Sự khác biệt giữa axit Linoleic và axit Linoleic liên hợp
Share
Sự khác biệt chính - Axit Linoleic so với Axit Linoleic liên hợp
Axit linoleic và axit lin lin liên hợp đều là axit béo omega-6, chúng là hai loại khác nhau và có thể tìm thấy sự khác biệt khác nhau giữa chúng dựa trên bản chất và chức năng của chúng. Axit béo omega-6 là axit béo không bão hòa đa chống viêm rất quan trọng. Các axit béo này được coi là axit béo thiết yếu vì chúng cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng cơ thể không thể sản xuất được, do đó có được thông qua chế độ ăn kiêng. Axit béo omega-6 đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và sự phát triển bình thường của con người. Các sự khác biệt chính giữa axit Linoleic và axit Linoleic liên hợp là Axit linoleic là axit béo omega-6 không bão hòa đa thời gian ngắn nhất trong khi Axit linoleic liên hợp là một loại axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không bão hòa. Trong bài viết này, sự khác biệt giữa axit linoleic và axit linoleic liên hợp được mô tả chi tiết.
Cấu trúc hóa học của axit Linoleic
Axit Linoleic là gì?
Linoleic acid là axit béo omega-6 không bão hòa chuỗi ngắn nhất và được coi là một trong những axit béo thiết yếu không thể được sản xuất bởi cơ thể con người. Ở nhiệt độ phòng, axit linoleic là một chất lỏng không màu. Axit linoleic là một axit cacboxylic bao gồm 18 nguyên tử cacbon với hai cis liên kết đôi. Liên kết đôi đầu tiên luôn được tìm thấy ở số 6thứ tự nguyên tử carbon từ metyl.
Axit linoleic có trong lipit của màng tế bào và chủ yếu thu được thông qua chế độ ăn uống có chứa các hạt béo như hạt anh túc, hạt vừng, v.v., và dầu thực vật của chúng. Axit linoleic rất quan trọng đối với quá trình sinh tổng hợp axit arachidonic (AA). Theo các thí nghiệm của chuột, thiếu hụt axit linoleic có thể gây ra vảy da nhẹ, làm lành vết thương kém và rụng tóc. Các ứng dụng công nghiệp của axit linoleic bao gồm sản xuất dầu khô nhanh, được sử dụng để sản xuất sơn dầu và vecni, sản xuất rượu linoleyl, chất hoạt động bề mặt và các sản phẩm làm đẹp.
Axit linoleic chủ yếu thu được thông qua chế độ ăn uống có chứa hạt béo như hạt anh túc.
Axit Linoleic liên hợp là gì?
Axit linoleic liên hợp là một loại axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không bão hòa. Họ có thể là một trong hai cis- hoặc là Dịch- các axit béo và các liên kết đôi được phân tách bằng một liên kết C-C duy nhất. Các axit béo tự nhiên này chủ yếu thu được thông qua thịt và các sản phẩm từ sữa thu được từ động vật nhai lại.
Những lợi ích sức khỏe của axit linoleic liên hợp bao gồm; hoạt động như chất chống oxy hóa, chống ung thư, chống dị hóa, tăng cường miễn dịch mạnh mẽ và chống ung thư. Ngoài ra, các axit béo này giúp đốt cháy chất béo bằng cách tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể và cũng tăng cường sự phát triển cơ bắp. Hơn nữa, axit linoleic liên hợp có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính, do đó làm giảm suy tim.
Axit Linoleic liên hợp có thể đạt được thông qua việc tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ sữa.
Sự khác biệt giữa axit Linoleic và axit Linoleic liên hợp là gì?
Định nghĩa của Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp
Axit linoleic: Axit linoleic là axit béo omega-6 không bão hòa đa thời gian ngắn nhất.
Axit linoleic liên hợp: Axit linoleic liên hợp là một loại axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không bão hòa.
Đặc điểm của Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp
Hóa học
Axit linoleic: Axit linoleic là một axit cacboxylic bao gồm 18 nguyên tử cacbon với hai cis trái phiếu đôi.
Axit linoleic liên hợp: Trong axit linoleic liên hợp, cặp liên kết đôi được phân tách bằng một liên kết C-C duy nhất, do đó được gọi là liên hợp.
Nguồn thực phẩm
Axit linoleic: Axit linoleic thu được thông qua chế độ ăn uống có chứa các hạt béo như hạt anh túc, hạt vừng, v.v. và dầu thực vật của họ.
Axit linoleic liên hợp: Axit linoleic liên hợp chủ yếu thu được thông qua thịt và các sản phẩm từ sữa thu được từ động vật nhai lại.
Công dụng
Axit linoleic: Công dụng của axit Linoleic là sinh tổng hợp axit arachidonic (AA), sản xuất dầu khô nhanh, được sử dụng để sản xuất sơn dầu và vecni, sản xuất rượu linoleyl, chất hoạt động bề mặt và các sản phẩm làm đẹp.
Axit linoleic liên hợp: Việc sử dụng axit linoleic liên hợp có tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, chống dị hóa, tăng cường miễn dịch mạnh mẽ và chống ung thư, tăng cường đốt cháy chất béo và tăng trưởng cơ bắp, và giảm cholesterol và triglyceride.
Hình ảnh lịch sự: Axit Linoleic axit của Edgar181 - Công việc riêng. Được cấp phép theo Tên miền công cộng qua Wikimedia Commons Tải về bơ sữa của 10 - Công việc riêng. (CC BY-SA 3.0) qua Wikimedia Commons