Sự khác biệt giữa Cabernet và Merlot

Cabernet so với Merlot

Đối với những người uống rượu có hiểu biết có lẽ có một sự khác biệt lớn giữa Cabernet và Merlot. Tuy nhiên, đối với những người không biết về rượu vang dường như không có sự khác biệt giữa hai loại rượu. Cả hai đều được làm từ nho được trồng ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới, mặc dù chủ yếu ở Pháp. Chúng thực sự có nguồn gốc từ cùng một loại rượu vang, và cả hai đều là giống lai đã trở nên phổ biến. Hương vị của cả hai được cho là rất giống nhau, tuy nhiên có sự khác biệt rõ ràng về mùi hương và các thành phần thảo dược tạo ra hai loại rượu vang. Có nhiều sự khác biệt và hầu hết mọi người phát triển sở thích về hương vị của cái này hơn cái kia.

Cabernet là một loại rượu mà như tên gọi của nó là "hoang dã" hoặc đến từ nho phát triển tự do. Bất cứ nơi nào rượu vang được làm, nho rượu vang đỏ tạo ra Cabernet có thể được tìm thấy. Những giống nho này được trồng rộng rãi do dây leo chống sương và nho có vỏ dày hơn da trung bình. Những quả nho này được hái khi chín, thường vào giữa đến cuối mùa hái. Khí hậu lý tưởng là khí hậu ấm áp với đất không được bón phân quá mức hoặc ẩm ướt. Cabernet đã trở nên phổ biến kể từ khi thành lập trên toàn thế giới, đến nỗi nó đã thay thế rượu vang từng được gọi là burgundy. Hương thơm và hương vị được phát ra từ nho dùng để làm Cabernet được cho là có mùi giống như anh đào đen, với một dạng thảo dược của ớt chuông, và gia vị gừng và pimento.

Merlot là loại rượu phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó được làm từ nho rượu vang đỏ phát triển mạnh trong đất giống như đất sét. Merlot được biết là trưởng thành ít nhất một tuần trước các loại rượu vang khác, bao gồm cả rượu vang chị em Cabernet. Vỏ ngoài của nho được sử dụng cho Merlot mỏng và không dai lắm, cũng không phải là nho. Nông dân phải luôn lo lắng về những quả nho bị đóng băng nếu mùa xuân lạnh hơn nhiệt độ bình thường trong khu vực. Về hương vị, rượu vang Merlot thường bị nhầm lẫn với rượu Cabernet vì các thành phần của hương vị tương tự nhau. Hương vị và mùi thơm liên quan cũng là ớt chuông và anh đào đen như Cabernet, tuy nhiên Merlot cũng có gợi ý về hoa hồng, caramel và hạt tiêu xanh. Merlot cũng đáo hạn sau khi được đóng chai nhanh hơn nhiều so với các loại rượu khác, do đó, nó được sử dụng nhiều nhất cho những người uống rượu vang hơn là những người sưu tập rượu vang.
Cả hai loại rượu vang thường được tìm thấy trên khắp thế giới và được coi là một trong những thứ xa xỉ nhất mà thiên nhiên ban tặng.
Tóm lược

1. Cabernet và Merlot đều được làm từ nho đỏ. Nho được sử dụng để làm Cabernet có khả năng chống chịu tốt hơn với điều kiện thời tiết so với nho của rượu vang Merlot.
2. Vì Cabernet và Merlot đều có nguồn gốc từ cùng một loại rượu vang, chúng được coi là rượu vang chị em.
3. Hương vị của cả Merlot và Cabernet rất giống nhau. Cả hai đều chứa gần như cùng các loại thảo mộc và hương vị khi chúng được tạo ra. Merlot có hoa hồng, caramel và hạt tiêu xanh mà Cabernet không.