Vitamin D2 so với Vitamin D3
Share
Vitamin Vitamin D (calciferol) được coi là một chất dinh dưỡng có lợi và cần thiết, nhưng không có
Nội dung: Vitamin D2 vs Vitamin D3
- 1 Cách thức D2 và D3 được hình thành
- 2 hình thức
- 3 số tiền
- 4 Có phải D2 và D3 tương đương với Vitamin?
- 5 lợi ích sức khỏe của Vitamin D
- 5.1 Công dụng khác
- 6 thiếu
- 7 sự khác biệt về cấu trúc
- 8 tài liệu tham khảo
Cách thức D2 và D3 được hình thành
Khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, da người có khả năng tạo ra vitamin D3, thường đáp ứng tất cả các yêu cầu có lợi của nó. Tuy nhiên, da không thể tạo ra D3 dưới ánh sáng mặt trời được lọc qua cửa sổ hoặc vào những ngày nhiều mây.
Động vật không xương sống như thực vật và nấm sản xuất vitamin D2 theo cách tương tự như da người tạo ra D3. Tuy nhiên, vitamin D2 được sản xuất cho con người ở dạng bổ sung được tạo ra trong phòng thí nghiệm bằng cách cho nấm tiếp xúc với ánh sáng cực tím.
Hình thức
Con người có thể hấp thụ D3 qua ánh nắng mặt trời, nhưng cũng bằng cách ăn các sản phẩm động vật. Có một lượng nhỏ D3 - cộng với các chất dinh dưỡng khác - trong thực phẩm như cá và trứng mà cơ thể có thể sử dụng.
Con người có thể nhận được D2 ở dạng viên thuốc tổng hợp hoặc dạng bổ sung, hoặc bằng cách tiêu thụ các sản phẩm thực vật.
Số tiền
Chỉ cần 10 phút dưới ánh mặt trời có thể cho phép cơ thể tạo ra đủ vitamin D3 cho cả ngày.
Để tiêu thụ, một người trưởng thành khỏe mạnh cần ăn 600 đơn vị vitamin D quốc tế mỗi ngày. Để tham khảo, một nhóm sữa cung cấp khoảng 400 IU vitamin D.
Là D2 và D3 bằng nhau như Vitamin?
Ban đầu, người ta cho rằng D3 và D2 tương đương nhau. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng và khoa học thực phẩm đưa ra giả thuyết rằng D2 kém hiệu quả hơn D3.
Một số chuyên gia nói rằng D2 không được hấp thụ vào máu tốt và có thời hạn sử dụng ngắn.
Lợi ích sức khỏe của Vitamin D
Mặc dù có tranh luận về hiệu quả của D2, các chuyên gia nói rằng vitamin D nói chung là một chất dinh dưỡng cần thiết với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Ở người, vitamin D3 giúp cơ thể hấp thụ canxi, và giúp xương chắc khỏe.
- Vitamin D2 ở dạng tổng hợp hoặc được kê đơn cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi và tạo xương chắc khỏe, nhưng các nghiên cứu cho thấy D3 mạnh hơn và hiệu quả hơn ở người so với D2.
- Vitamin D chưa được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương, nhưng có thể giúp cơ thể hấp thụ đủ canxi để củng cố xương đủ để ngăn ngừa gãy xương.
- Một số nghiên cứu cho thấy vitamin D có hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại ung thư vú, ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt. Nhưng, mức vitamin D cao có liên quan đến sự gia tăng ung thư tuyến tụy. Không có nghiên cứu kết luận nào cho thấy vitamin D có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa ung thư.
Công dụng khác
Ergosterol được tìm thấy trong viatmind D2 có thể hấp thụ hiệu quả bức xạ cực tím có thể làm hỏng DNA, RNA và protein trong cơ thể. Ergosterol tự nhiên phục vụ như một hệ thống chống nắng giúp bảo vệ các sinh vật khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím năng lượng cao. Ergosterol thu được trong các phòng thí nghiệm được sử dụng trong việc làm kem chống nắng và kem chống nắng.
Sự thiếu hụt
Thiếu vitamin D có thể gây ra bệnh còi xương, bệnh làm mềm xương ở trẻ em.
Hầu hết các nghiên cứu chỉ ra vitamin D là cần thiết không phải vì nó mang lại lợi ích sức khỏe thêm, mà vì sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến chứng loãng xương ở người lớn, một chứng rối loạn xương đau đớn.
Sự khác biệt về cấu trúc
Sự khác biệt về cấu trúc giữa vitamin D2 và vitamin D3 nằm ở chuỗi bên của chúng. Chuỗi bên của D2 chứa một liên kết đôi giữa các nguyên tử 22 và 23 và một nhóm methyl trên carbon 24.
Vitamin D2 (được sản xuất từ ergosterol) được sản xuất bởi động vật không xương sống, nấm và thực vật để đáp ứng với chiếu xạ UV.
Vitamin D3 được tạo ra trong da khi 7-dehydrocholesterol phản ứng với tia cực tím UVB ở bước sóng trong khoảng 270-300nm, với sự tổng hợp cực đại xảy ra trong khoảng 295-297nm. Những bước sóng này có mặt trong ánh sáng mặt trời khi chỉ số UV lớn hơn 3 và cả trong ánh sáng phát ra từ đèn UV trong giường tắm nắng. Ở độ cao mặt trời này, xảy ra hàng ngày ở vùng nhiệt đới, hàng ngày trong mùa xuân và mùa hè ở vùng ôn đới và hầu như không bao giờ trong vòng Bắc cực, vitamin D3 có thể được tạo ra trên da.
Người giới thiệu
- Wikipedia: Vitamin D
- VitaminD-QuickFacts - NIH
- Cái nào tốt hơn: Vitamin D2 hay D3? - Medscape
- Nếu bạn uống Vitamin D, bạn PHẢI tránh mắc phải sai lầm nghiêm trọng này - Mercola
- Thông tin về vitamin D - Phòng khám Mayo
- Trường hợp chống lại ergocalciferol (vitamin D2) là một chất bổ sung vitamin - Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ
