Sự khác biệt giữa muối và muối iốt

Muối vs muối Iốt

Trong hóa học, muối là một tinh thể bao gồm các nguyên tố natri và clorua. Muối, như một hương vị, là một trong những hương vị cơ bản nhất. Nó cũng có những đặc điểm trong đó làm cho nó như một chất bảo quản tuyệt vời.

Muối cho con người được lấy từ nước biển hoặc đá. Muối từ các mỏ đá có màu xám do hàm lượng khoáng chất khác nhau. Muối nước biển được khai thác từ đáy biển hoặc dưới dạng dư lượng từ nước biển bốc hơi. Khi muối được lấy từ nguồn của chúng, chúng có thể trải qua một số quy trình hoặc không có gì cả.

Muối có thể được tinh chế hoặc chưa tinh chế. Muối chưa tinh chế thường được sử dụng cho mục đích công nghiệp nhưng cũng có thể được sử dụng để nấu ăn nhưng một số khoáng chất có trong muối làm cho vị hơi đắng hơn so với các loại tinh chế. Muối tinh chế được coi là tinh khiết hơn vì các khoáng chất khác được loại bỏ. Có rất nhiều muối tinh chế được sử dụng để nấu ăn mà chủ yếu sẽ phụ thuộc vào sở thích của đầu bếp hoặc đầu bếp.

Muối iốt, như tên gọi của nó, được củng cố bằng iốt khoáng rất cần thiết. Bạn có thể có được loại muối này ở bất cứ đâu ngày nay vì nó có sẵn ở hầu hết các thị trường. Khi bạn thấy chúng có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa và các thị trường khác, chúng được dán nhãn chính xác trong gói mà nó đã được củng cố bằng iốt ăn kiêng.

Trong chiến tranh thế giới thứ nhất, chính phủ Hoa Kỳ đã công nhận rằng nhiều thanh niên, đặc biệt là từ Trung Tây, đã được tìm thấy và tuyên bố là không phù hợp với nhiệm vụ do thiếu iốt. Hoa Kỳ đã được báo động bởi sự phát triển này khiến nó bắt đầu một chiến dịch và phong trào để có một lượng iốt ăn vào tăng lên. Vào thời điểm đó, muối được bổ sung hiệu quả bằng iốt, hy vọng sẽ làm cho đàn ông khỏe mạnh hơn vì muối là thành phần cơ bản trong tất cả các loại nấu ăn.

Ngay cả với sự miễn cưỡng ban đầu của các nhà sản xuất muối, cuối cùng nó đã trở nên phổ biến ở thị trường Mỹ. Chẳng mấy chốc, các quốc gia khác cũng làm theo vì rõ ràng hành động phòng ngừa có lợi và hiệu quả chống lại các tình trạng sức khỏe do thiếu iốt trong hệ thống.

Muối iốt thường là, nếu không hoàn toàn, là một dạng muối tinh chế. Nó được loại bỏ các khoáng chất khác ngoài natri clorua và thêm iốt, chiếm khoảng 1% trong trang điểm.

Tóm lược:
1. Muối thường đến từ các mỏ đá biển hoặc đá và có thể ở nhiều dạng tùy thuộc vào quá trình nó trải qua. Muối iốt là một dạng muối biển chế biến được bổ sung iốt.
2. Muối, ở dạng khác, đặc biệt là dạng dễ vỡ, không hòa tan tốt so với muối iốt đã chế biến.
3. Muối có thể có nhiều dạng hoặc được tinh chế hoặc chưa tinh chế. Muối iốt là muối tinh.
4. Các loại muối khác cũng được sử dụng cho mục đích thương mại và công nghiệp trong khi muối iốt chủ yếu để nấu ăn vì sau tất cả, iốt được thêm vào cho mục đích ăn kiêng.