Sự khác biệt giữa cá ngừ trắng và ánh sáng

Cá ngừ trắng vs ánh sáng

Là loài cá nước biển, cá ngừ thuộc họ Scombridae. Cá ngừ được bán rộng rãi đóng hộp và người ta có thể bắt gặp các loại cá ngừ đóng hộp khác nhau. Cá ngừ đóng hộp, chủ yếu là cá ngừ trắng và ánh sáng, có nhiều điểm khác biệt giữa chúng, bao gồm cả hương vị và chất lượng.

Khi cá ngừ trắng được đóng hộp trong dầu thực vật, cá ngừ ánh sáng được đóng hộp trong nước. Đây là một trong những khác biệt chính được thấy giữa hai loại cá ngừ đóng hộp này. Vì cá ngừ nhẹ được đóng hộp trong nước, nó được coi là tốt cho sức khỏe hơn cá ngừ trắng.

Giai điệu trắng, còn được gọi là cá ngừ albacore, thường đề cập đến việc cắt cá ngừ. Khi so sánh hương vị, cá ngừ trắng nhẹ hơn cá ngừ nhẹ. Khác với cá ngừ ánh sáng, cá ngừ trắng cũng chứa nhiều thịt trắng hơn. Mặt khác, cá ngừ ánh sáng đi kèm với thịt đậm hơn. Thông thường, cá ngừ ánh sáng đến từ cá ngừ vây vàng hoặc cá ngừ vằn.

Nói chung tất cả cá biển đều chứa thủy ngân và cá ngừ cũng không ngoại lệ. Thủy ngân được biết là có hại cho con người. Về hàm lượng thủy ngân, cá ngừ ánh sáng an toàn hơn cá ngừ trắng. Hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ ánh sáng thấp hơn so với cá ngừ trắng. Được biết, cá ngừ trắng chứa hàm lượng thủy ngân cao gấp ba lần so với cá ngừ ánh sáng.

Về lượng calo cũng vậy, người ta có thể bắt gặp sự khác biệt giữa hai loại cá ngừ này. Cá ngừ nhẹ chứa lượng calo thấp so với cá ngừ trắng. Nói về chất lượng và hương vị, cá ngừ trắng được ưa thích nhất so với cá ngừ nhẹ.

Về hàm lượng dinh dưỡng, cả cá ngừ trắng và cá ngừ ánh sáng đều chứa gần như cùng một hàm lượng. Tuy nhiên, cá ngừ trắng có nhiều calo và chất béo hơn một chút. Một sự khác biệt khác là hàm lượng axit béo omega 3. Cá ngừ trắng chứa nhiều axit béo omega-3.

Tóm lược

1. Khi cá ngừ trắng được đóng hộp trong dầu thực vật, cá ngừ ánh sáng được đóng hộp trong nước.

2. Cá ngừ nhẹ được coi là tốt cho sức khỏe hơn cá ngừ trắng.

3. Về hương vị, cá ngừ trắng nhẹ hơn cá ngừ nhẹ.

4. Hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ ánh sáng thấp hơn so với cá ngừ trắng. Được biết, cá ngừ trắng chứa hàm lượng thủy ngân cao gấp ba lần so với cá ngừ ánh sáng.

5. Cá ngừ trắng có nhiều calo và chất béo hơn một chút. Một sự khác biệt khác là hàm lượng axit béo omega 3. Cá ngừ trắng chứa nhiều axit béo omega-3.

6. Nói về chất lượng và hương vị, cá ngừ trắng được ưa thích nhất so với cá ngừ nhẹ.

7. Khác với cá ngừ ánh sáng, cá ngừ trắng cũng chứa nhiều thịt trắng. Mặt khác, cá ngừ ánh sáng đi kèm với thịt sẫm màu hơn