Sự khác biệt giữa Glucose và Glycogen

Glucose vs Glycogen

Sự khác biệt giữa glucose và glycogen là gì? Đối với học sinh cấp hai, câu hỏi này có thể đến dễ dàng vì đây là một trong những chủ đề được thảo luận nhiều nhất trong sinh học. Có nhiều loại đường cụ thể là: monosacarit, disacarit và polysacarit. Glucose là một monosacarit trong khi glycogen là một polysacarit. Do đó, nó là một loại đường phức tạp hơn glucose. Khi nhiều phân tử glucose liên kết hoàn toàn cùng với oxy, glycogen rất có thể được hình thành như là kết quả cuối cùng.

Sự khác biệt khác giữa hai loại có thể được giải thích tốt nhất bằng cách biết quá trình chuyển hóa glucose. Khi một người ăn thức ăn, các thành phần thực phẩm sẽ bị cơ thể phân hủy thành các loại đường đơn giản hơn gọi là glucose. Nếu có dư thừa glucose trong hệ thống thì nó sẽ được chuyển đổi và sau đó được lưu trữ dưới dạng glycogen trong gan. Tương tự, nếu gan (một cơ quan thường có thể chứa tới 100g glycogen) bị thiếu như vậy, thì cơ thể rất có thể sẽ có xu hướng lưu trữ glucose dưới dạng glycogen. Nếu đúng là đúng (có quá nhiều glycogen trong gan) thì glycogen sẽ được giải phóng đến các tế bào cơ bằng cách trước tiên được phân hủy thành glucose. Tốc độ và mức độ giải phóng cũng sẽ phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Trong quá trình tập luyện, nguồn năng lượng chủ yếu được sử dụng là glucose. Nhưng cơ bắp sẽ phụ thuộc nhiều hơn vào glycogen, đặc biệt là khi mức glucose bắt đầu xuống thấp. Do đó, tốt hơn là nên có đủ lượng glucose trong cơ thể để glucose có thể được sử dụng cho các chức năng quan trọng khác như chức năng não chứ không phải để cung cấp năng lượng cho cơ bắp của bạn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách bổ sung một số carbohydrate đơn giản sau khi bạn tham gia vào các hoạt động thể chất vất vả (thời điểm cơ thể bạn thường ít glycogen). Các vận động viên cũng được khuyên nên thực hiện 'nạp carbohydrate' để họ không bị cạn kiệt đột ngột glycogen khi tất cả các nguồn năng lượng đã được sử dụng hết.

1. Glycogen là một loại lớn hơn (được mô tả là một dendrimer của vài trăm hoặc hàng ngàn phân tử glucose) và là một loại đường phức tạp hơn là một polysacarit trong khi glucose là dạng đường đơn giản nhất là một monosacarit.

2. Glycogen là loại dự trữ glucose được hình thành và lưu giữ trong cơ bắp, gan và thậm chí trong não.

3. Glycogen là nguồn dự trữ năng lượng hoặc năng lượng dự phòng trong trường hợp các nguồn năng lượng khác ở dạng glucose bị cạn kiệt trong khi glucose là nguồn năng lượng chính cho hầu hết các quá trình sinh học.