Sự khác biệt giữa Kebab và Shawarma

Kebab vs Shawarma

Thịt nóng hổi đã được nướng từ lâu trong một nhổ được chuẩn bị và phục vụ theo nhiều cách khác nhau và được biết đến bởi các tên khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Cho dù kebab, doner kebab, Shawarma, hay gyros và tacos, tất cả những món ăn này đều có mùi thơm tuyệt vời của thịt nóng hổi bên trong. Thực tế là, có rất nhiều điểm tương đồng trong việc nướng và ăn thịt theo kiểu này và với một người không quen thuộc, thật khó để phân biệt giữa một kebab và Shawarma vì mùi vị và mùi vị tương tự của chúng. Tuy nhiên, hai món ngon từ thịt không giống nhau sẽ rõ ràng sau khi đọc bài viết này.

Kebab

Kebab là một chế phẩm thịt được coi là một món ngon ở Trung Đông, Nam và Trung Á, và cũng ở nhiều nơi của châu Âu những ngày này. Nó có nguồn gốc Cận Đông, nơi người ta tin rằng nó được tạo ra bởi những người lính chặt thịt động vật hoang dã và sau đó luồn nó vào thanh kiếm của họ và nướng trên ngọn lửa mở để biến nó thành một món ngon. Theo truyền thống, Kebab được làm với những miếng thịt mềm được giữ trên xiên và nướng trên lửa. Tuy nhiên, cũng có một dạng kebab được gọi là Shammi kebab và Galauti kebab được làm với thịt đập giòn trên chảo lớn.

Thịt nướng trên xiên đã được tìm thấy ở đó ở Hy Lạp và Trung Đông cổ đại. Ở các quốc gia khác nhau, các tên khác nhau được đặt cho các quả bóng thịt nướng như Souvlaki ở Hy Lạp, Chuan ở Trung Quốc, Chopan ở Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab ở Ấn Độ, Shawarma ở Ả Rập Saudi, v.v..

Shawarma

Shawarma là món thịt nướng thơm ngon từ Trung Đông. Trên thực tế, nó phổ biến đến mức nó gần như đã trở thành một chế độ ăn kiêng chính của người dân ở đó. Shawarma là một biến thể của kebab và đã được chuẩn bị và ăn ở Ả Rập Saudi từ hàng ngàn năm. Về cơ bản, nó là thịt mềm đã được nướng than trong một thời gian dài để nấu, và sau đó được phục vụ bên trong bánh mì. Tuy nhiên, cạo vỏ nhổ cũng có thể được ăn trực tiếp. Shawarma được ăn với bánh mì, cà chua, dưa chuột, hành tây, v.v ... Vì Shawarma trông rất giống với món doner kebab ăn ở Thổ Nhĩ Kỳ, một số người nhầm lẫn nó với kebab doner. Doner kebab có nghĩa là biến kebab, được gọi là nó tiếp tục quay khi nướng trên một nhổ dọc.

Kebab vs Shawarma

• Kebab là thịt nướng, hoặc thịt băm được nấu trên chảo rán, trong khi Shawarma là một biến thể của kebab vì nó có nguồn gốc Ả Rập.

• Shawarma được phục vụ như một gói bên trong bánh mì, trong khi kebab được phục vụ trên xiên, trực tiếp trên đĩa, hoặc ăn với rotis và nans.

• Tikka gà Ấn Độ phổ biến cũng là một loại kebab vì nó được nướng.

• Shawarma được tạo ra bằng cách nướng miếng thịt sống lớn trên một nhổ thẳng đứng và phục vụ những miếng nấu chín được cạo ra khỏi nhổ hoặc tự rơi vào bên trong bánh mì.

• Kebab có nguồn gốc từ Cận Đông, trong khi Shawarma có nguồn gốc từ Trung Đông.