Sự khác biệt giữa Dextrose và Sugar

Dextrose vs Đường

Trong sinh hóa và dinh dưỡng, một số thành phần và hóa chất dường như không giống ai. Chúng tôi nghĩ rằng những điều này chỉ thuộc một loại hoặc một loại. Những gì chúng ta không biết là, ngoài các cấu trúc hóa học của chúng, các hóa chất này thực sự và thực sự khác biệt về cấu trúc, tính chất, v.v..

Hai trong số này là dextrose và đường. Có phải hai từ này giống nhau không? Có phải hai từ này hoàn toàn khác nhau? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu điều gì làm cho chúng giống nhau và khác biệt.

Dextrose và đường đều là đường. Đường Sugar là một thuật ngữ chung trong khi dextrose là một loại đường cụ thể. Có nhiều loại đường khác nhau như monosacarit, disacarit và polysacarit.

Ví dụ về monosacarit là: glucose (dextrose), galactose và fructose. Những loại đường này là những dạng đường đơn giản nhất cũng như những đơn vị cơ bản nhất. Một loại đường khác là disacharides. Ví dụ về những điều này là: maltose, lactose và sucrose. Và loại đường cuối cùng là polysacarit là ba hoặc nhiều loại đường đơn giản kết hợp với nhau trong quá trình tổng hợp khử nước. Ví dụ về những thứ này là: cellulose, glycogen và tinh bột.

Công thức hóa học của dextrose dưới monosacarit là C6H12O6 trong khi công thức của sucrose là một disacarit là C12H22O11. Đường nói chung được chế biến thông qua việc sử dụng mía. Nó là một cây được thu hoạch và sau đó chiết xuất. Brazil hiện là nhà sản xuất đường cao nhất thế giới.

Đường có vị ngọt. Tiêu thụ quá nhiều nó có thể dẫn đến đái tháo đường Loại 2. Về mặt nhẹ hơn, nó là một trong những dạng năng lượng chính vì nó có giá trị cao của carbohydrate. Việc ăn đường nên được thực hiện trong chừng mực. Dextrose, mặt khác, được sử dụng đặc biệt trong dịch truyền tĩnh mạch để điều trị mất nước. Bên cạnh việc cung cấp chất lỏng trong cơ thể, nó cũng được sử dụng để cung cấp calo cho cơ thể.

Tóm lược:

1.Dextrose và đường đều là đường.
2.Sugar là một thuật ngữ chung trong khi dextrose là một loại đường cụ thể.
3. Có nhiều loại đường khác nhau như: monosacarit, disacarit và polysacarit. Dextrose là dưới monosacarit.
4.C6H12O6 là công thức hóa học của dextrose, nhưng đường trong trường hợp sucrose có công thức của C12H22O11