Sự khác biệt giữa Glutamine và Glutamate
Share
Sự khác biệt chính - Glutamine vs Glutamate
Axit amin là các phân tử sinh học thiết yếu trong các hệ thống sống và tham gia vào quá trình tổng hợp nhiều loại protein khác nhau. Axit amin là các hợp chất hữu cơ có chứa một amin và carboxyl là các nhóm chức. Glutamine và glutamate là hai axit amin quan trọng có trong hệ thống sống. Glutamine là một axit amin thiết yếu có điều kiện có các chức năng khác nhau của cơ thể. Glutamate là một axit amin không thiết yếu được coi là chất dẫn truyền thần kinh phong phú nhất trong hệ thống thần kinh. Đây là điểm khác biệt chính giữa Glutamine và Glutamate.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Glutamine là gì
3. Glutamate là gì
4. Điểm tương đồng giữa Glutamine và Glutamate
5. So sánh cạnh nhau - Glutamine vs Glutamate ở dạng bảng
6. Tóm tắt
Glutamine là gì?
Glutamine là một axit amin quan trọng trong số 20 loại axit amin có trong tự nhiên. Nó được coi là axit amin-amin. Glutamine được sử dụng trong quá trình tổng hợp protein. Phân tử glutamine bao gồm một nhóm α-amino, một nhóm axit α-carboxylic được proton hóa và khử liên kết trong các điều kiện sinh học nhất định, tương ứng. Nó được hình thành do sự thay thế chuỗi bên hydroxyl của axit glutamic bằng một amide chuỗi bên; nhóm chức amin. Điều này phát triển phân tử glutamine như một axit amin tích điện trung tính có tính chất cực ở điều kiện pH sinh lý.
Hình 01: Cấu trúc D-Glutamine
Glutamine là một axit amin thiết yếu có điều kiện cho con người trong một số điều kiện bệnh và mức độ căng thẳng tăng cao. Ở người, glutamine được tổng hợp đủ để đáp ứng nhu cầu của hệ thống nhưng trong điều kiện đặc biệt như mức độ căng thẳng tăng cao, chấn thương vật lý (lãng phí cơ bắp) và điều kiện bệnh tật, nhu cầu về glutamine sẽ tăng lên. Để cung cấp đủ lượng glutamine trong điều kiện như vậy, glutamine nên được lấy từ chế độ ăn uống. Các loại thực phẩm giàu glutamine bao gồm thịt và trứng. Whey protein và casein protein cũng được coi là có hàm lượng glutamine cao. Glutamine hoạt động như một nguồn năng lượng trong một số tế bào ruột và tế bào của hệ thống miễn dịch. Những tế bào này thích glutamine như một nguồn năng lượng hơn là glucose. Glutamine cũng rất quan trọng trong quá trình điều hòa cân bằng axit trong thận do sản xuất amoni khi cần thiết. Nó cung cấp nitơ cho nhiều quá trình đồng hóa trong cơ thể, bao gồm tổng hợp purin. Trong chu trình TCA (Tri Carboxylic Acid), glutamine đóng vai trò là người hiến carbon. Glutamine cũng hoạt động như một tiền chất để tổng hợp axit amin glutamate và hỗ trợ vận chuyển amoniac không độc hại trong máu.
Glutamate là gì?
Glutamate là một loại axit amin được coi là chất dẫn truyền thần kinh kích thích phong phú nhất có trong hệ thống thần kinh. Nó là một anion của axit glutamic và sau khi tổng hợp, glutamine hoạt động như một tiền chất. Glutamate có điện tích âm. Nó là một axit amin không thiết yếu vì nó được tổng hợp bởi axit alpha-ketoglutaric có mặt như một phần của chu trình axit citric (TCA). Glutamate được coi là một trong những axit amin dồi dào nhất có trong cơ thể con người và hoạt động như một phân tử cấu thành một loạt các axit amin thiết yếu và không thiết yếu có trong cơ thể. Nhu cầu glutamate của cơ thể trong điều kiện bình thường được đáp ứng thông qua chế độ ăn kiêng.
Hình 02: Glutamate
Sự tổng hợp glutamate của chính cơ thể chỉ xảy ra nếu nhu cầu glutamate tăng trong trường hợp điều kiện khắc nghiệt. Glutamate, tự nó, không thể vượt qua hàng rào máu não. Nhưng trong bối cảnh phối hợp thần kinh, glutamate được vận chuyển tích cực vào hệ thần kinh bằng hệ thống vận chuyển có ái lực cao giúp duy trì nồng độ dịch não và dịch não tủy ở mức không đổi. Trong hệ thống thần kinh trung ương, glutamate được tổng hợp từ tiền chất glutamine và enzyme glutaminase đóng vai trò là chất xúc tác. Quá trình tuần hoàn này được gọi là chu trình glutamate-glutamine. Phân tử glutamate có ba loại thụ thể hóa học: thụ thể AMPA, thụ thể NMDA, thụ thể metabotropic. Các thụ thể AMPA và NMDA giúp tăng tính thấm của màng cho natri và kali trong quá trình truyền thần kinh.
Điểm giống nhau giữa Glutamine và Glutamate là gì?
- Cả glutamate và glutamine đều là axit amin.
- Chúng có chung đặc điểm hóa học.
- Cả hai axit amin thuộc nhóm hóa chất axit cacboxylic.
- Glutamine và glutamate có tính kiềm và bao gồm nitơ.
Sự khác biệt giữa Glutamine và Glutamate là gì?
Glutamine vs Glutamate | |
| Glutamine là một axit amin quan trọng trong số 20 loại axit amin có trong tự nhiên. | Glutamate là một loại axit amin và là chất dẫn truyền thần kinh kích thích phong phú nhất có trong hệ thống thần kinh |
| Sạc điện | |
| Glutamine không có phí. | Phân tử glutamate có điện tích âm. |
| Yêu cầu của cơ thể | |
| Glutamine là một axit amin thiết yếu có điều kiện. | Glutamate được coi là một axit amin không thiết yếu. |
| Chức năng | |
| Glutamine hoạt động như một nguồn năng lượng và là một nhà tài trợ cho carbon và nitơ và duy trì cân bằng ion trong thận và vận chuyển amoniac không độc hại trong máu. | Glutamate hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thống thần kinh. |
Tóm tắt - Glutamine vs Glutamate
Axit amin là các phân tử sinh học thiết yếu có trong hệ thống sống. Chúng tham gia vào quá trình tổng hợp nhiều loại protein khác nhau. Glutamine và glutamate là hai axit amin quan trọng. Glutamine là một axit amin thiết yếu có điều kiện. Nhu cầu về glutamine tăng lên khi mức độ căng thẳng, bệnh tật tăng cao, ... Nó có nhiều chức năng quan trọng khác nhau trong cơ thể, bao gồm duy trì cân bằng ion bên trong thận, đóng vai trò là người hiến carbon và nitơ cho các quá trình sinh hóa khác nhau, như một nguồn năng lượng, vv Glutamate là một axit amin không thiết yếu được tổng hợp bởi axit alpha ketoglutaric. Nó được coi là chất dẫn truyền thần kinh phong phú nhất có trong hệ thống thần kinh. Đây là sự khác biệt giữa glutamine và glutamate.
Tải xuống phiên bản PDF của Glutamine vs Glutamate
Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây Sự khác biệt giữa Glutamine và Glutamate
Tài liệu tham khảo:
1. Chương 9 - Trao đổi chất Glutamate. Trao đổi chất Glutamate - Astrocytes và Động kinh - Chương 9, Có sẵn ở đây. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017.
2. Glutamine. Trung tâm y tế Đại học Maryland, Có sẵn ở đây. Truy cập 1Sep. 2017.
3. Shen, Jun. Mô hình hóa chu trình dẫn truyền thần kinh glutamate-glutamine. Front Frontiers in Neuroenergetics, Frontiers Media S.A., 2013, Có sẵn tại đây. Truy cập ngày 1 tháng 9 năm 2017
Hình ảnh lịch sự:
1. xông D-Glutamine của By bởi Yikrazuul - Công việc riêng (Tên miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2. Cam Glutamate-5-semialdeheh By By (Edgar181) - Công việc riêng (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia
