Sự khác biệt giữa Bơ và Margarine

Bơ là một sản phẩm thực phẩm tự nhiên. Đó là chất béo của sữa đã tách ra một cách tự nhiên như là kết quả của sự khuấy động. Margarine là một sản phẩm thực phẩm chế biến được làm từ các loại dầu tinh chế khác nhau. Vitamin được thêm vào để làm phong phú sản phẩm.

Bơ thường được làm từ kem béo của sữa bò và trong khi bơ thực vật được làm từ các loại dầu tinh chế như dầu thực vật. Trong bơ, các phân tử chất béo này bị giữ lại trong huyền phù và phương pháp khuấy được sử dụng để thu được khối lượng bơ dày. Bơ churned chứa tổng chất béo bão hòa và cholesterol tự nhiên. Hầu hết thời gian muối được thêm vào bơ thô. Vì sản phẩm này là một dẫn xuất của sữa bò, nên có một số phẩm chất có lợi trong sữa, nhưng nó không được coi là một nguồn canxi tốt. Bơ thường có hàm lượng chất béo cao và ít chất dinh dưỡng khác. Nó nên được làm lạnh ở nhiệt độ thích hợp, nếu không như nhiều sản phẩm sữa khác, nó có thể bị hỏng.
Margarine được làm bằng bất kỳ loại dầu tinh chế như dầu thực vật. Trong khi nhiều thương hiệu không chứa chất béo sữa, một số người sử dụng sữa làm chất nhũ hóa. Điều này làm cho hầu hết bơ thực vật không phù hợp như là một thay thế sữa cho những người bị dị ứng sữa. Một số sản phẩm bơ thực vật làm từ dầu thực vật được cố tình giữ cho động vật tự do để cung cấp một sự thay thế kosher và thuần chay cho bơ phết.

Một số cá nhân chỉ đơn giản thích hương vị của bơ. Những người khác thích dinh dưỡng phù hợp được tìm thấy trong các sản phẩm bơ thực vật. Cả hai đều có kháng cáo và cả hai có thể được sử dụng như là sự lây lan. Những sản phẩm này tiếp tục đóng vai trò cung cấp lượng calo quan trọng cho người tiêu dùng. Bơ thường đắt hơn bơ thực vật và điều đó phụ thuộc vào chất lượng của các nhãn hiệu.

Tóm lược:

Bơ: làm bằng kem béo của sữa bò; chứa đầy chất béo bão hòa và cholesterol tự nhiên; đắt; và dễ dàng trở nên hư hỏng khi không có lưu trữ thích hợp.

Bơ thực vật: làm từ dầu thực vật; chứa nhiều loại vitamin; ít chất béo và cholesterol; và rẻ hơn bơ.