Sự khác biệt giữa mật rỉ và xi-rô

Mật đường vs Syrup

Thời gian là khi con người ăn bất cứ thực phẩm ăn được nào anh ta có thể tìm thấy, tiêu thụ nó sống. Sau đó, anh phát hiện ra lửa và nhận ra rằng thức ăn ngon hơn khi được nấu chín. Trong thời gian, anh phát hiện ra những cách khác để chuẩn bị thức ăn; nấu nó theo nhiều cách khác nhau để sản xuất thực phẩm với hương vị đa dạng.
Thời gian trôi qua, hương vị thức ăn của con người trở nên phức tạp hơn, và anh ta đã phát triển các quy trình và phương tiện để thỏa mãn cơn thèm thuốc. Anh ấy đã phát triển một thứ cho thức ăn ngọt, và tìm ra cách tạo ra đường mà anh ấy có thể thêm vào thức ăn nhạt nhẽo mà anh ấy muốn làm ngọt.
Do đó, xi-rô và mật rỉ đã tồn tại thông qua nhiệm vụ của con người để thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của mình. Syrup có nghĩa đen là một thứ gì đó say, xuất phát từ tiếng Ả Rập là shar sharab, nghĩa là thức uống. Đồ uống Ả Rập được làm ngọt. Vì vậy, khi từ này đến phương Tây, nó được gọi là một chất lỏng ngọt, dày.
Xi-rô được làm bằng cách kết hợp đường và nước hoặc bằng cách giảm tự nhiên các loại nước mía, lúa miến, ngô và trái cây. Nó có thể được thực hiện bằng cách hòa tan đường trong nước nóng hoặc lạnh hoặc đun sôi cho đến khi nó tạo thành tinh thể.
Có nhiều loại xi-rô được sử dụng để chế biến thực phẩm, đồ uống và thuốc, và trong sản xuất các sản phẩm công nghiệp khác. Một số trong số họ là:

Xi-rô đơn giản được làm bằng nước nóng và đường và được sử dụng cho nước sốt, toppings và bảo quản.
Xi-rô hương vị được làm bằng cách thêm hương vị vào một xi-rô đơn giản và được sử dụng để làm đồ uống có hương vị.
Xi-rô Gomme được làm từ đường, nước và kẹo cao su Ả Rập như một chất nhũ hóa và được sử dụng trong đồ uống hỗn hợp.
Xi-rô vàng là sản phẩm phụ của quá trình kết tinh đường.
Rỉ mật là sản phẩm phụ dính và dày của chế biến mía hoặc củ cải đường.

Món ăn Molasses Lần xuất phát từ tiếng Portugese có tên là mel melaco, có nguồn gốc từ tiếng Latin là từ mel mel, nghĩa là mật ong mật vì hương vị và kết cấu của nó giống với mật ong. Ngoài mía và củ cải đường, nó cũng có thể được làm từ nho, chà là, lựu, dâu và carob. Nó được làm bằng cách chiết xuất nước mía thông qua việc nghiền hoặc nghiền. Nước trái cây sau đó được đun sôi để làm cô đặc và kết tinh đường. Điều này tạo ra mật rỉ đầu tiên có hàm lượng đường cao nhất.
Đun sôi lần thứ hai tạo ra mật rỉ thứ hai, có vị hơi đắng. Đun sôi thứ ba tạo ra mật mía có hàm lượng đường ít hơn nhưng chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định.

Tóm lược:

1. Tiếng Syrupv xuất phát từ tiếng Ả Rập có nghĩa là shar sharab, có nghĩa là thức uống của người Hồi giáo trong khi tiếng bí mật là từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là mật ong.
2.Syrup là hỗn hợp của đường và nước trong khi mật đường là sản phẩm phụ của quá trình tạo đường.
3.Molasses là một loại xi-rô.
4.Both được sử dụng làm cơ sở cho thực phẩm và đồ uống, nhưng xi-rô có thể được tạo ra bằng cách trộn lẫn đường và nước trong khi mật được tạo ra bằng cách đun sôi nước ép của bất kỳ loại trái cây nào có sẵn.