Sự khác biệt giữa Bơ hạnh nhân và Bơ đậu phộng
Share
Bơ hạnh nhân vs Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân đều có liên quan đến nhau thuộc về họ bơ hạt. Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng trong khi bơ hạnh nhân có nguồn gốc từ hạnh nhân và do đó, cả hai bơ đều thuộc họ bơ hạt. Tuy nhiên, bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân có nhiều điểm tương đồng đáng để biết vì chúng là hai trong số các loại bơ được ưa thích nhất hiện có trên thị trường.
Bơ hạnh nhân là gì?
Bơ hạnh nhân, như tên cho thấy, được làm từ hạnh nhân. Nó có sẵn trong cả hai kết cấu giòn và mịn trong các phiên bản khuấy (dễ bị tách dầu) và không khuấy (nhũ hóa), trong khi nó cũng có các lựa chọn thô hoặc rang, tùy thuộc vào trạng thái của hạnh nhân trước khi nghiền. Nó khá giàu calo nhưng tuy nhiên, bơ hạnh nhân cũng giàu chất dinh dưỡng khác như canxi, magiê, riboflavin, phốt pho, đồng và kali và cũng là một nguồn chất xơ tốt. Bơ hạnh nhân có khá nhiều Vitamin E mang lại đặc tính chống oxy hóa vì nó được cho là có lợi cho nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim, cholesterol cũng như huyết áp.
| Bơ hạnh nhân, đồng bằng, | |
| Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz) | |
| Năng lượng | 2,648 kJ (633 kcal) |
| Carbohydrate | 21 g |
| - Chất xơ | 3,7 g |
| Mập | 59 g |
| - bão hòa | 5,6 g |
| - không bão hòa đơn | 38,3 g |
| - không bão hòa đa | 12,4 g |
| Chất đạm | 15 g |
Nguồn: Wikipedia, ngày 20 tháng 4 năm 2014
Bơ đậu phộng là gì?
Để làm bơ đậu phộng, đậu phộng rang được nghiền thành bột nhão cùng với các thành phần khác như Dextrose, muối và dầu hydro hóa. Bơ đậu phộng có sẵn trong cả kết cấu mịn và giòn và là một phổ biến phổ biến thường được sử dụng trong bánh sandwich với việc thêm phô mai, mứt, sô cô la, và các thành phần khác. Bơ đậu phộng là một nguồn giàu chất xúc tác, là một flavonoid và giúp tăng cường lưu lượng máu đến não dẫn đến giảm nguy cơ đột quỵ. Hai muỗng bơ đậu phộng không ướp muối chứa 190 calo, với 3 gram chất xơ, 7 gram carbs và 16 gram chất béo trong khi cũng tự hào về Vitamin E, folate, protein, canxi và sắt. Giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa từ đó có thể dẫn đến các bệnh ung thư khác nhau, bơ đậu phộng rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt có lợi cho phụ nữ trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
| Bơ đậu phộng, | |
| Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz) | |
| Năng lượng | 2.462 kJ (588 kcal) |
| Carbohydrate | 20 g |
| - Tinh bột | 4,8 g |
| - Đường | 9,2 g |
| - Chất xơ | 6 g |
| Mập | 50g |
| Chất đạm | 25 g |
Nguồn: Wikipedia, ngày 20 tháng 4 năm 2014
Sự khác biệt giữa Bơ hạnh nhân và Bơ đậu phộng?
• Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng. Bơ hạnh nhân được làm từ hạnh nhân.
• Bơ hạnh nhân có thể được sử dụng thay thế cho bơ đậu phộng cho những người bị dị ứng đậu phộng.
• Không có chất bảo quản hoặc chất phụ gia được thêm vào bơ hạnh nhân và do đó nó được cho là tốt cho sức khỏe hơn bơ đậu phộng có xu hướng bao gồm những thứ đó.
• Bơ hạnh nhân có lượng calo cao hơn bơ đậu phộng. Tuy nhiên, nó có hàm lượng chất xơ, protein và chất béo đơn bão hòa cao giúp kiểm soát cân nặng và cũng là một chất điều chỉnh tuyệt vời lượng đường trong máu.
• Bơ hạnh nhân cũng phục vụ thay thế bơ đậu phộng cho những người bị dị ứng đậu phộng.
• Bơ đậu phộng có một lượng lớn chất xúc tác và chất chống oxy hóa có trong khi bơ hạnh nhân được biết đến với hàm lượng cao Vitamin E, canxi, kali và magiê.
• Trong khi hạnh nhân thuộc họ hạt, thì đậu phộng đôi khi được gọi là hạt, thuộc họ đậu.
Hai butters làm từ hai loại hạt khác nhau đều ngon như nhau nhưng có tính chất khác nhau duy nhất cho mỗi loại. Tất cả các sự kiện được đưa ra, người ta sẽ có thể quyết định giữa bơ hạnh nhân và bơ đậu phộng theo nhu cầu cá nhân và thể chất của một người.
