Sự khác biệt giữa chất béo và chất béo

Lipid vs Chất béo

Có rất nhiều phân loại các yếu tố đang được tạo ra bởi một sinh vật sống. Người ta nói rằng các hợp chất hữu cơ trong tự nhiên được coi là hóa chất của sự sống. Chúng đang được sử dụng làm nguồn tổng hợp hormone cũng như enzyme, nguồn năng lượng trong tế bào và nguồn để xây dựng các mô mới. Các hợp chất hữu cơ khác với các hợp chất vô cơ theo cách các hợp chất hữu cơ sở hữu liên kết hydro hydro trong khi không có liên kết hydro carbon trong các hợp chất vô cơ. Vitamin, protein, carbohydrate và lipid là sự phân loại quan trọng nhất của các hợp chất hữu cơ.

Carbonhydrate cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Một vận động viên, trước khi tiếp tục với môn thể thao của mình, thường là tải trọng carbo, ăn một lượng lớn thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, ngũ cốc, khoai tây và mì ống để cung cấp cho mình đủ nguồn năng lượng để có thể kéo dài trò chơi. Đối với các quá trình sống liên tục, carbohydrate là cần thiết cho cơ thể. Thực phẩm giàu protein bao gồm các sản phẩm sữa, trứng và thịt. Axit amin là các khối xây dựng của protein; một protein là một nhóm các phân tử phức tạp và lớn. Protein là nguyên liệu cơ bản cần thiết để tái tạo một tế bào mới và giúp vận chuyển oxy qua cơ thể; nó cũng bắt đầu các phản ứng hóa học quan trọng trong cơ thể. Vitamin là các chất hữu cơ thường được tìm thấy trong thực phẩm của chúng ta rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và trao đổi chất bình thường.

Lipid, ngoài protein, carbohydrate và vitamin, cũng là những hợp chất hữu cơ cần thiết cho cơ thể. Lipid cùng với chất béo là chủ đề chính sẽ được thảo luận ở đây hơn nữa. Chúng tôi đang thêm các hợp chất hữu cơ vào bánh mì của chúng tôi bất cứ khi nào chúng tôi phết bơ lên ​​nó. Những hợp chất hữu cơ này được gọi là lipid. Lipid không hòa tan trong nước và bao gồm chất béo và dầu. Họ cũng có một cấu trúc chuỗi dài. Lipid đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể vì chúng phát ra các chất điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và bảo vệ các tế bào thần kinh của chúng ta. Lipid cũng có thể là một nguồn năng lượng như carbohydrate, nhưng lượng lipit dư thừa mà cơ thể không lấy được sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ trong cơ thể. Thuật ngữ này có nghĩa là mỡ lipid bao gồm: dầu, chất béo và các chất giống như chất béo. Có hai loại lipit mà chúng ta có thể nhận được từ thực phẩm chúng ta ăn: lipit bão hòa và lipit không bão hòa. Lipid có thể ở dạng dầu khi chúng ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, và chúng cũng có thể được gọi là chất béo khi nó ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng. Do đó, lipit có hai dạng: dầu là chất lỏng và chất béo là chất rắn. Trong khi đó, chất béo chỉ có một dạng và đó là dạng rắn. Vì chất béo ở trạng thái rắn, nên hàm ý rằng cấu trúc hóa học của chúng đơn giản hơn nhiều so với chất béo có hai dạng vật chất - lỏng và rắn. Ngoài ra, chất béo là nguồn năng lượng tập trung cao nhất. Cuối cùng, quá trình chuyển hóa các dạng lipit khác nhanh hơn rất nhiều so với chất béo.

TÓM LƯỢC:

1. Chất béo được phân loại theo loại lipid.
2.Lipids có hai dạng: chúng được gọi là dầu khi chúng ở dạng lỏng và chất béo khi ở dạng rắn. Chất béo chỉ có một hình thức và đó là rắn.
3.Since chất béo ở trạng thái rắn, đó là một hàm ý rằng cấu trúc hóa học của chúng đơn giản hơn nhiều so với lipit có hai dạng vật chất - lỏng và rắn.
4. Chất béo là nguồn năng lượng tập trung cao nhất.
5. Sự chuyển hóa của các dạng lipit khác nhanh hơn rất nhiều so với chất béo.