Sự khác biệt giữa Poblano và Jalapeno

Poblano vs Jalapeno

Poblanos và jalapenos là hai giống ớt khác nhau của Mexico. Họ có thị hiếu và ngoại hình khác nhau. Chúng phát triển và có nguồn gốc ở các vùng khác nhau của Mexico và được sử dụng làm nguyên liệu khác nhau cho các món ăn khác nhau.

Poblano
Poblanos là loại ớt phổ biến và được yêu thích nhất ở Mexico. Chúng có nguồn gốc từ bang Mexico của Mexico. Từ "poblano" có nghĩa là một cư dân của Puebla, do đó, tên được đặt cho nó. Cây của poblano có nhiều thân và đạt chiều cao khoảng 25 inch. Bề ngoài của nó rất rộng và do đó nó được gọi là chile ancho tinh hay chile rộng. Poblano chín có màu đỏ rất gần giống màu đen, nhưng ớt chưa trưởng thành có màu xanh tím. Các quả đạt chiều dài và chiều rộng gần hai đến ba inch. Cây cần ánh sáng mặt trời đầy đủ. Poblano chín có hương vị nhiều hơn và nó nóng hơn nhiều so với poblano xanh chưa chín. Nói chung, so với các loại ớt khác, chúng có hương vị nhẹ hơn. Nhưng đôi khi cùng một nhà máy có thể tạo ra poblanos có phạm vi nhiệt khác nhau rất khó dự đoán về hàm lượng nhiệt của chúng.

Một số món ăn phổ biến nhất được chế biến bằng poblanos là chiles en nogada, thường được làm trong các lễ hội của Độc lập Mexico và chile relleno, được coi là món ăn mang tính biểu tượng nhất của Mexico. Giữ chúng trong các thùng chứa kín có thể bảo quản chúng trong nhiều tháng; poblanos khô được nghiền nát và nghiền để làm bột.

Ớt jalapeno

Jalapenos là alvì vậy rất phổ biến và yêu thích của Mexico. Họ có nguồn gốc từ Xalapa ở Veracruz. Chúng mọc chủ yếu ở lưu vực sông Papaloapan nằm ở phía bắc Veracruz và cũng ở các khu vực Delicias, Chihuahua. Hiện tại chúng cũng được trồng ở Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, v.v ... Jalapenos cũng được đặt tên là chile gordoiêu ở Mexico. Chúng có kích thước trung bình. Quả phát triển đến chiều dài hai đến ba inch rưỡi. Chúng thường được ăn khi còn xanh nhưng đôi khi được phép chín và chuyển sang màu đỏ. Màu đỏ không đậm lắm nhưng đỏ thẫm. Cây phát triển đến chiều cao gần hai đến bốn feet.

Jalapenos được ăn toàn bộ hoặc cắt lát. Thạch được làm từ chúng, và chúng được phục vụ theo nhiều cách khác nhau như rang, nhồi, hun khói, được sử dụng trong đồ uống, xào, vv.

Tóm lược:

1.Poblanos có nguồn gốc từ bang Mexico của Mexico; jalapenos có nguồn gốc từ Xalapa ở Veracruz và cũng từ các khu vực Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, v.v..

2. Cây của poblano có nhiều thân và đạt chiều cao khoảng 25 inch; Cây jalapeno đạt chiều cao 2-4 feet.

3. Poblano chín có màu đỏ rất đậm gần giống màu đen, nhưng ớt chưa trưởng thành có màu xanh tím; jalapenos chưa chín có màu xanh lá cây và jalapenos chín có màu đỏ thẫm.

4. Quả của cây poblano đạt chiều dài và chiều rộng gần hai đến ba inch và được gọi là chile ancho Đây hoặc chile rộng chile; jalapenos đạt đến một chiều dài tương tự nhưng không phải chiều rộng. Chúng không rộng và còn được gọi là chile gordo.