Sự khác biệt giữa Kefir và sữa chua

Kefir vs sữa chua
 

Kefir và Yogurt là những sản phẩm sữa cho thấy một số khác biệt giữa chúng mặc dù chúng được nhiều người coi là giống nhau do hương vị chung và một số phẩm chất khác. Điều quan trọng cần lưu ý là Kefir và Yogurt khác nhau về khía cạnh lên men. Nói cách khác, có thể nói rằng quá trình lên men liên quan đến việc chuẩn bị Kefir và sữa chua khác nhau rất nhiều. Cả hai đều được đặc trưng bởi các lợi ích thuốc. Những khác biệt giữa kefir và sữa chua được trình bày trong bài viết này cho sự nhìn chăm chú của bạn.

Kefir là gì?

Kefir được điều chế bởi quá trình lên men có cả nấm men và vi khuẩn. Mặc dù nấm men cũng được sử dụng, nhưng có một thực tế nổi tiếng là vi khuẩn tạo thành một thành phần chính trong việc tạo ra Kefir. Một số nghiên cứu tiết lộ rằng vi khuẩn được tìm thấy trong Kefir là thân thiện hơn. Vì thực tế, Kefir được coi là bổ dưỡng hơn. Việc tiêu thụ Kefir rất được khuyến khích trong nỗ lực làm sạch đường ruột. Điều này cũng là do tính chất của vi khuẩn tương ứng có trong sản phẩm sữa.

Kefir dễ tiêu hóa hơn nhờ kích thước nhỏ hơn. Vì nó dễ tiêu hóa nên Kefir trở thành món ăn được ưa thích nhất đối với trẻ em và người già. Các bác sĩ khuyên nên uống Kefir để duy trì đại tràng khỏe mạnh. Thật thú vị khi lưu ý rằng sự hiện diện của cả nấm men và vi khuẩn là lý do chính cho giá trị dinh dưỡng tốt hơn của Kefir. Cấy sữa tươi với một chế phẩm khác của Kefir tất nhiên là không thể trong trường hợp của Kefir. Hơn nữa, sữa kefir được tiêu thụ như một thức uống sữa nuôi cấy. Kefir nói chung là chua hơn trong hương vị. Kefir được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Sữa chua là gì?

Mặt khác, Sữa chua được điều chế bằng quá trình lên men chỉ liên quan đến vi khuẩn. Một thực tế nổi tiếng là vi khuẩn tạo thành một thành phần chính trong việc tạo ra Sữa chua. Việc bổ sung Yogurt rất được khuyến khích trong việc làm sạch hệ thống tiêu hóa. Điều này cũng là do tính chất của vi khuẩn tương ứng có trong sản phẩm sữa. Một trong những ưu điểm tốt nhất của Sữa chua là nó giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn thân thiện khác có trong hệ thống tiêu hóa khi được tiêu thụ đúng cách. Cấy sữa tươi với một chế phẩm khác của Sữa chua là rất có thể trong việc tạo ra Sữa chua. Khi nói đến cách tiêu thụ, sữa chua luôn được ăn bằng thìa. Sữa chua có thể nhẹ hoặc tart trong hương vị. Sữa chua được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Sự khác biệt giữa sữa chua và Kefir là gì?

• Kefir được điều chế bởi quá trình lên men có cả nấm men và vi khuẩn.

• Mặt khác, Sữa chua được điều chế bằng quá trình lên men chỉ liên quan đến vi khuẩn. Đây là một trong những khác biệt chính giữa hai sản phẩm sữa là Kefir và Sữa chua.

• Các nghiên cứu tiết lộ rằng vi khuẩn được tìm thấy trong Kefir thân thiện hơn vi khuẩn được tìm thấy trong Sữa chua.

• Việc tiêu thụ Kefir rất được khuyến khích trong nỗ lực làm sạch đường ruột. Mặt khác, việc bổ sung Sữa chua rất được khuyến khích trong việc làm sạch hệ thống tiêu hóa.

• Một điểm khác biệt quan trọng giữa Kefir và Yogurt là Kefir dễ tiêu hóa hơn Yogurt; nhờ kích thước nhỏ hơn khi so sánh với Sữa chua.

• Vì nó dễ tiêu hóa nên Kefir trở thành món ăn được ưa thích nhất đối với trẻ em và người già.

• Sữa chua luôn được ăn bằng thìa trong khi sữa kefir được tiêu thụ như một thức uống sữa được nuôi cấy.

• Sữa chua có thể nhẹ hoặc có vị. Kefir có vị chua hơn.

• Cả kefir và sữa chua đều được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Hình ảnh lịch sự:

1. Sữa chua của Oxytousc (CC BY-SA 3.0)