Sự khác biệt giữa Bột ngô và Arrowroot

Bột ngô vs Arrowroot

Bột ngô và mũi tên là hai loại chất làm đặc nhưng bề ngoài và cách sử dụng của chúng rất khác nhau. Sự khác biệt của họ cũng chủ yếu nằm ở nơi họ đến. Tất cả chúng ta đều khá quen thuộc với bột ngô trong khi Arrowroot có thể hơi mới đối với chúng ta.

Bột ngô

Bột ngô cũng được biết đến phổ biến là bột bắp. Chúng được tạo ra bằng cách nghiền trái tim của hạt ngô thành một loại bột trắng mịn. Khi trộn với nước, bột ngô làm cho chất lỏng đục và đục. Bột ngô thường được sử dụng để làm dày súp, và làm roux và như một loại thay thế cho bột, nhưng dù sao bạn vẫn cần sử dụng bột.

Bột hoàng tinh

Arrowroot là một loại tinh bột được chiết xuất từ ​​rễ của cây Arrowroot. Nó có thể dễ dàng được tiêu hóa bởi cơ thể là tốt. Arrowroot cũng là một chất làm đặc nhưng chủ yếu được sử dụng cho thạch và bánh pudding. Nó có hương vị trung tính và không gây đổi màu khi trộn trong nước. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong thực phẩm, nơi màu sắc và mùi vị là vấn đề.

Sự khác biệt giữa Bột ngô và Arrowroot

Sự khác biệt chính giữa bột ngô và mũi tên là nguồn của chúng. Các cựu đến từ ngô; cái sau xuất phát từ rễ của mũi tên. Một sự khác biệt khác là sự xuất hiện của chúng khi trộn trong nước. Trong khi bột ngô làm cho nước đục và đục, mũi tên không làm được điều đó. Trong khi bột ngô sẽ ảnh hưởng đến hương vị, Arrowroot sẽ vẫn trung tính và không vị. Đó là lý do tại sao bột ngô thường được sử dụng trong súp trong khi Arrowroot được sử dụng phổ biến trong các loại thạch và bánh pudding. Bột ngô, tuy nhiên, được sử dụng phổ biến hơn so với Arrowroot vì tính sẵn có của nó. Cũng như nó phổ biến hơn.

Mặc dù Arrowroot và bột ngô hoạt động theo cùng một cách, bạn cần biết sự khác biệt của chúng để bạn có thể sử dụng hoặc trong những thứ thích hợp.