Sự khác biệt giữa Oligopeptide và Polypeptide
Share
Các sự khác biệt chính giữa oligopeptide và polypeptide là oligopeptide chứa ít dư lượng axit amin, trong khi polypeptide chứa một lượng lớn dư lượng axit amin.
Các thuật ngữ oligopeptide và polypeptide thuộc danh mục protein. Peptide là chuỗi axit amin ngắn. Các axit amin liên kết với nhau thông qua các liên kết peptide. Do đó, chúng ta có thể phân loại các peptide này theo số lượng axit amin có trong các peptide này. Ví dụ: dipeptide, tripeptide, tetrapeptide, oligopeptide và polypeptide.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Oligopeptide là gì
3. Polypeptide là gì
4. So sánh cạnh nhau - Oligopeptide so với Polypeptide ở dạng bảng
5. Tóm tắt
Oligopeptide là gì?
Một oligopeptide là một chuỗi các axit amin có chứa một số lượng nhỏ axit amin trên mỗi phân tử. Chúng ta thường gọi những phân tử này là peptide, là một thuật ngữ chung. Số lượng dư lượng axit amin có trong các phân tử peptide này có thể dao động từ hai đến hai mươi axit amin. Oligopeptide cũng có thể bao gồm một số dạng peptide nhỏ như dipeptide, tripeptide, v.v ... Một số ví dụ phổ biến của oligopeptide tự nhiên bao gồm microviridin, cyanopeptolin, microcystin, v.v..
Hình 01: Cấu trúc của một Tripeptide
Những oligopeptide này được sản xuất bởi synthase peptide phi lợi nhuận hoặc NRPS. Nhưng có một số trường hợp ngoại lệ. Ví dụ, cyclamide và microviridin được tổng hợp thông qua các con đường ribosome. Quá trình phân lập oligopeptide bao gồm làm giàu oligopeptide, tinh chế và xác định. Đối với quá trình nhận dạng, chúng ta có thể sử dụng sắc ký gel, HPLC, quang phổ khối HPLC, sắc ký trao đổi ion, v.v..
Polypeptide là gì
Một polypeptide là một chuỗi các dư lượng axit amin có chứa một số lượng lớn các axit amin. Một protein chứa một hoặc nhiều chuỗi polypeptide. Trong các chuỗi polypeptide này, các axit amin được liên kết với nhau thông qua các liên kết peptide, là một loại liên kết hóa học cộng hóa trị. Mỗi chuỗi polypeptide chứa hai thiết bị đầu cuối: N-terminal và C-terminal. Đầu cuối N là đầu cuối amino, kết thúc bằng một nhóm amino tự do, trong khi đầu C là đầu cuối carboxyl kết thúc với một nhóm carboxyl miễn phí. Trình tự các axit amin có trong một peptide được xác định bởi các codon trong mRNA có liên quan đến việc sản xuất polypeptide hoặc protein thông qua việc dịch chuỗi mẫu.
Theo số lượng và sự sắp xếp của polypeptide trong một protein, có bốn loại cấu trúc protein chính như sau:
- Cấu trúc sơ cấp - Cấu trúc chính của protein chứa một chuỗi polypeptide duy nhất có cầu nối disulfide giữa một số axit amin trong cùng chuỗi, tạo nên cấu trúc gấp nếp.
- Cấu trúc thứ cấp - Cấu trúc thứ cấp của protein có hai dạng chính: cấu trúc alpha-helix và cấu trúc tấm beta.
Hình 02: Cấu trúc Alpha Helix
- Cấu trúc cấp ba - Đây là cấu trúc mạng được gấp lại. Cấu trúc này rất quan trọng vì nó quyết định chức năng của protein.
- Cấu trúc bậc bốn - Đây là cấu trúc phức tạp cao của hai hoặc ba chuỗi polypeptide được liên kết với nhau.
Sự khác biệt giữa Oligopeptide và Polypeptide là gì?
Oligopeptide và polypeptide là hai loại protein khác nhau. Chúng khác nhau tùy thuộc vào số lượng dư lượng axit amin có trong các phân tử protein. Do đó, sự khác biệt chính giữa oligopeptide và polypeptide là oligopeptide chứa ít axit amin còn lại, trong khi polypeptide chứa một lượng lớn axit amin còn lại.
Infographic dưới đây tóm tắt sự khác biệt giữa oligopeptide và polypeptide.
Tóm tắt - Oligopeptide so với Polypeptide
Oligopeptide và polypeptide là hai loại protein khác nhau. Chúng khác nhau, tùy thuộc vào số lượng dư lượng axit amin có trong các phân tử protein này. Đó là, sự khác biệt chính giữa oligopeptide và polypeptide là oligopeptide chứa ít dư lượng axit amin, trong khi polypeptide chứa một số lượng lớn axit amin còn lại.
Tài liệu tham khảo:
1. Vương, Q., và cộng sự. Công nghệ sử dụng phụ phẩm đậu phộng Đậu phộng: Công nghệ chế biến và phát triển sản phẩm, 2016, trang 211-325., Doi: 10.1016 / b978-0-12-809595-9.00005-3.
2. Oligopeptide. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 18 tháng 12 năm 2019, Có sẵn tại đây.
3. Polypeptide. Trang sinh học, có sẵn ở đây.
Hình ảnh lịch sự:
1. Công thức Tripeptide Val-Gly-Ala V1 Được viết bởi Jü - Công việc riêng (CC BY-SA 4.0) qua Commons Wikimedia
2. Alpha Alpha helix neg60 neg45 sideview 'Bởi WillowW giả định - Không có nguồn nào có thể đọc được bằng máy. Công việc riêng được giả định (dựa trên khiếu nại bản quyền) (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia
