Differkinome

Sự khác biệt giữa Collagen và Collagen Peptide

Sinh học
Share

Collagen và collagen peptide là protein. Peptide collagen được sản xuất bằng cách phá vỡ các phân tử collagen lớn hơn nhiều. Đó là lý do tại sao cả peptide collagen và collagen được tạo ra bởi cùng một loại axit amin nhưng có đặc tính khác nhau.

Collagen là gì?

Collagen là protein ngoại bào chính trong cơ thể. Nó là protein phổ biến nhất ở động vật có vú, tạo ra khoảng 1/4 tổng số protein trong cơ thể. Nó chủ yếu được tìm thấy trong các mô sợi - chẳng hạn như da, dây chằng, gân, vv.

Nồng độ của nó thay đổi trong các mô khác nhau của cơ thể. Khoảng 23% collagen có trong xương sọ, 50% - trong sụn, 64% - trong giác mạc của mắt và 74% - ở da.

Collagen là một peptide đơn giản, bao gồm các axit amin liên kết với nhau trong các sợi cơ kéo dài tạo thành ba vòng xoắn. Nó được xây dựng từ các chuỗi peptide xoắn ốc dài chứa 19 đến 105 axit amin, bao gồm proline, glycine, hydroxyproline, hydroxylysine, v.v..

Khối lượng phân tử của collagen là khoảng 300 - 400kDa. Nó không hòa tan và không thể được hấp thụ hoặc tiêu hóa.

Collagen là một loại protein mạnh, không co giãn, có khả năng chịu kéo rất tốt. Cùng với keratin mềm, nó cung cấp độ đàn hồi và sức mạnh của da. Các mô collagen có thể tuân thủ hoặc cứng nhắc, tùy thuộc vào mức độ khoáng hóa. Collagen có nhiều trong xương, giác mạc, ruột, da, mạch máu, răng, đĩa đệm, vv.

Các tế bào phổ biến nhất, sản xuất collagen là nguyên bào sợi.

Collagen là hai loại chính, theo cấu trúc của nó:

  • Collagen Fibrillar;
  • Collagen không fibrillar.

Hơn 90% collagen trong cơ thể con người là một loại collagen fibrillar - Loại I.

Công dụng của collagen bao gồm:

  • Ghép xương;
  • Tái tạo mô;
  • Phẫu thuật thẩm mỹ;
  • Chăm sóc vết thương;
  • Sử dụng phẫu thuật tái tạo.

Collagen Peptide là gì?

Collagen peptide là peptide hoạt tính sinh học chuỗi ngắn, được sản xuất như là kết quả của quá trình thủy phân collagen của enzyme. Collagen peptide là những peptide nhỏ và trọng lượng phân tử của chúng lên tới 5000Da. Chúng còn được gọi là collagen thủy phân.

Các peptide collagen thu được thông qua sự phá vỡ enzyme được kiểm soát của các liên kết giữa các chuỗi collagen riêng lẻ. Tùy thuộc vào quá trình enzyme được áp dụng, một mô hình cụ thể của các mảnh collagen xảy ra. Các peptide collagen được phân loại dựa trên hồ sơ peptide của chúng và phân bố trọng lượng phân tử trung bình.

Sự thủy phân một phần collagen dẫn đến việc sản xuất gelatin, có trọng lượng phân tử 50kDa. Kết quả của việc thủy phân thêm gelatin được tạo ra các peptide nhỏ của axit amin - peptide collagen. Không phụ thuộc vào trọng lượng phân tử, tất cả các peptide collagen đều có thể được hấp thụ nhanh chóng. Chúng hòa tan trong nước và rất dễ tiêu hóa.

Peptide collagen hòa tan trong nước lạnh. Chúng có hoạt tính sinh học và sinh khả dụng cao, làm cho chúng trở thành các thành phần thích hợp để bổ sung chế độ ăn uống, đồ uống chức năng và thực phẩm.

Collagen peptide có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng là các khối xây dựng, làm mới xương, da, khớp và các mô và cơ quan khác. Những lợi ích sức khỏe của peptide collagen bao gồm:

  • Làm đẹp da;
  • Lão hóa khỏe mạnh;
  • Sức khỏe xương khớp;
  • Sức khỏe ruột;
  • Dinh dưỡng thể thao.

Sự khác biệt giữa Collagen và Collagen Peptide

Định nghĩa

Collagen: Collagen là protein ngoại bào chính trong cơ thể chủ yếu được tìm thấy trong các mô sợi, chẳng hạn như da, dây chằng, gân, vv.

Peptide collagen: Collagen peptide là peptide hoạt tính sinh học chuỗi ngắn, được sản xuất như là kết quả của quá trình thủy phân collagen của enzyme.

Trọng lượng phân tử

Collagen: Khối lượng phân tử của collagen là khoảng 300 - 400kDa.

Peptide collagen: Peptide collagen là những peptide nhỏ và trọng lượng phân tử của chúng lên tới 5000Da.

Sử dụng

Collagen: Công dụng của collagen bao gồm ghép xương, tái tạo mô, phẫu thuật thẩm mỹ, chăm sóc vết thương, phẫu thuật tái tạo.

Peptide collagen: Các peptide collagen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm làm đẹp da, lão hóa khỏe mạnh, sức khỏe xương và khớp, sức khỏe đường ruột, dinh dưỡng thể thao.

Sản xuất

Collagen: Collagen có thể được sản xuất trong các loại tế bào khác nhau trong cơ thể. Các tế bào phổ biến nhất, sản xuất collagen là nguyên bào sợi.

Peptide collagen: Các peptide collagen thu được thông qua sự phá vỡ enzyme được kiểm soát của các liên kết giữa các chuỗi collagen riêng lẻ.

Độ hòa tan

Collagen: Collagen không tan trong nước.

Peptide collagen: Collagen peptide hòa tan trong nước lạnh.

Tiêu hóa

Collagen: Collagen không tiêu hóa được.

Peptide collagen: Collagen peptide rất dễ tiêu hóa.

Collagen so với Collagen Peptide: Biểu đồ so sánh

Tóm tắt về Collagen so với Collagen Peptide:

  • Collagen là protein ngoại bào chính trong cơ thể, chủ yếu được tìm thấy trong các mô sợi, chẳng hạn như da, dây chằng, gân, vv.
  • Collagen peptide là các peptide hoạt tính sinh học chuỗi ngắn được sản xuất như là kết quả của quá trình thủy phân collagen của enzyme.
  • Khối lượng phân tử của collagen là khoảng 300 - 400kDa, trong khi các peptide collagen là các peptide nhỏ có trọng lượng phân tử lên tới 5000Da.
  • Công dụng của collagen bao gồm ghép xương, tái tạo mô, phẫu thuật thẩm mỹ, chăm sóc vết thương, phẫu thuật tái tạo. Lợi ích của peptide collagen bao gồm làm đẹp da, lão hóa khỏe mạnh, sức khỏe xương và khớp, sức khỏe đường ruột, dinh dưỡng thể thao.
  • Các tế bào phổ biến nhất, sản xuất collagen là các nguyên bào sợi. Các peptide collagen thu được thông qua sự phá vỡ enzyme được kiểm soát của các liên kết giữa các chuỗi collagen riêng lẻ.
  • Collagen không hòa tan trong nước, trong khi peptide collagen hòa tan trong nước lạnh.
  • Collagen không tiêu hóa được, trong khi peptide collagen rất dễ tiêu hóa.
Sinh học
×