Sự khác biệt giữa lên men và hô hấp

Các sự khác biệt chính giữa lên men và hô hấp là lên men xảy ra trong trường hợp không có oxy trong khi hô hấp cần oxy.

Các sinh vật đòi hỏi năng lượng để thực hiện các hoạt động của tế bào. Do đó, chúng tạo ra các phân tử năng lượng dưới dạng ATP. Chúng sử dụng các chất nền khác nhau và phân hủy thành các dạng khác nhau, và năng lượng giải phóng chuyển đổi thành các phân tử năng lượng có thể được sử dụng bởi các tế bào. Glucose là chất nền chính của nhiều sinh vật. Lên men và hô hấp là hai quá trình tế bào tạo ra năng lượng bằng cách phá vỡ glucose thông qua một số bước. Tuy nhiên, hô hấp hiệu quả hơn và tạo ra nhiều phân tử ATP hơn quá trình lên men.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Lên men là gì
3. Hô hấp là gì
4. Điểm tương đồng giữa lên men và hô hấp
5. So sánh cạnh nhau - Lên men so với hô hấp ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Lên men là gì?

Các sinh vật thực hiện quá trình lên men để tổng hợp ATP khi không có oxy. Tóm lại, lên men là quá trình sản xuất năng lượng xảy ra ở điều kiện yếm khí. Kết quả của quá trình lên men, đường chuyển hóa chủ yếu thành axit béo sủi bọt. Vì nó không cần bất kỳ oxy nào, nó sử dụng glucose làm chất phản ứng và sau đó tạo ra ATP và các sản phẩm khác.

Hình 01: Lên men

Trong quá trình lên men sơ cấp, đường maltose và glucose chuyển thành ethanol, axit lactic và carbon dioxide. Nó tạo ra ít năng lượng hơn (2 ATP) vì nó tạo ra năng lượng trực tiếp từ glucose. Hơn nữa, trong quá trình lên men, xảy ra sự cố một phần của chất nền. Quá trình lên men có thể diễn ra thông qua hai cách là lên men ethanol và lên men axit lactic. Chất nhận điện tử cuối cùng của quá trình lên men là một phân tử hữu cơ thay vì oxy. Lên men thường có thể được nhìn thấy trong các vi khuẩn như nấm men, vi khuẩn, vv.

Hô hấp là gì?

Hô hấp là một quá trình tế bào sản xuất năng lượng ở các sinh vật hiếu khí. Nó sử dụng glucose làm cơ chất và từ một phân tử glucose, nó tổng hợp tổng cộng 36 phân tử ATP. Hô hấp cần oxy để tạo ra năng lượng. Nó xảy ra thông qua ba giai đoạn chính; glycolysis, chu trình Krebs và chuỗi vận chuyển điện tử.

Hình 02: Hô hấp

Glycolysis diễn ra trong tế bào chất của tế bào trong khi chu trình Krebs và chuỗi vận chuyển điện tử xảy ra trong ty thể. Vào cuối toàn bộ quá trình, nó mang lại số lượng ATP hoặc năng lượng cao hơn bất kỳ quy trình sản xuất năng lượng nào khác. Năng lượng được tạo ra được sử dụng cho các chức năng sinh lý khác như co cơ và xung điện.

Điểm giống nhau giữa lên men và hô hấp?

• Chúng là các quá trình di động.
• Cả hai quá trình là quá trình dị hóa.
• Lên men và hô hấp liên quan đến sự phân hủy glucose thành các phân tử năng lượng ATP.

Sự khác biệt giữa lên men và hô hấp là gì?

Lên men và hô hấp là hai quá trình tạo ra năng lượng từ một phân tử glucose. Lên men tạo ra năng lượng mà không cần oxy, điều này thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật. Mặt khác, hô hấp đòi hỏi oxy để tạo ra năng lượng từ glucose, chính điều này làm cho glucose đi qua quá trình glycolysis để tạo ra pyruvate. Do đó, sự khác biệt chính giữa lên men và hô hấp là liên quan đến yêu cầu oxy được đề cập ở trên. Hơn nữa, pyruvate này sau đó trải qua các thay đổi di động, nơi nó đi qua các quá trình khác nhau và sau đó tạo ra ATP như là kết quả cuối cùng.

Infographic dưới đây trình bày chi tiết hơn về sự khác biệt giữa lên men và hô hấp ở dạng bảng.

Tóm tắt - Lên men vs Hô hấp

Lên men xảy ra trong điều kiện yếm khí. Do đó, glucose chuyển hóa chủ yếu thành axit béo sủi bọt. Hô hấp là quá trình tạo ra năng lượng từ glucose khi có oxy. Sau đó quá trình lên men, hô hấp tạo ra nhiều ATP từ một phân tử glucose. Hơn nữa, một sự phá vỡ hoàn toàn của chất nền xảy ra trong hô hấp trong khi sự phá vỡ một phần xảy ra trong quá trình lên men. Đây là sự khác biệt giữa lên men và hô hấp.

Tài liệu tham khảo:

1. Lên men và hô hấp kỵ khí. Học viện Khan, Học viện Khan. Có sẵn ở đây
2. Hô hấp tế bào. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 21 tháng 6 năm 2018. Có sẵn tại đây

Hình ảnh lịch sự:

1. Lên men Ethanol lên men-1 "của Davidcarmack - Công việc riêng, (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia
2. Liên minh di động hấp dẫn bởi RegisFrey - Công việc riêng, (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia