Sự khác biệt giữa Gyro và Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro hoặc gyros là một món ngon đặc biệt của Hy Lạp bao gồm thịt, hành tây, cà chua và sốt tzatziki ăn kèm với bánh mì pita. Nó rất giống với bánh sandwich thông thường. Souvlaki cũng là một món ăn Hy Lạp, nhưng về cơ bản là một món ăn nhanh. Nó được chuẩn bị với vụn thịt nhỏ và rau nướng tất cả được chuẩn bị trên một xiên. Souvlaki thường xuyên hơn không được phục vụ với trang trí và nước sốt hoặc với khoai tây chiên hoặc pilaf cho thêm hương vị.

Gyro cũng được gọi là Shawarma ở Trung Đông và mục sư tacos al ở Mexico. Nó ban đầu phát triển từ kebab phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ trong thế kỷ 19. Souvlaki, mặc dù có rất nhiều thành phần tương tự như con quay hồi chuyển về cơ bản là một món ăn khác nhau và vì nó cũng có một thuật ngữ riêng. Ở một số nơi trên thế giới souvlaki cũng được gọi là shish kebab và kalamaki (ở Athens).

Trong khi chuẩn bị Gyro, thịt chế biến hoặc dải thịt mỏng được sử dụng trong các hình nón lớn để nấu ăn. Mặt khác, souvlaki mặc dù ban đầu được chế biến với thịt lợn ở Hy Lạp, nhưng trong thời gian gần đây thịt gà, thịt cừu, thịt bò và thậm chí cả cá cũng được sử dụng để chế biến món ăn nhanh này.

Việc chuẩn bị con quay bắt đầu như những lát thịt được đặt trên một mặt phẳng lớn dựng lên. Spatter tiếp tục quay trước một đầu đốt điện hoặc một số nguồn nhiệt khác. Trong trường hợp thịt không có đủ chất béo, các dải mỡ thừa được thêm vào để thịt giữ được độ ẩm và độ giòn trong khi nướng. Tốc độ rang cần phải được điều chỉnh theo thời gian cho một nấu ăn ngon ngọt. Sau khi sẵn sàng, bề mặt của thịt được cắt thành các miếng mỏng, giòn được phục vụ trong một cuộn pita nướng với bơ, toppings salad và nước sốt. Điều đó làm cho món ăn cuối cùng. Một chút gia vị bổ sung bao gồm ớt đỏ và hạt tiêu chỉ có thể được thêm vào theo sự lựa chọn của khách hàng. Ngược lại, để chuẩn bị souvlaki, thịt được xắt thành 1 "khối và sau đó ướp trong hỗn hợp dầu ô liu và nước chanh với oregano, húng tây và các loại gia vị Hy Lạp khác vào buổi tối. xiên que, đánh nhau trên than củi và sau đó được rắc muối và hạt tiêu. Souvlaki khi được phục vụ đi kèm với rất nhiều gia vị bổ sung như rau, khoai tây và một loạt nước sốt.

Tóm lược:
1.Gyro là một món ngon đặc biệt của Hy Lạp được phục vụ như một món ăn chính, trong khi Souvlaki cũng là một món ăn Hy Lạp có nguồn gốc nhưng nhiều hơn một món ăn nhanh.
2.Gyro còn được gọi là Shawarma và debner kebab. Mặt khác souvlaki thường được gọi là shish kebab và kalamaki.
3.Gyro được chuẩn bị chủ yếu với thịt lợn. Souvlaki có thể được chuẩn bị với một loạt các loại thịt khác nhau như thịt gà, thịt cừu, thịt bò và thậm chí cả cá.
4.Gyro được chuẩn bị ở dạng dải thịt dài; souvlaki được chế biến dưới dạng khối thịt.