Sự khác biệt giữa lúa mì và lúa mạch đen

Lúa mì vs lúa mạch đen

Chỉ trong một giây, hãy nhắm mắt lại và tưởng tượng nội dung của tủ bếp của bạn. Có lẽ sẽ có mì ống, ngũ cốc, bánh mì, bánh quy giòn, bánh quy, và có thể một số đồ ăn nhẹ như Chex Mix hoặc một số bánh ngọt. Những thực phẩm này tạo thành một phần lớn của những gì chúng ta ăn hàng ngày. Những thực phẩm này cũng được làm từ ngũ cốc. Ngô, gạo, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen và lúa miến là một số loại ngũ cốc được trồng trên toàn thế giới. Ngô, ví dụ, rất dễ phân biệt với các loại ngũ cốc khác, nhưng sự khác biệt tinh tế hơn nhiều giữa các loại ngũ cốc tương tự như lúa mì và lúa mạch đen.

Định nghĩa lúa mì và lúa mạch đen
Lúa mì là một loại cỏ ngũ cốc thường được chế biến thành bột và được sử dụng để nướng.
Rye 'Tín cũng là một loại cỏ ngũ cốc có thể được sử dụng để nướng, làm rượu whisky hoặc làm thức ăn gia súc.
Bởi vì lúa mì và lúa mạch đen đều là thành viên của họ Poaceae, chúng tự nhiên khá giống nhau.

Hương vị của lúa mì và lúa mạch đen
Wheat 'có một hương vị trung tính, hoặc hơi hạt dẻ. Nó thường có các đặc điểm của bất cứ thứ gì được thêm vào nó, ví dụ như đường hoặc muối.
Rye 'có một hương vị chua rất đặc trưng. Nhiều người thấy hương vị mạnh mẽ này không hấp dẫn, đặc biệt là vì có rất ít thứ mà người ta có thể làm để làm cho lúa mạch đen ngọt hơn.

Sự xuất hiện của lúa mì và lúa mạch đen
Lúa mì 'Phát triển ở phần cuối của một cọng cellulose dài. Phần ăn được là một cụm hạt nhỏ mọc theo kiểu xếp lớp. Khi xay, bột mì có màu nâu rất nhạt và nó duy trì màu đó khi nấu trừ khi các thành phần khác đã được thêm vào.
Rye 'có vẻ rất giống với lúa mì khi nó đang phát triển trên một cánh đồng. Tuy nhiên, nó được sản xuất một loại bột có màu đậm hơn nhiều và nướng thành những ổ bánh mì màu nâu sẫm.

Sự phổ biến của lúa mì và lúa mạch đen
Wheat 'Hồi thích gần như phổ biến trên toàn thế giới. Nó được trồng ở bất kỳ khí hậu phù hợp với canh tác của nó, điều đó có nghĩa là bạn có thể tìm thấy nó trên sáu trong số bảy lục địa và ở tất cả trừ những vùng khí hậu lạnh nhất hoặc oi bức nhất. Dữ liệu năm 2007, đưa sản lượng lúa mì trên toàn thế giới ở mức 725 triệu tấn.
Rye 'Hồi ít phổ biến hơn lúa mì, có lẽ sở hữu hương vị đặc biệt. Mặc dù có thể phát triển về cơ bản cùng khí hậu với lúa mì, nhưng nó chủ yếu được sản xuất ở Đông Âu và Nga, nơi nó được coi là một phần của ẩm thực văn hóa. Năm 2005, chỉ có 13,3 triệu tấn lúa mạch đen được sản xuất, và phần lớn trong số đó đã được sản xuất để làm rượu whisky.

Tóm lược:
1.Wheat và lúa mạch đen đều là ngũ cốc.
2.Wheat có hương vị trung tính và được sử dụng trong hầu hết các nỗ lực nướng, trong khi lúa mạch đen có hương vị chua đặc biệt và do đó có các ứng dụng nướng hạn chế.
3. Làm nóng sản xuất bột màu nâu nhạt, trong khi bột lúa mạch đen khá tối.
4. Nhiệt độ phổ biến hơn nhiều so với lúa mạch đen, được trồng ở hầu hết các nơi trên thế giới và vượt xa sản lượng hàng năm của lúa mạch đen với hệ số 50.