Sự khác biệt giữa Tandoor và Lò nướng

Sự khác biệt chính - Tandoor vs Lò nướng
 

Tandoor và lò nướng là hai thiết bị được sử dụng để nấu thức ăn. Một lò nướng là một buồng kín, cách nhiệt được sử dụng để hâm nóng thức ăn. Một tandoor là một loại lò đặc biệt làm bằng đất sét; lò này được sử dụng đặc biệt ở các nước châu Á và Trung Đông. Một lò nướng không để thức ăn ra bên ngoài vì nó được bao kín hoàn toàn; tuy nhiên, tandoor có một lỗ ở phía trên cho phép thông gió. Đây là sự khác biệt chính giữa tandoor và lò nướng.

Lò nướng là gì?

Một lò nướng là một buồng cách nhiệt kèm theo được sử dụng để làm nóng và nấu thức ăn. Nó thường được sử dụng để sưởi ấm, nướng và nướng thực phẩm. Thực phẩm như thịt hầm, thịt và các sản phẩm nướng như bánh mì, bánh, bánh pudding và bánh quy được chuẩn bị bằng lò nướng. Tuy nhiên, cũng có những loại lò nướng khác được sử dụng trong đồ gốm, nề và kim loại.

Lò nướng là một thiết bị được sử dụng phổ biến trong nhiều hộ gia đình. Có một số loại lò nướng dựa trên chức năng và nguồn năng lượng của chúng. Một số ví dụ bao gồm lò nướng điện, lò gas, lò gạch, lò vi sóng, v.v ... Nhưng, tất cả các loại lò này kiểm soát nhiệt độ của buồng bên trong.

Lò nướng nấu thức ăn theo nhiều cách khác nhau. Cách phổ biến nhất là cung cấp nhiệt từ bên dưới. Phương pháp này được sử dụng để nướng và rang. Một số lò cũng có thể cung cấp nhiệt từ đầu cần thiết để nướng. Khi thức ăn được nấu trong lò nướng thông thường, nhiệt độ được phân phối đều.

Tandoor là gì?

Tandoors là một loại lò nướng đặc biệt được sử dụng ở các nước châu Á và Trung Đông. Những lò này có dạng hình trụ và có một đầu mở để cho phép truy cập và thông gió. Chúng được làm bằng đất sét và bao gồm một vật liệu cách nhiệt như bùn hoặc bê tông ở bên ngoài. Theo truyền thống, một đám cháy được xây dựng ở dưới cùng của tandoor, phơi thức ăn thành lửa sống. Nhiệt độ của tandoor có thể lên tới 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° C). Một tandoor có thể là một cấu trúc lớn, cố định trong nhà bếp hoặc một lò nướng di động nhỏ.

Thực phẩm như bánh mì dẹt, alochi aloo, gà tandoori, samosas, kalmi kababs, và peshwari seekh có thể được nấu trong một tandoor. Bánh mì phẳng như naan, lachcha parathas được đập vào các cạnh của lò nướng trong khi thịt thường được nấu trong xiên dài được nấu trên miệng lò hoặc đưa trực tiếp vào lò nướng.

Sự khác biệt giữa Tandoor và Lò nướng là gì?

Định nghĩa:

Tandoor là một loại lò nướng đặc biệt được sử dụng ở các nước châu Á và Trung Đông.

Lò là một buồng cách nhiệt kèm theo được sử dụng để hâm nóng và nấu thức ăn.

Mở cửa:

Tandoor có một đầu mở.

Lò nướng có buồng kín.

Thực phẩm:

Tandoor được sử dụng để làm bánh mì, thịt, samosas, vv.

Lò nướng được sử dụng để chuẩn bị thịt, thịt hầm, và nướng.

Nguyên vật liệu:

Tandoors được làm từ đất sét.

Lò nướng sử dụng trong nhà bếp hiện đại thường được làm bằng kim loại.

 Hình ảnh lịch sự: pasties Cornish trong lò nướng bởi khách truy cập7 - Công việc riêng (CC BY-SA 3.0) thông qua Commons Wikimedia Một Aandish Jethra (CC BY 2.0) bằng đất sét