Sự khác biệt giữa Brandy và Rum

Với sự sẵn có của một loạt các loại đồ uống có cồn, không còn nghi ngờ gì nữa, một dân số lớn trên thế giới thỉnh thoảng thưởng thức đồ uống này. Trong số nhiều lựa chọn có sẵn bao gồm cognac, rượu rum, rượu whisky, rượu mạnh, scotch, gin, vodka, rượu vang, và rượu tequila, chỉ để một vài cái tên. Mặc dù sản phẩm cơ bản trong những đồ uống này là rượu, nhưng chúng khác nhau dựa trên các thành phần, phương pháp pha chế và thậm chí là nơi xuất xứ. Hãy xem sự khác biệt giữa rượu mạnh và rượu rum.

Brandy là gì?

Có nghĩa là rượu bị cháy, đây là một thức uống có cồn lên men có rượu hoặc trái cây nghiền là thành phần chính được chưng cất và lên men thông qua một loạt các quy trình. Mặc dù nó được phát hiện tình cờ thông qua việc bảo quản rượu cho mục đích vận chuyển, bảo quản và buôn bán, nhưng nó vẫn được yêu thích đối với nhiều người, đặc biệt là đồ uống sau bữa tối. Được ủ trong các thùng gỗ, rượu mạnh có nồng độ cồn từ 35% đến 60%, theo đó, lần chưng cất đầu tiên diễn ra vào năm 16^{thứ tự} thế kỷ. Các loại rượu mạnh phổ biến nhất trên thế giới là Armagnac và cognac.

Brandy được sản xuất theo bốn giai đoạn cụ thể là:

Nghiền, cắt mịn và nghiền trái cây
Lên men- Điều này được thực hiện tốt nhất với việc bổ sung men
Chưng cất - Điều này liên quan đến việc chiết xuất rượu từ sản phẩm lên men
Lão hóa- Đây là sự phát triển của hương liệu và hương vị thông qua việc lưu trữ vào thùng gỗ sồi

Nhãn hiệu Brandy dựa trên số năm đã được sử dụng và bao gồm:

V.S. - Còn được gọi là Ba sao hoặc Rất đặc biệt, đây là nhãn hiệu đã được sử dụng trong khung thời gian 2 năm trong một thùng.
V.S.O.P- Còn được gọi là Five Stars hay Very Superior Old Pale, đây là nhãn hiệu đã được sử dụng trong khung thời gian 4 năm trong một chiếc thùng.
X.O- Còn được gọi là Napoleon hoặc Extra Old, đây là loại rượu đã được sử dụng trong khung thời gian 6 năm trong một chiếc thùng.
Hors d'âge - Còn được gọi là Beyond Age, đây là loại rượu đã được sử dụng trong khung thời gian 10 năm trong một chiếc thùng.

Rum là gì?

Chưng cất lần đầu tiên trong 17^{thứ tự} thế kỷ, đây là một thức uống có cồn được làm từ nước mía lên men thông qua quá trình lên men và chưng cất. Mặc dù việc sản xuất rượu rum dựa trên các kiểu truyền thống, với các phương thức sản xuất khác nhau giữa các máy chưng cất và địa điểm, nồng độ cồn nằm trong khoảng từ 37,5% đến 80%. Nó chủ yếu được sản xuất ở Mỹ Latinh và Caribê.

Quy trình sản xuất cơ bản bao gồm;

Lên men - Quá trình này bắt đầu quá trình sản xuất với việc sử dụng sản phẩm cơ bản, có thể là nước mía hoặc mật rỉ. Nước và men sau đó được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men. Hương vị của rượu rum, tuy nhiên, phụ thuộc vào men được sử dụng.
Chưng cất - Bằng cách sử dụng các cột hoặc bình tĩnh, quá trình chưng cất tạo ra các đồng loại, chẳng hạn như acetone, metanol và tannin tạo ra mùi thơm và hương vị cho rượu rum.
Lão hóa - Ít nhất 1 năm, quá trình này xác định màu sắc của sản phẩm cuối cùng, theo đó các thùng gỗ sồi tạo ra rượu rum đen trong khi thép không gỉ tạo ra rượu rum không màu.
Trộn - Đây là bước cuối cùng nhằm tạo ra một hương vị nhất quán. Màu thu được trong quá trình sản xuất được loại bỏ cho các rums sáng trong khi các thành phần bổ sung được thêm vào các rums tối để đạt được màu mong muốn.

Rum được phân loại theo số năm tuổi, hương vị được thêm vào, nồng độ cồn và màu sắc, chỉ để một vài tên. Một số trong số họ bao gồm:

Rums Premium - Chúng có nhiều hương vị hơn do sản xuất đặc biệt và lão hóa
Hương vị rums- Đây là những rums có thêm hương vị như cam quýt hoặc cam.
Rums vàng - Đây là tuổi trong thùng gỗ
Rums nhẹ- Đây là ngọt ngào và có ít hương vị
Gia vị rums- Đây là hoặc caramen hoặc có thêm gia vị.
Rums tối - Chúng được ủ trong thời gian dài hơn và có hương vị mạnh mẽ hơn.

Sự tương đồng giữa Brandy và Rum

Cả hai đều là đồ uống có cồn

Sự khác biệt giữa Brandy và Rum

Định nghĩa

Brandy là một thức uống có cồn lên men có rượu hoặc trái cây nghiền là thành phần chính được chưng cất và lên men thông qua một loạt các quy trình. Mặt khác, rượu rum là một thức uống có cồn được làm từ nước mía lên men thông qua quá trình lên men và chưng cất.

Sản phẩm cơ sở

Trong khi sản phẩm cơ bản trong rượu brandy là rượu hoặc trái cây nghiền, thì sản phẩm cơ bản trong rượu rum là nước mía lên men.

Hàm lượng cồn

Trong khi rượu brandy có nồng độ cồn từ 35% đến 60%, rượu rum có nồng độ cồn từ 37,5% đến 80%.

Phân loại

Brandy được phân loại thành v.s., V.S.O.P, X.O và Hors d'âge. Mặt khác, rượu rum được phân loại thành rums cao cấp, rums có hương vị, rums vàng, rums nhẹ, rums gia vị, và rums tối.

Chưng cất đầu tiên

Trong khi lần chưng cất rượu brandy đầu tiên diễn ra vào thế kỷ 16, thì lần chưng cất rượu rum đầu tiên diễn ra vào năm 17^{thứ tự} thế kỷ.

Gốc

Trong khi rượu brandy có nguồn gốc từ Hy Lạp và La Mã cổ đại, rượu rum có nguồn gốc từ vùng biển Caribbean.

Dịp ưa thích

Brandy được ưa thích như một thức uống sau bữa tối trong khi rượu rum được ưa thích như một thức uống không thường xuyên.

Brandy vs Rum: Bảng so sánh

Tóm tắt về Brandy so với Rum

Brandy là một thức uống có cồn lên men có rượu hoặc trái cây nghiền là thành phần chính được chưng cất và lên men thông qua một loạt các quy trình. Nó có nồng độ cồn từ 35% đến 60%. Mặt khác, rượu rum là một thức uống có cồn được làm từ nước mía lên men thông qua quá trình lên men và chưng cất và có ABV từ 37,5% đến 80%. Mặc dù một lần uống là thú vị, tiêu thụ quá nhiều rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của con người. Các sản phẩm có cồn không nên được bán cho trẻ vị thành niên vì đây là hành vi phạm tội.

Món ăn