Sự khác biệt giữa Pepsin và Protease

Các sự khác biệt chính giữa Pepsin và Protease là pepsin là một loại protease trong khi protease là enzyme cắt protein thành axit amin.

Protein là các đại phân tử quan trọng được làm từ các axit amin khác nhau. Axit amin là các khối xây dựng của protein và chúng trùng hợp thành protein bằng các liên kết amide. Một số enzyme có thể phá vỡ protein thành axit amin và chúng được gọi là protease. Có nhiều loại protease khác nhau tùy theo cơ chế thủy phân. Trong số đó, pepsin, một loại protease dạ dày là một loại như vậy.

 NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Pepsin là gì
3. Protease là gì
4. Điểm tương đồng giữa Pepsin và Protease
5. So sánh cạnh nhau - Pepsin vs Protease ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Pepsin là gì?

Pepsin là một enzyme protease hiệu quả. Nó thủy phân các liên kết peptide giữa các axit amin ưa nước và thơm như phenylalanine, tryptophan và tyrosine, v.v..

Hình 01: Pepsin

Pepsin có một nhóm aspartic xúc tác trong trang web hoạt động của nó. Do đó, nó là một protease dạ dày. Pepsinogen là dạng không hoạt động của pepsin. HCl dạ dày chuyển pepsinogen thành pepsin hoạt động. Trong môi trường axit, pepsin tách các hợp chất protein thành axit amin. Hơn nữa, điều kiện kiềm cao và các chất ức chế nhất định có thể ngăn chặn enzyme pepsin thành công.

Protease là gì?

Protease là một thuật ngữ chung sử dụng để chỉ các enzyme tách protein. Có nhiều loại protease khác nhau dựa trên cơ chế chúng sử dụng để phá vỡ protein thành axit amin. Trong số đó, trypsin, pepsin và chymotrypsin là ba loại chính. Dạ dày sản xuất pepsin trong khi tiết ra trypsin và chymotrypsin. Những enzyme này tạo điều kiện cho sự phân hủy thành phần protein trong chế độ ăn uống của bạn và tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Hình 02: Protease

Protease còn được gọi là peptidase, và chúng có thể là endopeptidase hoặc exopeptidase. Exopeptidase nhắm mục tiêu các vị trí phân cắt tại các đầu của protein trong khi endopeptidase nhắm mục tiêu các vị trí trong protein.

Điểm tương đồng giữa Pepsin và Protease là gì?

• Pepsin và protease là các enzyme phá vỡ protein.
• Cả hai đều là enzyme.
• Cả Pepsin và protease đều có thể phá vỡ các polyme thành các đơn vị nhỏ hơn.

Sự khác biệt giữa Pepsin và Protease là gì?

Pepsin là một protease, là enzyme dạ dày chính. Protease là một thuật ngữ chung được sử dụng để chỉ các enzyme phá vỡ protein bao gồm pepsin. Có một số protease. Trong số đó, pepsin là một protease hiệu quả, thích tách các axit amin kỵ nước và thơm. Dạ dày tiết ra pepsins, và chúng hoạt động trong điều kiện axit. Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa pepsin và protease ở dạng bảng.

Tóm tắt - Pepsin vs Protease

Amylase, protease và lipase là ba loại enzyme chính tiêu hóa thức ăn của chúng ta thành các đơn vị nhỏ hơn có thể được hấp thụ dễ dàng vào máu. Protease là các enzyme phá vỡ protein thành axit amin. Trong số một số loại protease, pepsin là một loại. Dạ dày sản xuất pepsin, và nó thích tách các axit amin kỵ nước và thơm. Pepsin đóng vai trò là enzyme dạ dày chính.

Tài liệu tham khảo:

1. Pepsin. Tạp chí y học người di truyền Ai Cập, Elsevier. Có sẵn ở đây  
2.Britannica, Biên tập viên của bách khoa toàn thư. Enzyme Proteolytic. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., ngày 31 tháng 5 năm 2018. Có sẵn tại đây  

Hình ảnh lịch sự:

1.'Pepsin'By Thiesi, (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia  
2.'HIV-1 protease 1GNO'By MZeg - Công việc riêng, (CC BY-SA 4.0) qua Commons Wikimedia