Sự khác biệt giữa chế độ ăn Keto và Low carb

Chế độ ăn keto và chế độ ăn kiêng Low carb là gì?

Cả chế độ ăn keto và low-carb đều xoay quanh lượng low-carb sẽ giúp các học viên giảm cân và cải thiện sức khỏe. Cả hai chế độ ăn kiêng tập trung vào thực phẩm thực và toàn bộ.

Chế độ ăn keto là gì?

Chế độ ăn ketogen ủng hộ carbohydrate thấp, protein đầy đủ và chất béo cao, bắt đầu một quá trình trao đổi chất được gọi là ketosis. Chế độ ăn này đặc biệt hữu ích để điều trị bệnh động kinh ở trẻ em. 

Các cơ thể ketone đi vào não và thay thế glucose (C₆H₁₂Ôi₆) như một nguồn năng lượng. Mức độ cao của cơ thể ketone trong máu, một tình trạng được gọi là ketosis, dẫn đến giảm thiểu trong các trường hợp động kinh động kinh. Những điều cơ bản của chế độ ăn keto là:

• Nhận 5% -10% lượng calo của bạn từ carbohydrate
• 15% -25% protein đầy đủ
• 65% -80% từ chất béo cao

Thực phẩm biển, bơ, dầu dừa, thịt và thịt gia cầm và trứng là những thực phẩm có trong chế độ ăn ketogen.

Chế độ ăn kiêng Low carb là gì?

Về cơ bản, chế độ ăn ít carb là keto, nhưng sự khác biệt nằm ở mức độ carbohydrate. Một chế độ ăn ít carb có nhiều carbs hơn một chút - khoảng 75-150 gram mỗi ngày.

Trong trường hợp chế độ ăn kiêng low-carb, giảm cân đi kèm với cảm giác tăng cường độ khuếch đại và xu hướng lựa chọn chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng. Chế độ ăn rất ít carb hoạt động tốt hơn một chút so với chế độ ăn ít chất béo để giảm cân hiệu quả và lâu dài.

Một chế độ ăn kiêng low-carb hạn chế đồ ngọt, mì ống, các loại hạt, các loại đậu, hạt và các mặt hàng thực phẩm giàu tinh bột. Một kế hoạch ăn kiêng low-carb bao gồm các mặt hàng thực phẩm như một số loại trái cây, rau và ngũ cốc.

Sự khác biệt giữa chế độ ăn kiêng Low carb và chế độ ăn Keto

1. Định nghĩa

Chế độ ăn kiêng low carb

Chế độ ăn kiêng low carb được định nghĩa là chế độ ăn giàu chất béo, giàu protein trong đó carbohydrate bị hạn chế hoàn toàn. Chế độ ăn kiêng này có 4 giai đoạn.

• Giai đoạn 1 - Cảm ứng - Ăn dưới hai mươi gram carbs mỗi ngày trong 2 tuần. Chất béo cao, protein cao và chuyển đổi carb thấp (rau ít carb) được khuyến khích và cách này giúp bạn bắt đầu giảm cân.
• Giai đoạn 2 - Cân bằng giảm cân (Đang trong giai đoạn giảm cân) - Ăn một lượng nhỏ trái cây và nhiều loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn. Mục đích là để xác định khả năng chịu đựng carb của cơ thể bạn mà không khiến bạn lấy lại cân nặng hoặc ngăn ngừa giảm cân.
• Giai đoạn 3 - Tinh chỉnh (tiếp tục tiêu thụ carbs tốt cho đến khi giảm cân chậm lại)
• Giai đoạn 4 - Bảo trì (thiết lập một cách lâu dài để tận hưởng cuộc sống lành mạnh).

Chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto được định nghĩa là chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate và protein vừa phải. Có 5 giai đoạn trong chế độ ăn keto. 

Giai đoạn 1 - Tám đến mười giờ đầu tiên bắt đầu chế độ ăn keto - Cơ thể tiếp tục hấp thụ nhiên liệu từ các bữa ăn kiêng trước đó.

Giai đoạn 2 - Một đến hai ngày kể từ ngày bắt đầu chế độ ăn keto - Gan glycogen biến mất sau mười hai đến mười sáu giờ.

Giai đoạn 3 - Ba đến bốn ngày kể từ ngày bắt đầu chế độ ăn kiêng - Gluconeogenesis đã bắt đầu và sự phân hủy protein sẽ tăng lên.

Giai đoạn 4 - Bốn đến bảy ngày kể từ ngày bắt đầu chế độ ăn keto - Ketosis bắt đầu. Não sử dụng nhiều ketone. Gan tạo ra nhiều cơ thể ketone. Một số tác dụng phụ như cúm Keto có thể được nhìn thấy.

Giai đoạn 5 - Sau bảy ngày kể từ ngày bắt đầu chế độ ăn keto - Gluconeogenesis và protein bị chậm lại. 

2. Lượng protein

Chế độ ăn kiêng low carb

Không có giới hạn về lượng protein trong chế độ ăn kiêng Low carb.

Chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto có giới hạn về lượng protein (20-25%)

3. Những lợi ích

Chế độ ăn kiêng low carb

Chế độ ăn kiêng low carb rất tốt cho các vận động viên không có sức bền và năng lượng và đường huyết ổn định. Bạn có thể thoải mái hơn với chế độ ăn kiêng của mình nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low carb không giống như chế độ ăn keto đòi hỏi bạn phải siêng năng tránh carbs.

Chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto rất tốt cho việc giảm cân, tăng hiệu suất tập thể dục, giảm cơn đói, có thể đốt cháy thêm khoảng 300 calo mỗi ngày, cung cấp năng lượng ổn định trong suốt cả ngày, giảm viêm và hoạt động rất tốt cho các vận động viên sức bền. Nó cũng cải thiện thành phần cơ thể và cải thiện dấu ấn sinh học của sức khỏe cũng có thể được nhìn thấy.

4. Mức độ ketone

Chế độ ăn kiêng low carb

Ketone máu nằm trong khoảng từ 0,1 đến 0,2 milimol

Chế độ ăn keto

Trong chế độ ăn keto, ketone trong máu tăng lên 0,5 -5.0 milimol

5. Lý tưởng cho

Chế độ ăn kiêng low carb

Chế độ ăn keto

6. Mục tiêu chính

Chế độ ăn kiêng low carb

Mục tiêu chính của chế độ ăn kiêng Low carb là giảm cân

Chế độ ăn keto

Mục tiêu chính của chế độ ăn Keto là sử dụng cơ thể ketone làm nguồn nhiên liệu chính.

Tóm lược 

Những điểm khác biệt giữa chế độ ăn kiêng Low carb và chế độ ăn Keto đã được tóm tắt dưới đây: 

Dạng bảng cho chế độ ăn kiêng Low carb Vs. Chế độ ăn keto