Sự khác biệt giữa Roast và Steak

Nướng vs Steak

Không ai được phép trở thành Tổng thống không hiểu lợn đất. Đây là những gì Tổng thống thứ 33 của Hoa Kỳ, Henry S. Truman nói. Điều này là đủ để phản ánh tầm quan trọng của thịt lợn trong nước. Ngoài ra còn có thịt bò được người dân yêu thích không kém. Nướng và bít tết là những thuật ngữ phổ biến để chỉ thịt của thịt bò được mọi người tiêu thụ sau khi nấu qua nướng, nướng hoặc nướng. Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa nướng và bít tết vì dường như chúng đề cập đến cùng một loại thịt của động vật hoặc thịt lợn. Bài viết này cố gắng làm rõ không khí bối rối bằng cách làm nổi bật sự khác biệt giữa nướng và bít tết.

Miếng bò hầm

Steak là một lát thịt dày cắt ngang cơ bắp. Nó có thể có hoặc không có xương. Đó là một vết cắt chất lượng cao như xương sườn, mắt sườn hoặc thịt thăn được nấu nhanh trên vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Steak là một từ dành riêng cho thịt bò mặc dù nó cũng có thể được sử dụng cho thịt thu được từ thịt cừu hoặc lợn. Ở Mỹ và Châu Âu, mọi người chỉ nghĩ đến thịt bò khi họ nói về bít tết.

Nướng

Roast là bất kỳ vết cắt lớn từ động vật được phục vụ sau khi rang ở khoảng 350 ° F và có nghĩa là để sử dụng cho một số người. Nó được nấu chín toàn bộ và chia thành nhiều phần, để phục vụ nhiều người. Rang được thực hiện bằng cách áp dụng nhiệt khô của lò đòi hỏi các miếng mềm vì thịt dai không thể được nấu chín đúng cách trên nhiệt khô.

Sự khác biệt giữa Roast và Steak?

• Nướng là bất kỳ miếng thịt lớn hơn có nghĩa là được nấu chín toàn bộ trên nền nhiệt khô của lò, để được phục vụ cho nhiều người.

• Bít tết là những lát thịt dày được cắt đủ thấp, ngang qua các cơ, để cho thịt mềm và chín nhanh trên vỉ nướng ở nhiệt độ cao.