Sự khác biệt giữa chiên và nướng

Chiên vs nướng

Chiên và nướng là hai phương pháp nấu các món ăn khác nhau và cả hai đều được mọi người trên khắp thế giới yêu thích. Có những người sống để ăn thức ăn ngon, ngon, và điều đó không quan trọng với họ cho dù nó có lành mạnh như nhau hay không. Mặt khác, hầu hết mọi người đã trở nên rất có ý thức về sức khỏe và cố gắng tránh các thực phẩm có giá trị năng lượng cao. Đây là những người muốn tránh xa các mặt hàng thực phẩm nhiều dầu mỡ để giữ dáng và khỏe mạnh. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa nướng và chiên để cho phép người đọc chọn phương pháp tốt hơn cho lối sống của họ.

Xào

Chiên là một phương pháp nấu ăn sử dụng một phương tiện như dầu ăn. Đây là một kỹ thuật phát triển ở Ai Cập khoảng 4000 năm trước và lan rộng đến mọi nơi trên thế giới. Các loại dầu ăn như dầu thực vật, dầu dừa, dầu mù tạt, vv được làm nóng đến nhiệt độ cao và sau đó các mặt hàng thực phẩm được đặt bên trong chảo rán có chứa các loại dầu này. Chiên là một kỹ thuật nấu ăn có thể chuẩn bị món chay cũng như các món không chay. Trong khi thịt rán cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới, khoai tây chiên là một loại thực phẩm khác được chiên và ăn với sự thích thú của mọi người ở mọi lứa tuổi.

Nướng

Nướng là một phương pháp nấu ăn sử dụng nhiệt khô để nấu thức ăn. Ngay cả trước sự ra đời của nền văn minh khi con người là một người săn bắn hái lượm, nướng là phương pháp phổ biến và có lẽ là duy nhất để nấu thức ăn. Ngày nay, nướng được thực hiện trên các vỉ nướng mở và có dây để cho phép sức nóng của ngọn lửa bên dưới tiếp cận với mặt hàng thực phẩm thông qua bức xạ. Thịt được thái lát và thường được áp dụng với dầu và gia vị trước khi đặt lên vỉ nướng để nấu chín. Áp dụng nhiệt trực tiếp cho thịt thường làm cho chúng mất nước và chất béo tự nhiên. Mặc dù thực phẩm chế biến bằng cách nướng là khô, nhưng nó được coi là rất ngon và thơm bởi mọi người trên khắp thế giới.

Chiên vs nướng

• Nướng sử dụng nhiệt trực tiếp, trong khi chiên sử dụng nhiệt của môi trường nấu như dầu ăn.

• Nướng là phương pháp nấu ăn cũ hơn đã được sử dụng ngay cả trước khi con người sống một cách văn minh trong khi chiên xuất hiện trên cảnh ở Ai Cập khoảng 4000 năm trước.

• Trong khi nướng, thậm chí cả mỡ tự nhiên của thịt được nấu chín, chiên rán làm tăng dầu mỡ và chất béo từ dầu ăn được sử dụng để nấu ăn.

• Nướng được cho là lành mạnh hơn so với chiên vì nó làm giảm lượng calo của thực phẩm.

• Ngay cả những thực phẩm ít chất béo cũng trở nên rất béo khi chúng được chiên. Khi các mặt hàng thực phẩm như vậy được tiêu thụ, chúng dẫn đến tăng cholesterol và cũng dẫn đến tăng cân.