Sự khác biệt giữa gạo trắng và gạo lứt và gạo Basmati và gạo Jasmine

Gạo trắng vs gạo lức vs gạo Basmati vs gạo Jasmine

Gạo là một trong những hình thức thực phẩm lâu đời nhất. Nó có một lịch sử phong phú có từ 5000BC và đã được đề cập đến trong thực tế về Trung Quốc, nơi các nghi lễ gạo hàng năm được tổ chức cho đến nay. Cây lúa cũng có nguồn gốc từ Ấn Độ và Thái Lan. Chính từ châu Á, những người lính, thương nhân và nhà thám hiểm đã đưa cây lúa về phía tây. Ở một số nơi, gạo là thực phẩm chính trong khi ở những nơi không được trồng, gạo được coi là một món ngon. Lúa được trồng ở nhiều vùng khí hậu. Nó đòi hỏi nhiều nước sau khi trồng và sau đó thời gian nắng dài để phát triển tốt. Ở nhiều nước, đặc biệt là châu Á, gạo được coi trọng.

Có nhiều loại gạo được tìm thấy ở các khu vực khác nhau trên thế giới có tên khác nhau nhưng cách tốt nhất để mô tả sự đa dạng là thông qua chiều dài của hạt. Có loại gạo hạt dài, gạo hạt vừa và giống lúa hạt ngắn. Tất cả các loại hạt được đặc trưng trên cơ sở chiều dài của hạt. Hầu hết gạo có màu trắng, nhưng cũng có những loại gạo màu nâu.

Gạo basmati

Một loại gạo phổ biến nhất trên toàn thế giới là gạo basmati. Đây là một loại hạt dài, thơm, có nguồn gốc từ chân đồi của dãy Hy Mã Lạp Sơn và các sản phẩm cực kỳ phổ biến của Ấn Độ và Pakistan. Nó bắt nguồn từ tên của nó trong một từ trong tiếng Phạn có nghĩa là hương thơm. Các hạt gạo Basmati dài hơn hầu hết các giống khác được tìm thấy ở các nơi khác nhau trên thế giới. Sau khi nấu, ngũ cốc vẫn chảy tự do chứ không bị dính, và đây là một tính năng khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích để phục vụ như một món ăn chính. Gạo Basmati có sẵn trong cả hai loại màu trắng và nâu. Gạo Basmati, sau khi nấu ăn là một chiếc giường lý tưởng cho tất cả các loại cà ri dù là ăn chay hay không ăn chay.

Gạo hoa nhài

Đây là một loại hạt dài có nguồn gốc từ Thái Lan. Nó rất ngon, nhưng dính hơn hầu hết các loại hạt dài khác. Nó cũng được sử dụng như là một thay thế rẻ hơn cho gạo Basmati. Nó có hương vị hạt dẻ và hương thơm phong phú và phục vụ với nhiều món ăn Trung Quốc và Thái Lan. Không giống như Basmati, mùi thơm của gạo Jasmine có xu hướng biến mất nếu được cho phép già đi trong một thời gian dài. Giống như Basmati, hoa nhài cũng được trồng trong các cánh đồng lúa nước.

Gạo trắng hoặc gạo lứt

Như đã nói trước đó, hầu hết các loại gạo đều có sẵn như gạo trắng và gạo nâu. Từ lâu đã có một cuộc tranh luận về cái nào tốt hơn giữa hai người. Mặc dù mọi người thích tiêu thụ gạo trắng, các chuyên gia sức khỏe nói rằng gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Gạo lứt không được xay nhiều như gạo trắng giúp nó giữ được cám và mầm. Gạo lứt có nhiều chất xơ, bổ dưỡng và dai. Tuy nhiên, gạo lứt không có giá như gạo trắng trong nhiều món ăn. Ngay cả khi chúng ta nói về gạo lứt hạt dài, nó không phải là mịn hoặc mềm. So với gạo trắng, gạo lứt mất nhiều thời gian hơn gạo trắng để nấu và cũng có thời hạn sử dụng ngắn hơn.