Sự khác biệt giữa thủy phân và mất nước

Thủy phân vs mất nước

Nước rất quan trọng đối với sự sống của chúng sinh. Nó có nhiều công dụng. Khi nước không đủ số lượng, nó ảnh hưởng đến nhiều phản ứng quan trọng trong cơ thể.

Thủy phân

Đây là một phản ứng trong đó một liên kết hóa học bị phá vỡ bằng cách sử dụng một phân tử nước. Trong phản ứng này, một phân tử nước tách ra thành proton và ion hydroxit. Sau đó, hai ion này được thêm vào hai phần của phân tử nơi liên kết bị phá vỡ. Ví dụ, sau đây là một este. Liên kết este nằm giữa -CO và -O.

Trong quá trình thủy phân, proton từ nước thêm vào phía -O và ion hydroxit thêm vào phía -CO. Do đó, là kết quả của quá trình thủy phân, rượu và axit cacboxylic sẽ hình thành nên các chất phản ứng khi tạo thành este.

Quá trình thủy phân rất quan trọng để phá vỡ các polyme được tạo ra bằng phản ứng trùng hợp ngưng tụ. Phản ứng trùng hợp ngưng tụ là một loại phản ứng hóa học trong đó các phân tử nhỏ kết hợp với nhau để tạo thành một phân tử đơn lớn. Phản ứng diễn ra trong hai nhóm chức trong các phân tử. Đặc điểm đặc trưng khác của phản ứng ngưng tụ là trong quá trình phản ứng, một phân tử nhỏ như nước bị mất. Vì vậy, thủy phân là quá trình thuận nghịch của phản ứng trùng hợp ngưng tụ. Ví dụ trên cho thấy sự thủy phân của một phân tử hữu cơ.

Hầu hết các phản ứng thủy phân của các phân tử hữu cơ phải được xúc tác với các axit và bazơ mạnh. Tuy nhiên, đơn giản, khi một muối của axit yếu hoặc bazơ yếu bị hòa tan trong nước, nó cũng trải qua quá trình thủy phân. Nước ion hóa và muối cũng phân ly thành cation và anion. Ví dụ, khi natri axetat hòa tan trong nước, axetat phản ứng với các proton và tạo thành axit axetic trong khi natri tương tác với các ion hydroxyl.

Trong các hệ thống sống, phản ứng thủy phân là rất phổ biến. Trong hệ thống tiêu hóa, điều này diễn ra để tiêu hóa thức ăn mà chúng ta ăn vào. Tạo năng lượng từ ATP cũng là do phản ứng thủy phân các liên kết pyrophosphate. Hầu hết các phản ứng thủy phân sinh học được xúc tác với enzyme.

Mất nước

Mất nước là tình trạng không có mức nước bình thường cần thiết. Khi được đề cập đến các hệ thống sinh học, điều này được gây ra bởi sự mất mát nghiêm trọng của chất lỏng cơ thể (ví dụ, máu). Có ba loại mất nước là hypotonic, hypertonic và isotonic. Vì mức độ chất điện giải ảnh hưởng trực tiếp đến mực nước, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng chất điện giải trong cơ thể để duy trì sự cân bằng thẩm thấu.

Mất nước có thể được gây ra theo nhiều cách. Nước tiểu dư thừa, tiêu chảy, mất máu do tai nạn và đổ mồ hôi quá nhiều là một số cách phổ biến. Mất nước có thể gây đau đầu, giảm huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu. Trong tình trạng mất nước cực độ, nó gây bất tỉnh và tử vong.

Mất nước có thể được ngăn chặn bằng cách uống đủ nước. Khi nhiều nước bị mất khỏi cơ thể, nó cần được cung cấp lại (bù nước, uống vv).