Sự khác biệt giữa trứng nâu và trứng trắng

Trứng nâu vs trứng trắng

Trứng nâu và trắng là hai loại trứng chúng ta có được tùy thuộc vào giống gà mái. Nó luôn luôn là một câu hỏi thường trực không chỉ với trẻ em mà cả với người lớn về sự khác biệt giữa trứng nâu và trắng. Mặc dù nó đã được xác định đúng, nhưng bằng cách nào đó, câu đố phổ biến này vẫn là một cuộc thảo luận chính giữa mọi người.

Trứng nâu

Trứng nâu đơn giản có nghĩa là nó đã được đẻ bởi một giống gà mái đặc biệt thường có lông màu. Một số giống phổ biến nhất là Rhode Island Red và New Hampshire. Lý do cho những màu trứng này là do protoporphyin là một chất được tìm thấy trong máu của gà. Điều này chủ yếu chịu trách nhiệm cho sắc tố của trứng ngay khi nó được hình thành.

Trứng trắng

Tất nhiên, trứng trắng được đặt bởi một loại gà đặc biệt tạo ra ít sắc tố trên bề mặt trứng. Đây là loại trứng phổ biến nhất và có sẵn ở hầu hết mọi nơi. Một trong những giống gà phổ biến nhất đẻ trứng như vậy là White leghorn, rất nổi bật ở hầu hết các quốc gia. Trái với suy nghĩ của nhiều người, món trứng này không có thêm calo và cũng không có thêm chất béo.

Sự khác biệt giữa Brown và White Egg

Theo Trung tâm dinh dưỡng trứng, sự khác biệt duy nhất giữa hai là màu sắc của chúng. Thực tế đây là kết quả của sự biến đổi trong cấu trúc di truyền của chúng với cùng lý do là chúng có lông màu khác nhau. Có những tuyên bố trước đây rằng trứng nâu tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trứng trắng. Lý do, vì vậy họ nói là nó hữu cơ và dinh dưỡng hơn vì thức ăn được cho gà là tự nhiên hơn. Nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy thực sự không có sự khác biệt nào giữa cả hai, thậm chí không có trong thành phần dinh dưỡng của chúng.

Có lẽ, một trong những khác biệt rõ ràng nhất của họ là giá cả. Vì thường trứng màu nâu đắt hơn trứng trắng nhưng điều này chỉ là do gà nâu lớn hơn do đó cần bảo trì nhiều hơn. Nhưng tất cả có thể sôi sục theo sở thích cá nhân, hương vị và thậm chí cả ngân sách.