Sự khác biệt giữa Jambalaya và Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya và Gumbo cho thấy một số khác biệt giữa chúng khi nói đến sự chuẩn bị và bản chất của chúng. Jambalaya và Gumbo là hai loại ẩm thực có nguồn gốc từ vùng đất của bang Louisiana. Có thể nói rằng chúng là những hình thức ẩm thực của Cajun thuộc bang Louisiana. Tuy nhiên, cả hai món ăn này cũng tồn tại trong các phiên bản Creole. Vì cả Cajun và Creole đều là những món ăn nổi tiếng vì ngon, hai món ăn này cũng được chuẩn bị để thỏa mãn vị giác. Chúng thậm chí là các loại jambalaya và gumbo khác nhau. Vì vậy, bài viết này sẽ trình bày cho bạn những gì jambalaya và gumbo và các loại món ăn khác nhau tồn tại. Sau đó, bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt giữa jambalaya và gumbo là gì.

Jambalaya là gì?

Jambalaya bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi người dân Tây Phi, người Pháp và người Tây Ban Nha về vấn đề đó. Điều quan trọng cần biết là từ 'jambalaya' có nguồn gốc từ từ Provencal 'jambalaia' có nghĩa là hỗn hợp và cơm trộn. Các món ăn trong trường hợp Jambalaya thường rất phong phú về kết cấu. Nó thường có màu sắc và rất ngon.

Creole Jambalaya

Jambalaya là một hỗn hợp thịt và rau với gạo và kho. Khi nói đến thịt được sử dụng trong jambalaya, có một số. Chúng là thịt gà, giăm bông, con tôm, và / hoặc tôm và xúc xích hun khói. Đôi khi vịt và thịt bò cũng được sử dụng trong món ăn này. Có nhiều loại jambalaya khác nhau. họ đang Cajun jambalaya, Creole jambalaya và jambalaya trắng. Thông thường, khi nấu jambalaya, cơm được nấu với các nguyên liệu còn lại. Tuy nhiên, khi nấu jambalaya trắng, thịt và rau được nấu riêng với cơm. Cơm được nấu trong kho mặn được thêm vào thịt và rau trước khi phục vụ. Gạo vẫn trắng, không giống như các loại jambalaya khác. Do đó, cái tên jambalaya trắng đã được đặt.

Gumbo là gì?

Gumbo là một món ăn ngon khác được tìm thấy ở bang Louisiana. Từ 'Gumbo' có nguồn gốc từ từ 'kingombo' của người Tây Phi, có nghĩa là đậu bắp. Trên thực tế, đậu bắp là thành phần chính của loại hình ẩm thực Gumbo.

Crawfish Gumbo

Gumbo được làm với các loại rau như đậu bắp, hành tây, cần tây và hạt tiêu xanh, thịt và kho dày. Các vùng khác nhau sử dụng thịt khác nhau bao gồm xúc xích, thịt gà, giăm bông, con tôm và tôm. Gumbo được phục vụ theo truyền thống với cơm. Có nhiều loại gumbo khác nhau như Gumbo Cajun, gumbo Creole và Gumbo z'herbes. Món cuối cùng, Gumbo z'herbes là một món ăn thú vị vì nó là một món ăn không có thịt, sử dụng củ cải, rau xanh mù tạt và rau bina. Món ăn này ít phổ biến hơn vì nó tiêu thụ nhiều lần hơn khi chuẩn bị.

Sự khác biệt giữa Jambalaya và Gumbo là gì?

• Jambalaya bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi người dân Tây Phi, người Pháp và người Tây Ban Nha về vấn đề đó.

• Điều quan trọng là phải biết rằng từ 'jambalaya' có nguồn gốc từ từ Provencal 'jambalaia' có nghĩa là hỗn hợp và cơm trộn. Từ 'Gumbo' có nguồn gốc từ từ 'kingombo' của người Tây Phi, có nghĩa là đậu bắp.

• Gumbo được ăn với cơm trong khi jambalaya sử dụng gạo làm nguyên liệu.

• Jambalaya là hỗn hợp thịt và rau với cơm và kho. Gumbo được làm với các loại rau như đậu bắp, hành tây, cần tây và hạt tiêu xanh, thịt và kho dày.

• Có nhiều loại gumbo khác nhau như Cajun gumbo, Creole gumbo và Gumbo z'herbes. Có nhiều loại jambalaya khác nhau. Chúng là Cajun jambalaya, Creole jambalaya và jambalaya trắng.

Hình ảnh lịch sự:

1. Creole Jambalaya với xúc xích tôm, giăm bông, cà chua và Andouille của Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo qua Wikicommons (Miền công cộng)