Sự khác biệt giữa nước ép và xi-rô

Nước ép vs Syrup

Nhiều người đã thử sử dụng các từ khác nhau. Tuy nhiên, điều này không nên được thực hiện. Nước trái cây rất khác với xi-rô. Để bắt đầu, nước trái cây là chất lỏng chiết xuất từ ​​cùi của trái cây. Vì vậy, khi bạn nghiền nát bột giấy, cuối cùng bạn sẽ có nước ép. Bắt nguồn từ thuật ngữ Latinh jus, nước ép theo nghĩa đen là thành phần lỏng của trái cây và rau quả.

Ngược lại, xi-rô thường dày và nhớt hơn nước ép. Đường hòa tan chiếm một tỷ lệ lớn trong thành phần của xi-rô. Trong thực tế, nó là một chế phẩm được thực hiện khi bạn hòa tan đường bằng nước sôi. Người ta cũng có thể hòa tan các loại nước ép tự nhiên như nước ép phong và lúa miến để tạo ra xi-rô.

Xi-rô là các chế phẩm chất lỏng nhân tạo, ngọt trong khi nước trái cây là một chất lỏng tự nhiên hơn đến từ trái cây hoặc rau quả. Tuy nhiên, nếu bạn kiểm tra kỹ các thành phần của nước ép, bạn có thể ngạc nhiên rằng nó vẫn bao gồm nhiều loại đường tự nhiên. Đây là lý do tại sao hầu hết các loại nước ép đến như đồ uống lỏng ngọt. Trên hết, nước ép có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe từ trái cây hoặc rau ban đầu được lấy từ đó. Nhược điểm duy nhất là chất xơ trong trái cây thường không được bao gồm trong nước ép.

Để làm xi-rô, bạn cần cho vào hỗn hợp một số loại đường bổ sung và chất làm ngọt nhân tạo. Các chất lỏng đến từ trái cây được bảo quản cũng là xi-rô. Điều này có nghĩa là xi-rô giống như nước trái cây chế biến. Trong kết nối này, chúng thường tồn tại lâu hơn so với các loại nước ép thông thường sẽ dễ dàng bị lãng phí nếu không được sử dụng. Tuy nhiên, lợi thế của việc có thời hạn sử dụng lâu hơn (rất có thể là do có thêm chất bảo quản) không thực sự chiến thắng trong sự lựa chọn của người tiêu dùng vì hầu hết các loại xi-rô chế biến đều thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu thường có trong nước ép. Tuy nhiên, các nhà sản xuất xi-rô có thể dễ dàng thêm các chất dinh dưỡng nhân tạo để tăng cường hàm lượng chất trong sản phẩm của họ.

Cuối cùng, một số xi-rô bây giờ được làm không đường. Điều này được thực hiện bằng cách kết hợp các chất thay thế đường như glycerol và sorbitol để thay thế các loại đường thông thường.

Tóm lược:

1.Juice là chất lỏng được chiết xuất từ ​​bột giấy của trái cây hoặc rau quả; không có nhiệt tham gia vào quá trình.
2.Syrup được thực hiện bằng cách đặt đường vào nước sôi do đó hòa tan nó. Quá trình này thường liên quan đến nhiệt.
3.Syrup thường nhớt hơn nước ép tự nhiên do sự hiện diện của đường hòa tan.
4.Juice là một chế phẩm tự nhiên hơn có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng ban đầu đến từ trái cây hoặc rau quả được lấy từ. Xi-rô có tính chất nhân tạo hơn.