Sự khác biệt giữa Collagen và nước dùng xương

Để bảo vệ sức khỏe và sức khỏe, các chất bổ sung đã trở thành không chỉ là một tiêu chuẩn mà còn là một điều cần thiết cho hầu hết mọi người. Trong khi hầu hết mọi người sử dụng chất bổ sung vì lý do sức khỏe như dị ứng, thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng, những người khác sử dụng chất bổ sung với mục đích nhận được lợi ích sức khỏe tương tự từ chất bổ sung vì chúng có nguồn gốc từ một loại thực phẩm. Trong số các chất bổ sung phổ biến nhất bao gồm nước dùng xương và collagen. Mặc dù hầu hết mọi người sử dụng hai thuật ngữ này đồng thời, chúng khác nhau theo nhiều cách khác nhau.

Collagen là gì?

Chịu trách nhiệm cho các quá trình sinh học khác nhau, collagen là protein phổ biến nhất ở động vật có vú. Nó được tìm thấy trong xương, da, gân, dây chằng, tủy xương, cơ và sụn. Việc sản xuất collagen giảm dần theo tuổi tác, điều kiện tự miễn dịch cũng như căng thẳng, do đó đòi hỏi phải bổ sung. Để hấp thụ vào cơ thể dễ dàng hơn, các chất bổ sung, có sẵn ở dạng viên nang, viên nén và bột, trải qua quá trình thủy phân, theo đó chúng được phân hủy thành peptide. Mặc dù có hơn 30 dạng collagen, loại collagen phổ biến nhất trong cơ thể chúng ta bao gồm I, II và III, theo đó loại I và III có nhiều trong nước dùng xương bò.

Trong số các chức năng của nó trong cơ thể bao gồm cung cấp sức khỏe xương và khớp tối ưu, cải thiện sức khỏe của tim, duy trì đường ruột và cân nặng khỏe mạnh, hỗ trợ các mô liên kết, cơ bắp và da.

Nước dùng xương là gì?

Có nguồn gốc từ xương động vật sôi, nước dùng xương là một nguồn collagen tuyệt vời, các khoáng chất bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho không đề cập đến các axit amin khác nhau cũng như lipid. Đối với tất cả những lợi ích tuyệt vời này sẽ được gặt hái, xương được đun sôi trong thời gian dài. Để sử dụng dễ dàng hơn, nước dùng xương bột có sẵn, cho những người có thể tìm thấy quá trình sôi xương. Trong số các lợi ích sức khỏe khác của nước dùng xương bao gồm thúc đẩy và chữa lành các vấn đề sức khỏe đường ruột, hoạt động như một chất chống viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch tổng thể. Là một nguồn collagen, loại I và III có nhiều trong nước dùng xương bò trong khi loại II có nhiều trong nước dùng xương gà.

Sự tương đồng giữa Collagen và nước dùng xương

• Cả hai đều cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu

Sự khác biệt giữa Collagen và nước dùng xương

Nguồn

Trong khi collagen có nguồn gốc từ các mô liên kết ở động vật, nước dùng xương có nguồn gốc từ xương động vật sôi.

Nội dung

Trong khi collagen chỉ chứa collagen, nước dùng xương là một nguồn collagen tuyệt vời, các khoáng chất bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho không đề cập đến các axit amin khác nhau cũng như lipid.

Chức năng

Collagen có nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể bao gồm cung cấp sức khỏe xương và khớp tối ưu, cải thiện sức khỏe của tim, duy trì đường ruột và cân nặng khỏe mạnh, hỗ trợ các mô liên kết, cơ bắp và da. Mặt khác, nước dùng xương có nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể bao gồm thúc đẩy và chữa lành các vấn đề sức khỏe đường ruột, hoạt động như một chất chống viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung.

Các loại collagen

Trong khi collagen chứa tất cả các dạng collagen, nước dùng xương chỉ chứa các dạng I, II và III, theo đó loại I và III có nguồn gốc từ nước dùng xương có nguồn gốc từ thịt bò trong khi loại II có nguồn gốc từ nước dùng xương có nguồn gốc từ thịt gà.

Lợi ích mục tiêu

Mặc dù collagen được tiêu thụ tốt nhất khi nhắm mục tiêu vào một khu vực cụ thể như sức khỏe của da, nước dùng xương được tiêu thụ tốt nhất cho sức khỏe tổng thể vì nó có nhiều chất dinh dưỡng.

Collagen vs Bone Broth: Bảng so sánh

Tóm tắt về Collagen so với nước dùng xương

Collagen có nguồn gốc từ các mô liên kết ở động vật và chứa tất cả các loại collagen cung cấp cho cơ thể những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Mặt khác, nước dùng xương có nguồn gốc từ xương động vật sôi và là một nguồn collagen tuyệt vời, các khoáng chất bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho không đề cập đến các axit amin khác nhau cũng như lipid. Cả hai, tuy nhiên, vẫn là lựa chọn bổ sung tuyệt vời. Để gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe có thể, cả hai có thể được kết hợp hoặc thực hiện thay thế.