Sự khác biệt giữa Brandy và Cognac

Brandy là một loại thức uống có cồn được làm từ rượu vang ở bất cứ đâu trên thế giới trong khi cognac là một loại rượu đặc biệt chỉ có ở Tây Pháp.

Brandy có nguồn gốc từ tiếng Hà Lan có nghĩa là 'rượu bị cháy' và được sản xuất bằng cách chưng cất rượu sau khi nho đã được lên men đúng cách. Brandy thường chứa 36 đến 60 phần trăm rượu theo thể tích và rất phổ biến trên toàn thế giới như một thức uống sau bữa tối hoặc để giữ ấm. Brandy cũng có thể được làm từ trái cây lên men khác với nho.

Cognac được sản xuất tại thành phố cùng tên của Pháp và các khu vực lân cận. Nó được chưng cất đôi với ảnh tĩnh nồi. Cognac được cho là được sản xuất từ ​​'eaux-de-vie' (vùng nước của sự sống) là sản phẩm thu được sau khi chưng cất hai lần rượu vang trắng. Cognac lần đầu tiên được sản xuất để tận dụng chất thải nho còn sót lại do làm rượu vang. Chưng cất cho dư lượng không màu của 70 phần trăm cồn và nó được để lại ít nhất hai năm trước khi nó có thể được công nhận là Cognac. Sản phẩm cuối cùng được pha loãng với khoảng 40% nồng độ cồn theo thể tích. Đôi khi các nhà sản xuất cognac lớn thêm caramel để thêm màu cho nó.

Có ba loại chủ yếu là rượu brandy. Chúng bao gồm rượu brandy nho. Rượu Brandy nho của Mỹ đến từ California, rượu Armagnac từ vùng Armagnac của Pháp, Brandy de Jerez từ Tây Ban Nha, Pisco từ Peru và Chile. Một số quốc gia khác cũng sản xuất các loại rượu đặc biệt của riêng họ. Đó là truyền thống để uống rượu brandy nho ở nhiệt độ phòng từ một ly rượu brandy tulip.

Sau đó, có rượu brandy trái cây bao gồm các loại như Calvados từ Pháp và có 40 đến 45 phần trăm nồng độ cồn theo khối lượng. Brandy trái cây có thể được làm từ anh đào, mận, táo, quả mâm xôi, vv Brandy táo Mỹ được làm sau khi chưng cất rượu táo mèo cứng. Brandu trái cây Brandu đến từ Nam Phi. Nhiều quốc gia khác có nhãn hiệu trái cây đặc biệt của riêng họ. Cuối cùng, có nhãn hiệu Pomace được làm từ quá trình lên men và chưng cất vỏ nho, hạt, thân và các phần còn lại sau khi nước ép được chiết xuất. Nó không già cũng không màu.