Sự khác biệt giữa Aldehydes và Ketones

Aldehydes vs Ketone

Aldehyd và ketone là hai loại hợp chất hữu cơ khác nhau. Cả hai có thể được làm một cách nhân tạo mặc dù có nhiều nguồn tự nhiên như vậy. Sự nhầm lẫn giữa hai người có thể bắt nguồn từ cấu trúc hóa học của họ. Mặc dù cả hai có một nguyên tử oxy liên kết đôi với một nguyên tử carbon (C = O), sự khác biệt trong cách sắp xếp nguyên tử còn lại và cả các nguyên tử khác liên kết với carbon (trong C = O) đánh vần chính và chỉ sự khác biệt chính giữa họ. Nhân tiện, C = O được gọi là nhóm carbonyl về mặt kỹ thuật.

Trong aldehyd, (C = O) được tìm thấy ở cuối chuỗi carbon. Điều này có nghĩa là nguyên tử carbon (C) sẽ được liên kết với một nguyên tử hydro cộng với một nguyên tử carbon khác. Với ketone, nhóm (C = O) thường được tìm thấy ở trung tâm của chuỗi. Do đó, nguyên tử carbon trong C = O sẽ được liên kết với hai nguyên tử carbon riêng biệt ở mỗi bên.

Sự sắp xếp nhóm carbonyl của aldehyd này làm cho nó trở thành một hợp chất tốt hơn cho quá trình oxy hóa thành axit cacboxylic. Đối với ketone, đó là một kỳ công khó khăn hơn vì trước tiên bạn phải phá vỡ một trong các liên kết carbon thành carbon (C-C). Đặc tính này cho biết một trong những khác biệt quan trọng nhất về chức năng giữa hai.

Hơn nữa, hai hợp chất cho thấy rất nhiều tác dụng riêng biệt khi trộn với một số thuốc thử nhất định. Quá trình này là cơ sở cho nhiều thử nghiệm hóa học giúp phát hiện loại hóa chất đang nghiên cứu. Do đó, trong việc phân biệt hai thử nghiệm này thường cho kết quả khác nhau:

o Đối với thử nghiệm của Schiff, aldehyd hiển thị màu hồng trong khi ketone không có bất kỳ màu nào cả.

o Trong thử nghiệm của Fehling, có sự xuất hiện kết tủa màu đỏ trong khi ở ketone thì không có.

o Đối với thử nghiệm của Tollen, một kết tủa màu đen được hình thành trong khi ở ketone lại không có kết tủa.

o Với xét nghiệm natri hydroxit, aldehyd cho thấy một chất dẻo màu nâu (trừ formaldehyd) trong khi ketone không có bất kỳ phản ứng nào với điều đó.

o Đối với thuốc thử natri nitroprusside cộng với một vài giọt natri hydroxit, aldehyd phát ra màu đỏ đậm trong khi ketone thể hiện màu đỏ sau đó chuyển sang màu cam.

Một ví dụ về aldehyd là cinnamaldehyd trong khi dạng ketone đơn giản nhất có lẽ là acetone.

1. Trong aldehyd, nguyên tử carbon trong nhóm carbonyl được liên kết với một nguyên tử hydro và một nguyên tử carbon trong khi ở ketone, nó liên kết với hai nguyên tử carbon khác.
2. Aldehyd có các nhóm carbonyl được tìm thấy ở cuối chuỗi carbon trong khi ketone có các nhóm carbonyl thường nằm ở trung tâm của chuỗi.
3. Aldehyd và ketone hiển thị kết quả khác nhau khi kết hợp với thuốc thử hóa học. Đối với phần lớn như vậy, ketone thường không cho bất kỳ phản ứng nào so với aldehyd.