Sự khác biệt giữa Keto và Atkins

Các sự khác biệt chính giữa Keto và Atkins là Chế độ ăn keto (hay chế độ ăn ketogen) có giới hạn về lượng protein trong khi Atkins không có giới hạn về lượng protein.

Chế độ ăn keto và Atkins là hai chế độ ăn kiêng low-carb phổ biến, hạn chế ăn carbohydrate. Hơn nữa, chế độ ăn kiêng Atkin có bốn giai đoạn trong khi chế độ ăn Keto không có giai đoạn. Hơn nữa, giai đoạn đầu của Atkin khá giống với chế độ ăn Keto.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Keto là gì
3. Atkins là gì
4. Điểm tương đồng giữa Keto và Atkins
5. So sánh cạnh nhau - Keto vs Atkins ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Chế độ ăn keto là gì?

Chế độ ăn keto hoặc chế độ ăn ketogen là chế độ ăn ít carbohydrate, giàu chất béo giúp bạn giảm cân. Nó dựa trên việc tiêu thụ một tỷ lệ phần trăm cụ thể của các chất dinh dưỡng. Chế độ ăn này bao gồm chất béo cao, protein vừa phải và carbohydrate thấp.

Chất béo cao: 70-80%

Protein vừa phải: 20-25%

Carbohydrate thấp: 5-10%

Mục đích chính của chế độ ăn keto là để cơ thể bạn đốt cháy chất béo làm nhiên liệu, thay vì carbohydrate. Cơ thể chúng ta thường chuyển đổi carbohydrate trong thức ăn thành glucose, có chức năng như một nguồn năng lượng. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn uống của chúng ta không chứa đủ carbohydrate, gan có thể chuyển đổi chất béo thành axit béo và ketone. Những ketone này có thể thay thế glucose như một nguồn năng lượng. Một mức độ cao của ketone trong cơ thể được gọi là ketosis.

Ăn gì khi ăn keto?

• Cá, thịt và hải sản
• Trứng
• Chất béo tự nhiên, nước sốt nhiều chất béo (ví dụ: bơ, dầu dừa, dầu ô liu, v.v.)
• Rau mọc trên mặt đất
• Sữa giàu chất béo (ví dụ: bơ, phô mai giàu chất béo và sữa chua)

Hình 01: Chế độ ăn keto

Bạn nên luôn luôn tránh thực phẩm có chứa nhiều đường và tinh bột. Điều này bao gồm thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, mì ống, mì, gạo và khoai tây. Bạn cũng nên cố gắng tránh trái cây vì chúng có chứa carbs. Nhưng, bạn có thể ăn quả mọng và các loại hạt trong chế độ ăn keto.

Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?

Chế độ ăn kiêng Atkins là một phương pháp ăn kiêng được đề xuất đầu tiên bởi Robert Atkins. Đây cũng là chế độ ăn ít carbohydrate dựa trên ý tưởng rằng bạn có thể giảm cân trong khi ăn nhiều protein và chất béo như bạn muốn, miễn là bạn tránh các thực phẩm chứa nhiều carbohydrate. Chế độ ăn kiêng này có bốn giai đoạn:

Giai đoạn 1: Giai đoạn này bao gồm lượng carbs cực thấp, tốt nhất là 20-25g carbs / ngày trong khoảng 2 tuần. Cú đá này bắt đầu giảm cân

Giai đoạn 2: Điều này bao gồm lượng carbs vừa phải (25-50g carbs). Bạn có thể từ từ giới thiệu lại nhiều loại rau ít carb và một lượng nhỏ trái cây và các loại hạt vào chế độ ăn.

Giai đoạn 3: Điều này bao gồm lấy 50-80g carbs mỗi ngày. Lượng taxi tự do này làm chậm quá trình giảm cân khi bạn đang đạt được mục tiêu cân nặng của mình.

Giai đoạn 4: Đây là giai đoạn bảo trì. Trong giai đoạn này, bạn có thể hấp thụ bao nhiêu carbs khỏe mạnh mà cơ thể bạn có thể chịu đựng mà không cần lấy lại cân nặng.

Hình 02: Không có giới hạn về lượng protein trong chế độ ăn kiêng Atkins

Trong hai giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng, bạn phải tránh tất cả các loại thực phẩm chứa tinh bột và đường. Nhưng trong các giai đoạn sau, bạn có thể quay lại ăn carbs lành mạnh.

Điểm tương đồng giữa Keto và Atkins là gì?

• Chế độ ăn keto và Atkins là ít carb, chất béo cao
• Giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Atkins rất giống với chế độ ăn keto.
• Trong cả hai chế độ ăn kiêng, bạn phải theo dõi số lượng carbohydrate bạn nạp vào hàng ngày.

Sự khác biệt giữa Keto và Atkins là gì?

Chế độ ăn keto là chế độ ăn giàu chất béo, protein vừa phải, ít carbohydrate trong khi chế độ ăn kiêng Atkins là chế độ ăn giàu protein, chất béo cao bao gồm bốn giai đoạn. Sự khác biệt chính giữa Keto và Atkins là giới hạn về lượng protein; Trong chế độ ăn keto, bạn nên hạn chế mức tiêu thụ protein ở mức 20-25% calo, nhưng không có giới hạn nào như vậy trong chế độ ăn kiêng Atkins. Trên thực tế, bạn có thể ăn nhiều protein và chất béo như bạn muốn trong chế độ ăn kiêng Atkins miễn là bạn tránh được carbs.

Quan trọng nhất, chế độ ăn kiêng Atkins có bốn giai đoạn trong khi chế độ ăn kiêng Atkins không có. Hơn nữa, bạn phải luôn hạn chế lượng carbs khi bạn ăn kiêng. Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng Atkins, carbs dần dần được đưa trở lại chế độ ăn kiêng khi bạn gần với cân nặng lý tưởng của mình. Do đó, cơ thể bạn không bị ketosis khi bạn đang ăn kiêng Atkins. Nhưng trong chế độ ăn keto, cơ thể bạn luôn trong tình trạng ketosis.

Tóm tắt - Keto vs Atkins

Keto và Atkins là hai loại chế độ ăn kiêng low carb giúp bạn giảm cân. Sự khác biệt giữa Keto và Atkin là chế độ ăn Keto có giới hạn về lượng protein trong khi chế độ ăn kiêng Atkins thì không.

Hình ảnh lịch sự:

1. Cung 323286 "của zuzyusa (Muff) qua Pixabay
2. Ức vịt Vịt, hun khói và xào cay