôi, hơi nước bắt đầu biến thành chất lỏng một lần nữa. Điều này được gọi là ngưng tụ. Một phương pháp ngưng tụ khác là giữ nhiệt độ không đổi và tăng áp suất của hệ thống. Điều này sẽ làm cho điểm sôi thực sự được tăng lên và hơi nước bị ngưng tụ. Nhiệt độ giảm đột ngột cũng có thể gây ra ngưng tụ. Sương hình thành xung quanh một thức uống mát là một hiện tượng như vậy.

Bốc hơi là gì?

Sự bay hơi là sự thay đổi pha của chất lỏng sang trạng thái khí. Bay hơi là một trong hai loại hóa hơi. Các hình thức khác của hóa hơi là sôi. Sự bay hơi chỉ xảy ra trên bề mặt chất lỏng. Khi năng lượng của một phân tử chất lỏng bề mặt như vậy tăng lên do bất kỳ yếu tố bên trong hoặc bên ngoài, phân tử sẽ có thể phá vỡ các liên kết liên phân tử tác động lên nó, do đó tạo ra một phân tử khí. Quá trình này có thể xảy ra là bất kỳ nhiệt độ. Các nguồn phổ biến cho năng lượng bay hơi là ánh sáng mặt trời, gió hoặc nhiệt độ của môi trường. Tốc độ bay hơi của chất lỏng phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài này cũng như một số yếu tố bên trong của chất lỏng. Các yếu tố bên trong như diện tích bề mặt của chất lỏng, cường độ liên kết giữa các phân tử của chất lỏng và khối lượng phân tử tương đối của vật thể ảnh hưởng đến sự bay hơi của chất lỏng.