Sự khác biệt giữa Protease và Peptidase
Share
Sự khác biệt chính - Protease vs Peptidase
Protein là các đại phân tử. Chúng chủ yếu bao gồm Carbon, Hydrogen, Oxy và Nitơ. Đó là một chất dinh dưỡng quan trọng do vai trò của nó trong các khía cạnh cấu trúc và chức năng của cơ thể. Quá trình tiêu hóa protein hoặc phân giải protein bắt đầu trong dạ dày, mặc dù phần lớn quá trình tiêu hóa protein diễn ra trong ruột non bằng cách sử dụng các enzyme tuyến tụy. Sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa protein là axit amin, được hấp thụ dễ dàng trong ruột non và được vận chuyển qua máu đến các cơ quan đích. Suy thoái protein cũng là một thủ tục phổ biến được thực hiện trong môi trường công nghiệp. Suy thoái protein chủ yếu được thực hiện trong các ngành công nghiệp như da, len và công nghiệp thực phẩm. Suy thoái protein là một phản ứng xúc tác enzyme. Do đó, hiện nay, các enzyme này được sản xuất trên toàn thế giới bằng cách sử dụng công nghệ DNA tái tổ hợp. Hai enzyme phân giải protein Protease và Peptidase có liên quan đến sự phân hủy protein trong các hiện tượng tự nhiên cũng như ở quy mô công nghiệp. Protease là một loại hydrolase, có liên quan đến sự phân cắt liên kết peptide trong protein trong khi peptidase là một loại protease có khả năng phân cắt các đầu cuối của chuỗi peptide. Đây là điểm khác biệt chính giữa Protease và Peptidase.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Protease là gì
3. Peptidase là gì
4. Điểm tương đồng giữa Protease và Peptidase
5. So sánh cạnh nhau - Protease vs Peptidase ở dạng bảng
6. Tóm tắt
Protease là gì?
Protease là một loại hydrolase thuộc loại hoa hồng Enzyme loại 3 (EC3). Protease tham gia kích hoạt nucleophile sẽ tấn công carbon của liên kết peptide. Cuộc tấn công nucleophilic này được theo sau bởi sự hình thành của một trung gian năng lượng cao. Để ổn định trung gian này, phức hợp không ổn định sẽ bị suy giảm để đạt được sự ổn định. Sự xuống cấp này sẽ dẫn đến sự phân cắt liên kết peptide dẫn đến hai mảnh peptide. Dựa trên cơ chế xúc tác này, có bốn loại protease chính: protease aspartic, protease cystein, protease aspartyl và metallicoprotease. Phương pháp tấn công nucleophilic hơi khác nhau ở mỗi loại enzyme.
Protease được sử dụng trong hai bối cảnh chính: trong điều kiện tự nhiên trong quá trình tiêu hóa và thoái hóa protein, trong điều kiện công nghiệp để sản xuất các sản phẩm thương mại.
Trong bối cảnh sinh lý học, protease rất cần thiết cho việc tiêu hóa protein thực phẩm, chuyển hóa protein, phân chia tế bào, dòng máu đông máu, truyền tín hiệu, xử lý hormone polypeptide, apoptosis và vòng đời của một số sinh vật gây bệnh bao gồm cả sự nhân lên của virus retrovirus.
Hình 01: Protease
Các ứng dụng công nghiệp của Protease là sản xuất da, sản xuất len, sản xuất các mảnh Klenow, tổng hợp peptide, tiêu hóa protein không mong muốn trong quá trình tinh chế axit nucleic, sử dụng protease trong thí nghiệm nuôi cấy tế bào và phân tách mô, chuẩn bị các mảnh kháng thể tái tổ hợp để nghiên cứu, chẩn đoán và trị liệu.
Protease được chia thành exopeptidase và endopeptidase theo trang web của cuộc tấn công vào liên kết peptide.
Peptidase là gì?
Peptidase là một loại protease. Cơ chế hoạt động của peptidase tương tự như protease. Peptidase được đặc trưng như một exopeptidase và tham gia vào việc cắt các liên kết peptide cuối cùng. Các liên kết peptide đầu cuối có thể là đầu cuối carboxy hoặc đầu cuối amino.
Hình 02: Hành động peptidase
Tương tự như protease, peptidase cũng có hai ứng dụng chính. Họ đang trong sinh lý học và trong các ứng dụng công nghiệp.
Điểm giống nhau giữa Protease và Peptidase là gì?
- Cả hai đều là enzyme phân giải protein.
- Cả hai đều là enzyme hydrolase.
- Cả hai enzyme có thể được sản xuất thông qua công nghệ DNA tái tổ hợp.
- Cả hai enzyme đều tham gia cắt liên kết peptide của protein và làm suy giảm protein.
- Cả hai đều có ứng dụng trong công nghiệp - công nghiệp da, công nghiệp len, công nghiệp thực phẩm và công nghệ DNA tái tổ hợp và proteomics.
- Trong sinh lý học, protease và peptidase được sử dụng trong quá trình tiêu hóa.
Sự khác biệt giữa Protease và Peptidase là gì?
Protease vs Peptidase | |
| Protease là các enzyme cắt liên kết peptide trong protein. | Peptidase là một loại protease có khả năng phân cắt các đầu cuối của chuỗi peptide. |
| Hoạt động | |
| Protease có thể là endopeptidase hoặc exopeptidase. | Peptidase là exopeptidase. |
Tóm tắt - Protease vs Peptidase
Protease và peptidase là các enzyme phân giải protein có nhiều vai trò chức năng trong sinh lý học. Sự khác biệt cơ bản giữa protease và peptidase là protease có thể là endopeptidase hoặc exopeptidase trong khi peptidase là exopeptidase. Hiện tại, các enzyme này được sản xuất thông qua công nghệ DNA tái tổ hợp vì nó sẽ mang lại một sản phẩm cuối chất lượng cao và chất lượng cao, hiệu quả về chi phí.
Tải xuống phiên bản PDF của Protease vs Peptidase
Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây Sự khác biệt giữa Protease và Peptidase
Người giới thiệu:
1.Mótyán, JánosAndrás, et al. Các ứng dụng nghiên cứu của Enzyme Proteolytic trong sinh học phân tử. Biomolecules, MDPI, tháng 12 năm 2013, Có sẵn ở đây. Truy cập ngày 15 tháng 9 năm 2017.
2. Cơ cấu sinh hóa cấu trúc / Cơ chế xúc tác Enzyme / Protease. Cấu trúc hóa sinh / Cơ chế xúc tác Enzyme / Protease - Wikibooks, sách mở cho một thế giới mở, Có sẵn ở đây. Truy cập ngày 15 tháng 9 năm 2017.
Hình ảnh lịch sự:
1. Protine Serine protease Nhận bởi Tinastella tại Wikibooks tiếng Anh - Chuyển từ en.wikibooks sang Commons. (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2. Các hành động của Peptidase, mật ong của Boumphreyfr - Công việc riêng (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia
